Der sogenannte Standard für "gesunde Ernährung" besteht darin, dass Wissenschaftler die &q
In den letzten Jahrzehnten ist unsere Ernährungsberatung an die Öffentlichkeit gescheitert!
Goldener Überzuglieferant des Eiswürfels
Was ist die Anekdote?
Die Dinge müssen etwa in den 80er Jahren beginnen.
Vor 1980 hatten die Wissenschaftler eine hitzige Debatte darüber, welche Lebensmittel gesünder sind und keine Herzkrankheiten verursachen.
Als alle noch unentschieden waren, übernahmen die Sugar Research Foundation und das Lebensmittelgeschäft die Führung. Ihr Zweck war es, den Zucker zu waschen und dann den gesamten schwarzen Topf Fett und Cholesterin zu geben.
Zu diesem Zweck haben sie viele Schurkenmittel eingesetzt:
Zum Beispiel: 1. Massive Werbebomben: Mit verschiedenen Werbeformen wird den Zuhörern erklärt, dass Zucker eine gute Sache ist, sogar für die Gesundheit von Kindern. 2. Bestechung von Wissenschaftlern: Um Geld für Wissenschaftler zu verdienen, Forschung über die Vorteile von Zucker zu schreiben, aber auch in maßgeblichen Zeitschriften veröffentlicht. 3. Kampf gegen Andersdenkende: Angriff auf den Cambridge-Wissenschaftler John, weil er vorschlug, Zucker sei ein gesunder Mörder. So wurde sein Buch als Science-Fiction-Roman beschrieben und sein Ruf wurde zerstört.
Im selben Jahr gab das US-Gesundheitsministerium eine Erklärung heraus, in der die Menschen ermutigt wurden, weniger Fett zu essen, und begann, eine fettarme, kohlenstoffarme Wasserdiät zu empfehlen.
1992 wurde die Ernährungspyramide angekündigt, und am unteren Ende der Pyramide befanden sich verschiedene kohlenhydratreiche Speisen wie Brot, Nudeln, Reis und Getreide: Man sagte uns, dass das Essen dieser Nahrungsmittel jedes Jahr gut für die Gesundheit sei.
Dies hat auch das „Ernährungskonzept und Gesundheitskonzept“ der ganzen Welt vollständig beeinflusst.
Daher essen viele Menschen täglich viel Brot, Reis, Nudeln, Kuchen, Zucker usw. Schließlich sagt der Ernährungsführer: Diese kohlenhydratreichen Nahrungsmittel sind der Eckpfeiler der Gesundheit.
Verschiedene verarbeitete Lebensmittel wurden mit Weißzucker, Sirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Maltose und anderen Zuckern hinzugefügt und sogar als "gesund" und "ganz natürlich" bezeichnet.
Bis zum heutigen Tag, wenn Sie in den Supermarkt gehen, werden Sie feststellen, dass fast 80% der Lebensmittel Zucker enthalten, wodurch die Zuckerindustrie und der Lebensmittelhandel Geld verdienen.
Im Gegenteil, für Fett vermeiden alle es, selbst wenn es um Fett geht. Dies ist der Beginn von mehr als 30 Jahren ...
jedoch,
Die Menschen haben dafür einen hohen Preis bezahlt!
Haben Sie festgestellt, dass von klein bis groß viele Menschen um Sie herum dicker waren als zuvor. Ja, das fühlt sich richtig an.
Seit den 1880er Jahren ist die Fettleibigkeitsrate der Länder auf der ganzen Welt fast ausnahmslos gestiegen. Alle zeigten einen schnellen Aufwärtstrend.
japanischer Hersteller von Jigger
Globale Daten zur Fettleibigkeit von 1980 bis 2014: Je roter die Farbe, desto höher die Fettleibigkeitsrate
Entwicklung des Körpermassenindex für Erwachsene in 200 Ländern von 1975 bis 2014, links männlich rechts
Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Fettleibigkeit, einschließlich Gallenblasenerkrankung, Arthrose, Gicht, Schlafapnoe, polyzystischem Ovarialsyndrom, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und dergleichen. Es gibt auch verschiedene Stoffwechselstörungen wie Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes, nichtalkoholische Fettlebererkrankungen ...
Es scheint alles so zu sein, wie Dr. David es sagte, so dass viele Jahre der Ernährungsberatung nicht funktionieren. Ja, der offizielle Ernährungsratgeber scheint ein "Fettrezept" zu sein, und die Menschen schlucken Jahr für Jahr ihre eigenen bitteren Früchte.
Die neuesten maßgeblichen Ernährungsempfehlungen!
1.
Essen Sie etwas Fett, aber reduzieren Sie die Sterblichkeitsrate
Vor kurzem veröffentlichte die maßgebende medizinische Zeitschrift "Lancet" zwei Artikel, die "Fat" einen berühmten Namen gaben. Eine große Studie, an der mehr als 135.000 Menschen aus 18 Ländern beteiligt waren, hat ihre Ernährungsgewohnheiten und ihren Gesundheitszustand seit mehr als 7 Jahren verfolgt.
Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen mit der höchsten Fettzufuhr (die Fettaufnahme machte 35% der Gesamtkalorienaufnahme aus), die Sterblichkeitsrate war 23% niedriger als die der Personen, die weniger Fett konsumierten (die Fettaufnahme machte 10% der Gesamtkalorien aus). . Die Häufigkeit verschiedener Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist im Wesentlichen gleich und selbst Menschen, die mehr Fett essen, haben eine geringere Schlaganfall-Wahrscheinlichkeit.
2
Halten Sie niedrige Kohlenhydrate richtig
In traditionellen Ernährungsrichtlinien wird der Grundstein für Gesundheit auf kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Reis, Zucker und mehr gelegt.
Nahrungsmittel mit hohem Kohlenhydratgehalt gelangen in den Körper und werden in Glukose umgewandelt, die in menschliches Blut gelangt und die Zellen mit Energie versorgt. Dies ist eine gute Sache, aber der Körper kann nicht so viel Glukose verbrauchen, so dass überschüssige Glukose vom Insulin in Fett umgewandelt wird.
Langfristig sind die negativen Folgen vorstellbar.
3.
Die richtige Einnahme von Cholesterin ist gut für die Gesundheit.
Im Jahr 2015 veröffentlichte der American Dietary Guidelines Advisory Committee einen wissenschaftlichen Bericht, der einige Vorschläge für die neue Ausgabe der American Dietary Guidelines enthielt. Eine davon ist, dass die Grenze der täglichen Cholesterinaufnahme von weniger als 300 mg aufgehoben wird und nicht nur das Eigelb gegessen wird. Steigert nicht den Cholesterinspiegel des Körpers, hat aber auch große gesundheitliche Vorteile.
Die richtige Einnahme von Cholesterin aus der Diät verursacht keinen erhöhten Cholesterinspiegel im Blut. Bisherige Einschränkungen der täglichen Cholesterinaufnahme in vielen Ernährungsrichtlinien wurden aufgehoben. Die richtige Einnahme ist auch gut für die Gesundheit.