Comment utiliser une presse à café en acier inoxydable
1. Ajoutez du café moulu grossièrement
Utilisez une mouture grossière (texture sel marin). Un bon ratio est 1:15 — environ 50 à 55 g de café pour une presse de 800 ml.
2. Versez de l’eau chaude
Chauffer l'eau pour 90 à 96 °C (195 à 205 °F).
Versez-en suffisamment pour recouvrir le fond, laissez fleurir 30 secondes, puis remplissez le reste.
3. Laissez infuser pendant 4 minutes
Placez le couvercle sur le dessus, mais ne poussez pas encore.
Laissez le café infuser pendant environ quatre minutes.
4. Appuyez lentement et profitez-en
Appuyez doucement sur le piston, puis servez immédiatement pour une meilleure saveur.
Pourquoi l'acier inoxydable ?
Contrairement aux presses à verre, les modèles en acier inoxydable sont durables, retiennent la chaleur, sont incassables et conviennent parfaitement à un usage domestique et commercial.
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Presse à café en acier inoxydable :
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Presse à café isolée à double paroi :
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