소위 "건강식"표준은 과학자들이 "뇌물"을 서면으로 받아 들였다는 것입니다
지난 수십 년 동안 대중에 대한 우리의 영양 조언은 실패했습니다!
일화는 무엇입니까?
상황은 1980 년대 경부터 시작되어야합니다.
1980 년 이전에 과학자들은 건강에 좋고 심장 질환을 일으키지 않는 음식에 대해 열띤 논쟁을 벌였습니다.
모두가 결정되지 않았을 때, 설탕 연구 재단과 음식 사업이 주도했습니다. 그들의 목적은 설탕을 씻고 검은 냄비에 지방과 콜레스테롤을 모두 뿌리는 것이 었습니다.
이를 위해 그들은 많은 불량 수단을 사용했습니다.
예를 들면 다음과 같습니다. 1. 대규모 광고 폭파 : 다양한 형태의 광고를 사용하여 사람들에게 설탕이 좋은 것임을 말하면서도 어린이 건강에 좋습니다. 2. 과학자들에 대한 뇌물 수수 : 과학자들에게 돈을 벌기 위해 설탕의 효능에 관한 연구를 쓰고 권위있는 잡지에 발표한다. 3. 반체제 인사들과 싸우십시오 : 예를 들어 케임브리지 과학자 존을 공격하십시오. 설탕은 건강한 살인자라고 제안했기 때문입니다. 따라서 그의 책은 공상 과학 소설로 묘사되었고 그의 명성은 파괴되었다.
같은 해 미국 보건부 (Department of Public Health)는 사람들에게 지방 섭취를 줄이기위한 성명서를 발표하고 저지방, 고탄수 식단을 추천하기 시작했습니다.
1992 년까지식이 피라미드가 발표되었고 피라미드 바닥에는 빵, 파스타, 쌀, 곡물과 같은 다양한 고 탄수화물이있었습니다. 매년이 음식을 먹으면 건강에 좋을 것이라고 들었습니다.
이것은 전 세계의 "영양 개념과 건강 개념"에 완전히 영향을 미쳤습니다.
결과적으로 많은 사람들이 매일 빵, 쌀, 국수, 케이크, 설탕 등을 많이 먹습니다. 결국,식이 가이드는 다음과 같이 말합니다.이 높은 수화물 음식은 건강의 초석입니다.
백설탕, 고 과당 시럽, 말토오스 및 기타 당류가 함유 된 다양한 가공 식품에는 '건강'및 '모든 자연'이라는 라벨이 붙어 있습니다.
오늘까지는 슈퍼마켓에 다닐 때까지 음식의 거의 80 %가 설탕을 함유하고있어 설탕 산업 협회와 식품 거래자가 돈을 벌 수 있습니다.
반대로, 뚱뚱한 사람들은 모두 뚱뚱 할 때라도 그것을 피합니다. 이것은 30 년이 넘은 시작입니다 ...
하나,
인간은 이것을 위해 많은 돈을 지불했습니다!
작고 큰 곳에서 주위의 많은 사람들이 이전보다 더 살찐 곳이라는 것을 알았습니까? 예,이 느낌이 옳습니다.
1880 년대 이래 전 세계 국가의 비만 율은 거의 예외없이 증가했습니다. 모두가 급격한 상승 추세를 보였다.
1980 년부터 2014 년까지 전 세계 비만 율 데이터, 붉은 색이 많을수록 비만 율이 높음
1975 년부터 2014 년까지 200 개국의 성인 체질량 지수 동향, 남성 오른쪽 여성 이탈
담낭 질환, 골관절염, 통풍, 수면 무호흡증, 다낭성 난소 증후군, 심혈관 질환, 암 등 비만과 관련된 건강 위험. 또한 고혈압, 2 형 당뇨병, 비 알코올성 지방간 질환 등과 같은 다양한 대사 장애가 있습니다.
데이비드 박사가 말했던 것처럼 모든 것이 보이기 때문에 오랜 세월 영양 섭취가 효과적이지 않습니다. 예, 공식 다이어트 가이드는 "팻 레시피 (fat recipe)"인 것으로 보이며, 인간은 해마다 쓴 과일을 삼키고 있습니다.
최신 권위있는 식생활 조언!
1.
지방을 적절히 섭취하되 사망률은 줄이십시오.
최근에, 권위있는 의학 잡지 "Lancet"은 "뚱뚱한"유명한 이름을주는 2 개의 기사를 간행했다. 18 개국의 13 만 5 천명이 참여한 대규모 연구 결과, 연구원들은 7 년 이상식이 습관과 건강 상태를 따라갔습니다.
그 결과 지방 섭취량이 가장 많은 사람들 (지방 섭취량은 총 칼로리 섭취량의 35 %를 차지함), 사망률은 지방 섭취량이 적은 사람들 (지방 섭취량은 총 칼로리의 10 %를 차지함)보다 23 % . 다양한 심혈관 질환의 발병률은 기본적으로 동일하며 더 많은 지방을 섭취하는 사람들도 뇌졸중 위험이 적습니다.
2.
탄수화물을 적절하게 유지하십시오.
전통적인 식생활 지침에서 건강의 초석은 빵, 국수, 쌀, 설탕 등과 같은 고 탄수화물 식품을 바탕으로합니다.
고 탄수화물 식품은 인체에 들어가고 포도당으로 변환되어 사람의 혈액에 들어가고 세포에 에너지를 공급합니다. 이것은 좋은 일이지만 몸은 너무 많은 포도당을 섭취 할 수 없기 때문에 잉여 포도당은 인슐린에 의해 지방으로 전환됩니다.
장기적으로 불리한 결과가 상상 될 수 있습니다.
삼.
콜레스테롤의 적절한 섭취는 건강에 좋습니다.
2015 년에 American Dietary Guidelines Advisory Committee (American Dietary Guidelines Advisory Committee)에서 American Dietary Guidelines의 새로운 개정판에 대한 제안을 한 과학적 보고서를 발표했습니다. 그들 중 하나는 300mg 이하의 일일 콜레스테롤 섭취 제한이 철회되고 난황이 먹을뿐만 아니라. 신체의 콜레스테롤을 증가시키지 않지만 건강에 큰 이점도 있습니다.
식이 요법에서 콜레스테롤을 적절히 섭취해도 혈중 콜레스테롤 수치는 상승하지 않습니다. 많은식이 요법 지침에서 일일 콜레스테롤 섭취에 대한 기존의 제한이 해제되었습니다. 적절한 섭취는 건강에도 좋습니다.