Il cosiddetto standard della "dieta sana" è che gli scienziati hanno accettato la "bu

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Qual è l'aneddoto?
Le cose devono iniziare intorno agli anni '80.
Prima del 1980, gli scienziati hanno acceso un acceso dibattito su quali alimenti sono più sani e non causano malattie cardiache.
Proprio quando tutti erano indecisi, la Sugar Research Foundation e il business del cibo hanno preso l'iniziativa. Il loro scopo era quello di lavare lo zucchero e quindi dare tutto il piatto nero a grassi e colesterolo.
A tal fine, hanno fatto un sacco di mezzi canaglia:
Ad esempio: 1. Bombardamento pubblicitario di massa: uso di varie forme di pubblicità, dicendo alla gente che lo zucchero è una buona cosa, anche che è buono per la salute dei bambini. 2. Corruzione di scienziati: fare soldi per gli scienziati, scrivere ricerche sui benefici dello zucchero, ma anche pubblicare su autorevoli riviste. 3. Lotta contro i dissidenti: ad esempio, attaccando lo scienziato di Cambridge John, perché ha proposto che lo zucchero sia un killer sano. Così, il suo libro è stato descritto come un romanzo di fantascienza e la sua reputazione è stata distrutta.

Nello stesso anno, il Dipartimento della sanità pubblica degli Stati Uniti ha rilasciato una dichiarazione che incoraggiava le persone a mangiare meno grassi e ha iniziato a raccomandare una dieta a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di carbonio.
Nel 1992, fu annunciata la piramide alimentare, e nella parte inferiore della piramide c'erano vari carboidrati ad alto contenuto di carboidrati come pane, pasta, riso e cereali: ci fu detto che mangiare questi cibi ogni anno sarebbe stato positivo per la salute.

Questo ha anche influenzato completamente il "concetto di nutrizione e il concetto di salute" di tutto il mondo.
Di conseguenza, molte persone mangiano un sacco di pane, riso, pasta, torte, zucchero, ecc. Ogni giorno. Dopo tutto, la guida dietetica dice: questi alimenti ad alto contenuto di carboidrati sono la pietra angolare della salute.
Vari alimenti trasformati sono stati aggiunti con zucchero bianco, sciroppo di fruttosio, maltosio e altri zuccheri e persino etichettati come "sani" e "tutti naturali".
Fino ad oggi, quando entri nel supermercato, scoprirai che quasi l'80% del cibo contiene zucchero, il che rende l'associazione dell'industria dello zucchero e i commercianti di generi alimentari fare soldi.

Al contrario, per il grasso, tutti lo evitano, anche quando si tratta di grasso. Questo è l'inizio di oltre 30 anni ...
però,
Gli umani hanno pagato un prezzo pesante per questo!
Lo hai trovato da piccolo a grande, molte persone intorno a te erano più grassi di prima. Sì, questo sembra giusto.
Dal 1880, i tassi di obesità dei paesi di tutto il mondo sono aumentati quasi senza eccezioni. Tutti hanno mostrato una rapida tendenza al rialzo.

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Dati sul tasso di obesità globale dal 1980 al 2014, più il colore è rosso, maggiore è il tasso di obesità

L'andamento dell'indice di massa corporea negli adulti in 200 paesi dal 1975 al 2014, ha lasciato la femmina maschile di destra
Rischi per la salute associati all'obesità, tra cui malattia della colecisti, artrosi, gotta, apnea del sonno, sindrome dell'ovaio policistico, malattie cardiovascolari, cancro e simili. Ci sono anche vari disturbi metabolici come ipertensione, diabete di tipo 2, steatosi epatica non alcolica ...
Tutto sembra essere come ha detto il dottor David, così tanti anni di consigli nutrizionali non sembrano funzionare. Sì, la guida ufficiale sulla dieta sembra essere una "ricetta grassa" e gli umani stanno inghiottendo il proprio frutto amaro anno dopo anno.
L'ultimo consiglio dietetico autorevole!
1.
Mangia bene un po 'di grasso, ma riduci il tasso di mortalità
Recentemente, l'autorevole rivista medica "Lancet" ha pubblicato due articoli, dando "grasso" un nome famoso. Un ampio studio che ha coinvolto più di 135.000 persone provenienti da 18 paesi, i ricercatori hanno seguito le loro abitudini alimentari e lo stato di salute per più di 7 anni.
I risultati hanno mostrato che le persone con il più alto consumo di grassi (il consumo di grassi rappresentava il 35% dell'apporto calorico totale), il tasso di mortalità era del 23% inferiore a quello delle persone che consumavano meno grassi (l'assunzione di grassi rappresentava il 10% delle calorie totali) . L'incidenza di varie malattie cardiovascolari è fondamentalmente la stessa, e anche le persone che mangiano più grassi hanno una minore probabilità di ictus.
2.
Mantenere correttamente bassi livelli di carboidrati
Nelle linee guida dietetiche tradizionali, la pietra angolare della salute si basa su alimenti ricchi di carboidrati come pane, pasta, riso, zucchero e altro ancora.

Gli alimenti ricchi di carboidrati entrano nel corpo e vengono convertiti in glucosio, che entra nel sangue umano e stimola le cellule. Questa è una buona cosa, ma il corpo non può consumare così tanto glucosio, quindi l'eccesso di glucosio viene convertito in grasso dall'insulina.
A lungo termine, si possono immaginare le conseguenze negative.

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3. Una corretta assunzione di colesterolo fa bene alla salute.
Nel 2015, il comitato consultivo americano sulle linee guida dietetiche ha pubblicato un rapporto scientifico, che ha fornito alcuni suggerimenti per la nuova edizione delle linee guida dietetiche americane. Uno di questi è che il limite di assunzione giornaliera di colesterolo inferiore a 300 mg sarà revocato e non solo il tuorlo sarà mangiato. Non aumenta il colesterolo del corpo, ma ha anche grandi benefici per la salute.

L'assunzione corretta di colesterolo dalla dieta non causa un aumento del colesterolo nel sangue. Le precedenti restrizioni sull'assunzione giornaliera di colesterolo in molte linee guida dietetiche sono state eliminate. L'assunzione corretta è anche un bene per la salute.