Os tipos de cozinhas comerciais 2
E-BON
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2017-07-13 16:19:15
De acordo com a divisão de função de produção da cozinha
A função de produção de cozinha, isto é, a cozinha está envolvida principalmente no trabalho ou assume a tarefa, e sua função de produção corresponde à função do restaurante e o trabalho geral da divisão de trabalho da cozinha coincide.
1. cozinha de processamento
O processamento preliminar é principalmente responsável por todos os tipos de material de cozinha (matérias-primas frescas, abatidas para o cabelo, lavagem, carga seca) matérias-primas, matérias-primas e matérias-primas que processam o trabalho de preservação da faca. E-BON a empresa de aço inoxidável mais excelente, que lhe fornece Abridor de garrafas de aço inoxidável china.
2. Banquete Cozinha
Banquete cozinha é a cozinha que serve o salão de banquetes. A maioria dos hotéis configurou esse tipo de cozinha para garantir as especificações e as notas do banquete. O hotel está equipado com um salão multifuncional e a cozinha de banquete também é responsável pela produção culinária de vários salões de banquetes grandes e pequenos e salas de jantar multifuncionais.
3. Cozinha zero
A cozinha zero é uma cozinha especialmente concebida para a produção de pratos temporários e dispersos para os hóspedes. Ou seja, o restaurante correspondente ao restaurante é uma sala de jantar zero. O restaurante Zero é um restaurante onde os hóspedes podem escolher e colocar comida por conta própria. Portanto, há muitos tipos de pratos que estão incluídos no menu, e há uma grande quantidade de preparação de alimentos na cozinha, e eles estão ocupados durante a refeição. A cozinha é projetada para ter instalações e locais suficientes para facilitar a produção e a produção no tempo.
4. prato frio
A cozinha é o processamento de prato frio, o lugar frio produzido. Procedimento de fabricação de prato frio e quente, e mais geralmente para o primeiro processamento cozido, corte um disco, de modo que o design do prato frio, tenha requisitos mais rigorosos sobre a saúde e a temperatura do ambiente de trabalho, etc. A cozinha com prato frio também pode ser dividida em frio Cozinha de cozinha de prato (como fazer salada de água salgada, churrasco ou prato seco com refrigeração em conserva, etc.) e prato de prato frio produzido cozinha, principalmente usado para prato e terminou o prato frio. E-BON o especialista em aço inoxidável, Abridor de aço inoxidável china.
5. Ponto de cozinha
A cozinha de pastelaria é um lugar para processar macarrão, aba fraca e mingau de arroz. A comida chinesa também é chamada de "sala de somente" e a comida ocidental é chamada de "sala de bolo". Devido à particularidade dos materiais de produção, a cozinha Su é significativamente diferente, por isso será chamada de estojo branco, produção de pastelaria, a produção de alimentos tornou-se vermelha. A divisão do trabalho em diferentes hotéis, as tarefas de produção de pastelaria não são consistentes. Alguma cozinha de pastelaria também inclui confeitaria de sobremesas e biscoitos de chocolate.
6. Cozinha do café
A cozinha do café é o lugar onde os cafés são servidos. A cafeteria é um restaurante de estilo ocidental ou um restaurante simples, ao contrário do restaurante extremo do extremo. A cafeteria opera muitas variedades de pratos e bebidas regulares. Portanto, o café, cozinha e utensílios de cozinha são relativamente legais e os produtos são produzidos rapidamente. É devido a esta característica, muitos restaurantes como o hotel todos os dias, o tempo de funcionamento mais longo do restaurante, a cozinha e a função de produção de quarto.
7. churrasqueira
Churrasco cozinha, é especializada no processamento de churrasco local. Pratos de churrasco, como porco assado, porco assado, pato assado, devido ao processamento e pratos quentes, procedimentos comuns de pratos frios e características temporais de diferentes produtos, por isso precisa ser equipado com produção especializada. A cozinha de churrasco, a temperatura interior é alta, as condições de trabalho do produto para os compartimentos de prato rígido e frio ou o produto de prato frio.
8. Cozinha de fast food
A cozinha de fast food é o lugar onde o lanche é processado, e o fast food é relativo às refeições do restaurante ou ao banquete. Cozinha de fast food, principalmente equipada com fogões fritos, frigideiras e outros equipamentos para cozinhar rapidamente. O produto é um processo de produção simples, econômico, eficiente e suave para salvar seus recursos salientes.
A função de produção de cozinha, isto é, a cozinha está envolvida principalmente no trabalho ou assume a tarefa, e sua função de produção corresponde à função do restaurante e o trabalho geral da divisão de trabalho da cozinha coincide.
1. cozinha de processamento
O processamento preliminar é principalmente responsável por todos os tipos de material de cozinha (matérias-primas frescas, abatidas para o cabelo, lavagem, carga seca) matérias-primas, matérias-primas e matérias-primas que processam o trabalho de preservação da faca. E-BON a empresa de aço inoxidável mais excelente, que lhe fornece Abridor de garrafas de aço inoxidável china.
A cozinha de processamento também é chamada de "cozinha principal" em alguns grandes hotéis em casa e no exterior. É responsável pelo processamento dos materiais de cozinha necessários na cozinha. Como a carga de trabalho diária da cozinha de processamento é maior, mais e mais bens fora da caixa, o consumo de lixo e água também é mais, muitos hotéis estão localizados no acesso de nível inferior, fácil de esgoto e mais espaço escondido.
2. Banquete Cozinha
Banquete cozinha é a cozinha que serve o salão de banquetes. A maioria dos hotéis configurou esse tipo de cozinha para garantir as especificações e as notas do banquete. O hotel está equipado com um salão multifuncional e a cozinha de banquete também é responsável pela produção culinária de vários salões de banquetes grandes e pequenos e salas de jantar multifuncionais.
3. Cozinha zero
A cozinha zero é uma cozinha especialmente concebida para a produção de pratos temporários e dispersos para os hóspedes. Ou seja, o restaurante correspondente ao restaurante é uma sala de jantar zero. O restaurante Zero é um restaurante onde os hóspedes podem escolher e colocar comida por conta própria. Portanto, há muitos tipos de pratos que estão incluídos no menu, e há uma grande quantidade de preparação de alimentos na cozinha, e eles estão ocupados durante a refeição. A cozinha é projetada para ter instalações e locais suficientes para facilitar a produção e a produção no tempo.
4. prato frio
A cozinha é o processamento de prato frio, o lugar frio produzido. Procedimento de fabricação de prato frio e quente, e mais geralmente para o primeiro processamento cozido, corte um disco, de modo que o design do prato frio, tenha requisitos mais rigorosos sobre a saúde e a temperatura do ambiente de trabalho, etc. A cozinha com prato frio também pode ser dividida em frio Cozinha de cozinha de prato (como fazer salada de água salgada, churrasco ou prato seco com refrigeração em conserva, etc.) e prato de prato frio produzido cozinha, principalmente usado para prato e terminou o prato frio. E-BON o especialista em aço inoxidável, Abridor de aço inoxidável china.
A cozinha de pastelaria é um lugar para processar macarrão, aba fraca e mingau de arroz. A comida chinesa também é chamada de "sala de somente" e a comida ocidental é chamada de "sala de bolo". Devido à particularidade dos materiais de produção, a cozinha Su é significativamente diferente, por isso será chamada de estojo branco, produção de pastelaria, a produção de alimentos tornou-se vermelha. A divisão do trabalho em diferentes hotéis, as tarefas de produção de pastelaria não são consistentes. Alguma cozinha de pastelaria também inclui confeitaria de sobremesas e biscoitos de chocolate.
6. Cozinha do café
A cozinha do café é o lugar onde os cafés são servidos. A cafeteria é um restaurante de estilo ocidental ou um restaurante simples, ao contrário do restaurante extremo do extremo. A cafeteria opera muitas variedades de pratos e bebidas regulares. Portanto, o café, cozinha e utensílios de cozinha são relativamente legais e os produtos são produzidos rapidamente. É devido a esta característica, muitos restaurantes como o hotel todos os dias, o tempo de funcionamento mais longo do restaurante, a cozinha e a função de produção de quarto.
7. churrasqueira
Churrasco cozinha, é especializada no processamento de churrasco local. Pratos de churrasco, como porco assado, porco assado, pato assado, devido ao processamento e pratos quentes, procedimentos comuns de pratos frios e características temporais de diferentes produtos, por isso precisa ser equipado com produção especializada. A cozinha de churrasco, a temperatura interior é alta, as condições de trabalho do produto para os compartimentos de prato rígido e frio ou o produto de prato frio.
8. Cozinha de fast food
A cozinha de fast food é o lugar onde o lanche é processado, e o fast food é relativo às refeições do restaurante ou ao banquete. Cozinha de fast food, principalmente equipada com fogões fritos, frigideiras e outros equipamentos para cozinhar rapidamente. O produto é um processo de produção simples, econômico, eficiente e suave para salvar seus recursos salientes.
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