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De hecho, para lograr una habilidad cognitiva tan excelente, no es necesario comer verduras en la cuenca. Los investigadores creen que comer solo una porción de verduras de hoja verde al día puede ayudar a retrasar el deterioro cognitivo debido a la edad.
De hecho, las investigaciones epidemiológicas han confirmado durante mucho tiempo que una mayor ingesta de frutas y verduras es beneficiosa para prevenir el deterioro cognitivo causado por la edad, pero un análisis más detallado encontró que solo las verduras de hoja verde desempeñan un papel importante.
En este estudio, la cantidad de vegetales no fue mucho.
Las verduras de hoja verde que se deben cocinar, como la espinaca y la col rizada, son solo media taza después de la cocción (1/2 taza cocida);
Para las verduras de hoja verde como la lechuga verde, 1 parte es una taza de verduras crudas.
En resumen, un plato de hojas verdes es probablemente de 80 a 100 gramos de peso bruto. Según las recomendaciones de las Directrices Dietéticas Chinas,
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Todos los días, entre 300 y 500 gramos de vegetales, la mitad de los vegetales oscuros, principalmente vegetales de hojas verdes, para que pueda comer de 150 a 200 gramos por día.
Si tiene niveles elevados de lípidos en la sangre, niveles altos de azúcar en la sangre, osteoporosis, obesidad, etc., se recomienda comer más.
Todavía hay muchas personas que preguntan: ¿Qué verduras están incluidas en las verduras de hoja verde?
Son las verduras cuyas hojas son de color verde oscuro y la proporción de hojas es grande, incluyendo:
Col, colza (incluyendo varias variedades), harina de colza (incluyendo col), col rizada, hojas de mostaza, sauerkraut, puerros, espinacas, hinojo, sauerkraut, berros, cilantro, chalotes, puerros, ajo verde, espárragos, chrysanthemum amargo, Aceite de hortalizas de trigo, lechuga verde (no lechuga de color claro).
También incluye los tallos de color verde oscuro y los vegetales de flores tiernas como los espárragos y el brócoli.
También hay coles extranjeras, col verde oscuro, coles de Bruselas y así sucesivamente.
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Su valor nutricional y su valor para la salud son realmente altos, y solo China puede producir vegetales de hoja verde oscura para más de mil millones de personas, y el precio promedio es mucho más bajo que el nivel internacional.
Aunque el costo de producción es alto en invierno y la pérdida de transporte es grande, el precio de los vegetales de hojas verdes está aumentando. Sin embargo, considerando sus beneficios, vale la pena ahorrar dinero para comer pescado y mariscos, bocadillos de galletas, bocadillos y dulces, y poner algunos precios bajos. Los productos para el cuidado de la salud se guardan, compre la mitad de una variedad de vegetales de hoja verde todos los días para comer, más dignos de su propia salud. ¡Solo recuerda mantener demasiado aceite y sal cuando cocines!