El llamado estándar de "dieta saludable" es que los científicos aceptaron el "soborno
¡En las últimas décadas, nuestro asesoramiento nutricional al público ha fallado!
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¿Qué es la anécdota?
Las cosas tienen que empezar a partir de los años ochenta.
Antes de 1980, los científicos tuvieron un acalorado debate sobre qué alimentos son más saludables y no causan enfermedades del corazón.
Justo cuando todos estaban indecisos, la Fundación de Investigación Sugar y el negocio de alimentos tomaron la iniciativa. Su propósito era lavar el azúcar y luego dar toda la olla negra a la grasa y al colesterol.
Para ello, han hecho muchos medios deshonestos:
Por ejemplo: 1. Bombardeo publicitario masivo: usar varias formas de publicidad, decirle a la gente que el azúcar es algo bueno, incluso que es bueno para la salud de los niños. 2. Soborno de científicos: para ganar dinero para los científicos, para escribir investigaciones sobre los beneficios del azúcar, pero también publicado en revistas autorizadas. 3. Luchar contra los disidentes: por ejemplo, atacar al científico de Cambridge John, porque propuso que el azúcar es un asesino saludable. Así, su libro fue descrito como una novela de ciencia ficción, y su reputación fue destruida.
En el mismo año, el Departamento de Salud Pública de EE. UU. Emitió una declaración en la que alentaba a las personas a comer menos grasa y comenzó a recomendar una dieta baja en grasas y alta en carbono.
En 1992, se anunció la pirámide de la dieta, y en la base de la pirámide había varios carbohidratos altos como pan, pasta, arroz y cereales: se nos dijo que comer estos alimentos todos los años sería bueno para la salud.
Esto también ha afectado completamente el "concepto de nutrición y concepto de salud" de todo el mundo.
Como resultado, muchas personas comen mucho pan, arroz, fideos, pasteles, azúcar, etc. todos los días. Después de todo, la guía dietética dice: Estos alimentos ricos en carbohidratos son la piedra angular de la salud.
Se han agregado varios alimentos procesados con azúcar blanco, jarabe de alta fructosa, maltosa y otros azúcares, e incluso se han etiquetado como "saludables" y "todos naturales".
Hasta hoy, cuando entras en el supermercado, encontrarás que casi el 80% de los alimentos contienen azúcar, lo que hace que la asociación de la industria azucarera y los comerciantes de alimentos ganen dinero.
Por el contrario, para la grasa, todos lo evitan, incluso cuando se trata de grasa. Este es el comienzo de más de 30 años ...
sin embargo,
¡Los humanos han pagado un alto precio por esto!
¿Encontró que de pequeño a grande, muchas personas a su alrededor eran más gordas que antes? Sí, esto se siente bien.
Desde la década de 1880, las tasas de obesidad en países de todo el mundo han aumentado casi sin excepción. Todos mostraron una rápida tendencia alcista.
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Los datos de la tasa global de obesidad de 1980 a 2014, cuanto más rojo es el color, mayor es la tasa de obesidad
Las tendencias en el índice de masa corporal en adultos en 200 países desde 1975 hasta 2014, izquierda masculina derecha, izquierda
Riesgos para la salud asociados con la obesidad, incluida la enfermedad de la vesícula biliar, la osteoartritis, la gota, la apnea del sueño, el síndrome de ovario poliquístico, la enfermedad cardiovascular, el cáncer y similares. También hay varios trastornos metabólicos, como presión arterial alta, diabetes tipo 2, enfermedad del hígado graso no alcohólico ...
Todo parece ser como el Dr. David dijo, muchos años de consejos nutricionales no parecen funcionar. Sí, la guía de dieta oficial parece ser una "receta de grasa", y los humanos se tragan su propia fruta amarga año tras año.
¡El último consejo dietético autoritario!
1.
Comer algo de grasa adecuadamente, pero reducir la tasa de mortalidad
Recientemente, la autorizada revista médica "Lancet" publicó dos artículos, dando a "gordo" un nombre famoso. En un gran estudio que involucró a más de 135,000 personas de 18 países, los investigadores han seguido sus hábitos alimenticios y su estado de salud durante más de 7 años.
Los resultados mostraron que las personas con la ingesta de grasas más alta (la ingesta de grasas representó el 35% de la ingesta total de calorías), la tasa de mortalidad fue un 23% más baja que la de las personas que consumieron menos grasa (la ingesta de grasas representó el 10% de las calorías totales) . La incidencia de diversas enfermedades cardiovasculares es básicamente la misma, e incluso las personas que comen más grasa tienen una menor probabilidad de sufrir un derrame cerebral.
2.
Mantener adecuadamente los carbohidratos bajos.
En las pautas dietéticas tradicionales, la piedra angular de la salud se basa en alimentos ricos en carbohidratos como el pan, los fideos, el arroz, el azúcar y más.
Los alimentos ricos en carbohidratos entran al cuerpo y se convierten en glucosa, que ingresa en la sangre humana y energiza las células. Esto es algo bueno, pero el cuerpo no puede consumir tanta glucosa, por lo que el exceso de glucosa se convierte en grasa a través de la insulina.
A largo plazo, se pueden imaginar las consecuencias adversas.
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3.
La ingesta adecuada de colesterol es buena para la salud.
En 2015, el Comité Asesor de Pautas Dietéticas Estadounidenses emitió un informe científico que ofreció algunas sugerencias para la nueva edición de las Pautas Dietéticas Americanas. Una de ellas es que se revocará el límite de ingesta diaria de colesterol de menos de 300 mg, y no solo se comerá la yema de huevo. No aumenta el colesterol del cuerpo, pero también tiene grandes beneficios para la salud.
La ingesta adecuada de colesterol de la dieta no causa un colesterol elevado en la sangre. Se han eliminado las restricciones previas en la ingesta diaria de colesterol en muchas pautas dietéticas. La ingesta adecuada también es buena para la salud.