Kunnen groene bladgroenten het brein van mensen beter maken?
Veel mensen dachten echter niet aan een probleem:
Kunnen groene bladgroenten echt niet eten? Als u niet eet, wat voor soort gezondheidsverlies zal er zijn?
Ik heb vaak gezegd dat onderzoeksbevindingen suggereren dat het eten van donkergroene bladgroenten goed is voor het voorkomen van longkanker, borstkanker, fracturen en arteriosclerotische cardiovasculaire aandoeningen.
Als deze redenen niet genoeg zijn voor mensen om elke dag groene bladgroenten te eten, dan kun je, als je de resultaten van een nieuwe studie kent, meer gemotiveerd zijn om groene bladgroenten te eten, en dat zal niet altijd zo zijn omdat de prijs van groenten stijgen met een of twee dollar. Geklaagd.
Een bekend academisch tijdschrift genaamd "Neurology" publiceerde een artikel dat aantoonde dat het dagelijks eten van groene bladgroenten goed is voor het voorkomen van cognitieve achteruitgang. (Artikelnaam: Prospective study on the decline of green leafy vegetables and cognitive ability)
De studie over geheugen en veroudering schreef 960 proefpersonen in, tussen 58 en 99, die beiden van middelbare leeftijd en ouder waren.
De onderzoekers leerden over hun voedingsinhoud en voerden repetitieve cognitieve beoordelingen uit met een gemiddelde follow-up tijd van 4,7 jaar. Deze tests omvatten episodegeheugen, werkgeheugen, semantisch geheugen, visueel geheugen en visueel-ruimtelijk vermogen en perceptuele snelheid. Er zijn in totaal 19 testtools gebruikt. Elke proefpersoon ontving ten minste twee tests, 52% van de proefpersonen ontving meer dan 5 tests en de meesten ontvingen 10 tests.
Uit het onderzoek bleek dat het aantal groene bladgroenten de mate van cognitieve achteruitgang met de leeftijd significant beïnvloedde (figuur, de meest ingenomen Q5-groep was significant langzamer dan de Q1-groep met de minste inname).
Zelfs als de invloed van vele andere factoren wordt geëlimineerd, kan worden bevestigd dat het eten van groene bladgroenten gunstig is voor het vertragen van de achteruitgang van het cognitieve vermogen van ouderen. Het meest verbazingwekkende is dat de groep die de meeste groene bladgroenten consumeert, het voordeel heeft van een cognitieve vaardigheid die jong is als 11 jaar oud in vergelijking met de minste groep! Onderzoekers geloven dat dit te wijten kan zijn aan verschillende gezondheidsingrediënten in groene bladgroenten.
In vergelijking met andere groenten zijn groene bladgroenten bijzonder rijk aan vitamine K (chlorofyl) en foliumzuur. Het hoogste gehalte aan α-tocoferol in groenten is ook rijk aan luteïne en β-caroteen, dat ook de belangrijkste voedingsbron van nitraat is. Bovendien bevatten ze flavonoïden zoals kaempferol.
Daarom analyseerden ze volgens de gegevens in de voedingsdatabase de inname van voedingsstoffen en gezondheidsingrediënten van deze ouderen en vonden ze dat er geen significant verband bestaat tussen de inname van β-caroteen en het cognitieve vermogen, maar met andere ingrediënten. Hoe meer vitamine K, foliumzuur, luteïne, nitraat, kaempferol en alfa-tocoferol, hoe minder de achteruitgang in cognitieve vaardigheden.
Om zo'n uitstekend cognitief vermogen te bereiken, hoef je eigenlijk geen groenten in het bassin te eten. Onderzoekers geloven dat het eten van slechts één portie groene bladgroenten per dag kan helpen de cognitieve achteruitgang als gevolg van de leeftijd te vertragen.
In feite hebben epidemiologische onderzoeken al lang bevestigd dat meer inname van fruit en groenten voordelig is om cognitieve achteruitgang door de leeftijd te voorkomen, maar uit verdere analyse bleek dat alleen groene bladgroenten een belangrijke rol spelen.
In deze studie was het aantal groenten niet veel.
Groene bladgroenten die moeten worden gekookt, zoals spinazie en boerenkool, zijn slechts een halve kop na het koken (1/2 kop gekookt);
Voor groene bladgroenten zoals groene sla, is 1 deel een kop rauwe groenten.
Kortom, een groene, groene schotel is waarschijnlijk 80 tot 100 gram ruw gewicht. Volgens de aanbevelingen van de Chinese Dietary Guidelines,
china Roestvrij stalen fabrikanten
Elke dag tussen de 300 en 500 gram groenten, de helft van de donkere groenten, voornamelijk groene bladgroenten, zodat je 150 tot 200 gram per dag kunt eten.
Als u hoge bloedlipiden, hoge bloedsuikerspiegel, osteoporose, obesitas, enz. Heeft, is het aan te raden om meer te eten.
Er zijn nog steeds veel mensen die vragen: welke groenten zitten er in de groene bladgroenten?
Het zijn de groenten waarvan de bladeren donkergroen zijn en het aandeel bladeren groot, waaronder:
Kool, koolzaad (inclusief verschillende soorten), koolzaadmeel (inclusief kool), boerenkool, mosterdgroen, zuurkool, prei, spinazie, venkel, zuurkool, waterkers, koriander (lente-uitjes), sjalotten, prei, groene knoflook, asperges, bittere chrysanthemum, olie tarwegroenten, groene sla (geen lichtgekleurde kogelsla).
Het bevat ook die donkergroene stengels en mals bloeiende groenten zoals asperges en broccoli.
Er zijn ook buitenlandse boerenkool, donkergroene kool, spruitjes, enzovoort.
Roestvrijstalen Mearsuring lepel leverancier
Hun voedingswaarde en gezondheidswaarde zijn erg hoog, en alleen China kan donkergroene bladgroenten produceren voor meer dan een miljard mensen, en de gemiddelde prijs is veel lager dan het internationale niveau.
Hoewel de productiekosten in de winter hoog zijn en het transportverlies groot is, stijgt de groenteprijs van groene bladgroenten. Gezien de voordelen is het echter de moeite waard om het geld te sparen voor het eten van vis en zeevruchten, koekjes, hapjes en zoetigheden en een aantal lage prijzen. Gezondheidszorgproducten worden opgeslagen, koop elke dag een halve kattekruid van groene bladgroenten om te eten, meer waard voor hun eigen gezondheid. Vergeet niet om te veel olie en zout te bewaren tijdens het koken!