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De fato, para alcançar essa excelente capacidade cognitiva, você não precisa comer vegetais na bacia. Os pesquisadores acreditam que comer apenas uma porção de vegetais de folhas verdes por dia pode ajudar a retardar o declínio cognitivo devido à idade.
De fato, investigações epidemiológicas há muito tempo confirmam que mais ingestão de frutas e vegetais é benéfica para evitar o declínio cognitivo causado pela idade, mas análises posteriores descobriram que apenas vegetais de folhas verdes desempenham um papel significativo.
Neste estudo, o número de vegetais não foi muito.
Vegetais de folhas verdes que precisam ser cozidos, como espinafre e couve, são apenas meia xícara após o cozimento (1/2 xícara cozida);
Para verduras de folhas verdes, como alface verde, 1 parte é uma xícara de vegetais crus.
Em suma, um prato de folhas verdes é provavelmente 80 a 100 gramas de peso bruto. De acordo com as recomendações das Diretrizes Dietéticas Chinesas,
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Todos os dias, entre 300 e 500 gramas de legumes, metade dos vegetais escuros, principalmente vegetais de folhas verdes, para que você possa comer 150 a 200 gramas por dia.
Se você tem lipídios no sangue, açúcar elevado no sangue, osteoporose, obesidade, etc, recomenda-se comer mais.
Ainda há muitas pessoas perguntando: Quais vegetais estão incluídos nos vegetais de folhas verdes?
São as hortaliças cujas folhas são verde-escuras e a proporção de folhas é grande, incluindo:
Repolho, canola (incluindo várias variedades), farinha de colza (incluindo repolho), couve, mostarda, chucrute, alho-poró, espinafre, erva-doce, chucrute, agrião, cebolinha, cebolinha, alho-poró, alho verde, espargos, crisântemo amargo, vegetais de trigo e óleo, alface verde (sem alface bola clara).
Também inclui aqueles caules verde-escuros e vegetais de floração, como aspargos e brócolis.
Há também couve estrangeira, repolho verde escuro, couve de Bruxelas e assim por diante.
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Seu valor nutricional e valor de saúde são realmente altos, e somente a China pode produzir verduras de folhas verdes escuras para mais de um bilhão de pessoas, e o preço médio é muito menor do que o nível internacional.
Embora o custo de produção seja alto no inverno e a perda de transporte seja grande, o preço dos legumes de folhas verdes está aumentando. No entanto, considerando seus benefícios, vale a pena economizar dinheiro para comer peixe e frutos do mar, biscoitos, salgadinhos e doces, e colocar alguns preços baixos. Produtos de saúde são salvos, comprar metade de um catty de vegetais de folhas verdes todos os dias para comer, mais digno de sua própria saúde. Apenas lembre-se de manter muito óleo e sal quando cozinhar!