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Infatti, per ottenere una capacità cognitiva così eccellente, non è necessario mangiare verdure nel bacino. I ricercatori ritengono che mangiare solo una porzione di verdure a foglia verde al giorno possa aiutare a ritardare il declino cognitivo dovuto all'età.
In effetti, le indagini epidemiologiche hanno a lungo confermato che un maggior apporto di frutta e verdura è benefico per prevenire il declino cognitivo causato dall'età, ma un'ulteriore analisi ha rilevato che solo verdure a foglia verde svolgono un ruolo significativo.
In questo studio, il numero di verdure non era molto.
Verdure a foglia verde che devono essere cotte, come spinaci e cavoli, sono solo una mezza tazza dopo la cottura (1/2 tazza cotta);
Per le verdure a foglia verde come la lattuga verde, 1 parte è una tazza di verdure crude.
In breve, un piatto a foglia verde è probabilmente da 80 a 100 grammi di peso crudo. Secondo le raccomandazioni delle linee guida dietetiche cinesi,
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Ogni giorno, tra i 300 ei 500 grammi di verdure, metà delle verdure scure, principalmente verdure a foglia verde, quindi puoi mangiare da 150 a 200 grammi al giorno.
Se hai lipidi nel sangue alto, glicemia alta, osteoporosi, obesità, ecc., Si raccomanda di mangiare di più.
Ci sono ancora molte persone che chiedono: quali verdure sono incluse nelle verdure a foglia verde?
Sono le verdure le cui foglie sono di colore verde scuro e la proporzione di foglie è grande, tra cui:
Cavolo, canola (comprese varie varietà), farina di colza (cavolo compreso), cavolo, senape, crauti, porri, spinaci, finocchio, crauti, crescione, coriandolo (scalogno), scalogno, porri, aglio verde, asparagi, crisantemo amaro, verdure con olio di frumento, lattuga verde (non lattuga a palla di colore chiaro).
Include anche i gambi verde scuro e le verdure a fioritura tenera come gli asparagi ei broccoli.
Ci sono anche cavoli stranieri, cavoli verde scuro, cavoletti di Bruxelles e così via.
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Il loro valore nutrizionale e il valore della salute sono davvero alti, e solo la Cina può produrre verdure a foglia verde scuro per più di un miliardo di persone, e il prezzo medio è molto più basso di quello internazionale.
Sebbene il costo di produzione sia elevato in inverno e la perdita di trasporto sia elevata, il prezzo delle verdure a foglia verde sta aumentando. Tuttavia, considerando i loro benefici, vale la pena di risparmiare denaro per mangiare pesce e frutti di mare, snack di biscotti, snack e dolci e mettere alcuni prezzi bassi. I prodotti per la cura della salute sono salvati, comprano mezzo chilometro di verdure a foglia verde ogni giorno per mangiare, più degni della loro salute. Ricorda di conservare troppo olio e sale quando cucini!