Come utilizzare una pressa per caffè in acciaio inossidabile
1. Aggiungi caffè macinato grosso
Utilizzare fondi grossolani (consistenza del sale marino). Un buon rapporto è 1:15 — circa 50–55 g di caffè per una pressa da 800 ml.
2. Versare acqua calda
Scaldare l'acqua 90–96°C (195–205°F).
Versane abbastanza da coprire i fondi, lascialo fiorire per 30 secondi, quindi riempi il resto.
3. Lasciare in infusione per 4 minuti
Posizionare il coperchio sopra ma non spingere ancora.
Lasciare il caffè in infusione per circa quattro minuti.
4. Premi lentamente e divertiti
Spingere delicatamente lo stantuffo verso il basso, quindi servire immediatamente per ottenere il miglior sapore.
Perché l'acciaio inossidabile?
A differenza delle presse per vetro, i modelli in acciaio inossidabile sono durevoli, trattengono il calore, infrangibili e ideali sia per uso domestico che commerciale.
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