いわゆる "健康的な食事"の基準は、科学者が書かれた "賄賂"を受け入れたということです。
過去数十年の間に、公衆への私達の栄養上の助言は失敗しました！
逸話は何ですか？
物事は1980年代前後から始めなければなりません。
1980年以前、科学者たちはどの食品がより健康的で心臓病を引き起こさないかについて激しい議論をしていました。
誰もが決心していないときに、Sugar Research Foundationと食品業界が主導権を握りました。彼らの目的は、砂糖を洗ってから、黒い鍋をすべて脂肪とコレステロールに与えることでした。
この目的のために、彼らは多くの不正な手段をしました：
例：1.大規模な広告爆撃：さまざまな形態の広告を使用して、砂糖は子供の健康にも良いことであるにもかかわらず人々に知らせる。科学者の贈収賄：科学者のためにお金を稼ぐために、砂糖の利点に関する研究を書くだけでなく、権威のある雑誌に掲載されています。 3.反体制派との闘い：例えば、ケンブリッジの科学者ジョンを攻撃すること。彼は砂糖が健康的な殺人者であると提案したからである。このように、彼の本は空想科学小説の小説として記述され、そして彼の評判は破壊されました。
同じ年に、米国公衆衛生局は、人々がより少ない脂肪を食べるよう奨励する声明を発表し、低脂肪、高炭素の水食を推奨するようになりました。
1992年までに、食物ピラミッドが発表され、ピラミッドの一番下にはパン、パスタ、米、穀物などの様々な高炭水化物がありました。
これは全世界の「栄養の概念と健康の概念」にも完全に影響を与えています。
その結果、多くの人が毎日たくさんのパン、米、麺、ケーキ、砂糖などを食べます。結局のところ、食事ガイドは言う：これらの高炭水化物食品は健康の礎石です。
さまざまな加工食品に、白糖、高フルクトースシロップ、マルトースおよび他の糖が加えられ、さらに「健康的」および「すべて天然」と表示されています。
今日まで、スーパーマーケットに入ると、食品のほぼ80％に砂糖が含まれていることがわかります。これにより、砂糖産業協会や食品取引業者は収益を上げています。
それどころか、太っている人にとっては、太っても誰もが避けている。これは30年以上の始まりです...
しかしながら、
人間はこれのために重い代償を払っています！
小さい人から大きい人まで、あなたの周りの多くの人が以前より太っていたことがわかりましたか。はい、これは正しいと思います。
1880年代以降、世界中の国々の肥満率はほぼ例外なく上昇してきました。いずれも急激な上昇傾向を示した。
1980年から2014年までの世界的な肥満率データ、色が赤くなればなるほど、肥満率は高くなります
1975年から2014年までの200カ国における成人のボディマスインデックスの傾向、左男子右女
胆嚢疾患、変形性関節症、痛風、睡眠時無呼吸、多嚢胞性卵巣症候群、心血管疾患、癌などを含む、肥満に関連する健康上のリスク。高血圧、2型糖尿病、非アルコール性脂肪性肝疾患など、さまざまな代謝障害もあります。
デイビッド博士が言ったようにすべてがそうであるように、長年にわたる栄養上の助言はうまくいかないようです。はい、公式の食事ガイドは「太ったレシピ」であるように思われます、そして、人間は年々彼ら自身の苦い果物を飲み込んでいます。
最新の権威あるダイエットアドバイス！
1。
適切に脂肪を食べるが、死亡率を下げる
最近、権威ある医学雑誌「Lancet」が2つの記事を発表し、「fat」という有名な名前を付けました。 18カ国から135,000人以上の人々が参加する大規模な研究で、研究者は7年以上にわたり彼らの食習慣と健康状態を追跡しました。
結果は、最も高い脂肪摂取量（脂肪摂取量が総カロリー摂取量の35％を占めた）を持つ人々、死亡率はより少ない脂肪を消費した人々のそれより23％低い（脂肪摂取量が総カロリーの10％を占めた）ことを示した。 。さまざまな心血管疾患の発生率は基本的に同じであり、より多くの脂肪を食べる人でも脳卒中の可能性は低くなります。
2。
低炭水化物を適切に保ちます
伝統的な食事のガイドラインでは、健康の礎はパン、麺、米、砂糖などの高炭水化物食品に基づいています。
高炭水化物食品は体内に入り、ブドウ糖に変換され、それが人間の血液に入り細胞を活性化します。これは良いことですが、体はそれほど多くのグルコースを消費することはできないので、過剰なグルコースはインスリンによって脂肪に変換されます。
長期的には、悪影響が考えられます。
3。
コレステロールの適切な摂取は健康に良いです。
2015年に、アメリカ栄養ガイドライン諮問委員会は科学的報告を発表しました。それはアメリカ栄養ガイドラインの新版のためにいくつかの提案をしました。そのうちの1つは、300mg未満の1日コレステロール摂取量の制限が取り消され、卵黄だけでなく食べることです。体のコレステロールを増加させませんが、また大きな健康上の利点があります。
食事からコレステロールを適切に摂取しても、血中コレステロールは上昇しません。多くの食事療法ガイドラインにおける毎日のコレステロール摂取に対する以前の制限は解除されました。適切な摂取量は健康にもいいです。