O leite promove a longevidade e o iogurte é bom para a prevenção do câncer?
No entanto, nos últimos dois anos, houve um artigo do WeChat sobre a propagação de iogurte em todos os lugares.
Diz-se que o iogurte não prolonga a vida, probióticos não podem ser colonizados nos intestinos, então beber iogurte não faz sentido, é melhor beber leite.
No entanto, dois estudos recentes surpreenderam essa afirmação. Porque os alimentos lácteos, incluindo o iogurte, podem realmente ajudar a longevidade, e o iogurte pode até ajudar a prevenir o câncer!
Você acredita? De qualquer forma, eu acredito nisso.
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Pesquisa diz que iogurte é bom para prevenção do câncer
Uma das evidências dessa afirmação vem de um estudo publicado no Lancet em 2018.
- Falando, é o resultado do estudo PURE. Pesquisadores têm investigado profundamente os enormes dados gerados por este instituto de pesquisa epidemiológica de longo prazo, envolvendo mais de 130.000 pessoas em vários países. De alimentos básicos, a frutas e legumes, a nozes de feijão, agora é leite.
Em comparação com legumes e frutas, o leite é relativamente fácil de contar.
De acordo com a prática ocidental, os pesquisadores determinaram que um produto lácteo chamado é equivalente a 244 gramas de leite ou iogurte, ou um pedaço de 15 gramas de queijo.
É quase uma caixa de leite (cerca de 243 ml, 250 g) que os chineses bebem todos os dias. No nosso supermercado, um pedaço de queijo cheddar é de cerca de 16 gramas.
Pode ser difícil para os leitores entenderem que, neste estudo, a manteiga é na verdade um produto lácteo, e 5 gramas é uma cópia. Em um avião da aviação civil na China, uma pequena caixa de manteiga usada para espalhar o pão é de 8 gramas.
Os pesquisadores dividiram todos os entrevistados pesquisados em 4 arquivos de acordo com o fato de que não comem 1 produto lácteo por semana, 1 laticínio por dia, 1-2 porções por dia e mais de 2 porções por dia.
Muitos amigos aqui podem perguntar:
Leite ou iogurte açucarado, é contado? Que tal skim e gordura completa? A alta proteína é a mesma que o baixo teor de proteína?
Pelo menos neste estudo, a questão de se o iogurte é adicionado ou não é considerada, e a diferença no teor de proteína dos produtos lácteos entre 2,9% e 3,5% não é considerada. Afinal, muitas pessoas não podem ser muito detalhadas.
Depois de mais de 9 anos de rastreamento, descobriu-se que a pessoa que comeu mais alimentos todos os dias era a menos provável de ter o menor risco de morte nos quatro grupos. Em comparação com pessoas que não bebem leite, o risco de AVC diminuiu em 33% e o risco de morte cardiovascular diminuiu em 23%. O risco de mortalidade por todas as causas caiu 16%. Em outras palavras, as pessoas que comem mais laticínios não são fáceis de morrer cedo e viver muito tempo!
Então, se você só bebe um leite? Um leite e iogurte também podem reduzir a mortalidade por todas as causas, que podem ser reduzidas em 10% e 14%, respectivamente. Além disso, os produtos com gordura completa são melhores que os produtos desengordurados. Considerando que toda a gordura é muito mais espessa do que desnatada, essa afirmação é realmente feliz.
Eu costumava ser super-amorosa e só bebia leite integral e iogurte integral. Mas, recentemente, eu só bebi uma pequena xícara de iogurte caseiro, que é cerca de 150 gramas de leite e menos de um leite. Principalmente porque é necessário usar uma colher para lamber e comer, mas também escovar a xícara, é incômodo. Eu prefiro segurar uma garrafa de plástico e beber, depois adicionar um pouco de água à garrafa e beber a água com avidez -_- ||
De fato, tem havido muita pesquisa de alta qualidade e os resultados da análise resumida sugerem que beber iogurte é melhor que a saúde do leite: o iogurte ajuda a prevenir a obesidade, ajuda a prevenir o diabetes e ajuda a prevenir o derrame.
No entanto, a pesquisa mais recente oferece os maiores benefícios do iogurte: comer laticínios fermentados, especialmente iogurte, pode ajudar a prevenir o câncer.
O artigo, publicado no International Journal of Cancer, resume 61 resultados de pesquisas sobre o risco de iogurte e câncer no país e no exterior, com um total de 1,9 milhão de pessoas. A análise constatou que a ingestão de produtos lácteos fermentados é benéfica para reduzir o risco global de câncer, que é o melhor efeito de beber iogurte, pode reduzir o risco de câncer em 19%.
Os produtos lácteos fermentados têm o melhor efeito na redução do câncer de esôfago (abaixo de 36%), câncer de intestino (redução de 12%) e câncer de bexiga (redução de 21%) do risco de vários tipos de câncer. Considerando que a China sempre foi uma doença importante no câncer de esôfago, a incidência de câncer de esôfago está subindo por todo o caminho. Beber iogurte para prevenir o câncer é uma boa notícia.
Aqui, a ciência é um conceito grande, incluindo uma variedade de queijo, uma variedade de iogurte puro (leite azedo), iogurte com sabor, mas também parece que iogurte, na verdade, é um produto lácteo fermentado por outros microrganismos que não sejam bactérias lácticas. No entanto, o iogurte é um conceito pequeno. É feito especialmente a partir de leite e bactérias lácticas. Pode ser adicionado com uma pequena quantidade de espessante e açúcar, sem adicionar outros ingredientes.
Por que o iogurte pode prevenir o câncer?
Alguém pode perguntar:
Investigações epidemiológicas não podem provar causalidade. Por que o iogurte previne o câncer?
De fato, o iogurte pode ajudar a prevenir o câncer, o que não é surpreendente. Como representante de alimentos fermentados saudáveis, o iogurte tem uma vantagem abrangente na promoção da saúde.
Primeiro, o iogurte é um tipo de produto lácteo rico em cálcio. Estudos descobriram que o cálcio pode reduzir a proliferação celular causada por conjugados tóxicos de ácidos biliares ou ácidos graxos livres, reduzindo o risco de câncer de intestino.
Segundo, estudos sugerem que o iogurte é rico em proteínas, enquanto a caseína e a proteína do soro podem aumentar a saciedade regulando a secreção de hormônios gastrointestinais, inibindo a ingestão de alimentos em um curto período de tempo.
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Vários estudos também confirmaram que
No caso das mesmas calorias totais, o iogurte é melhor do que outros alimentos no controle do peso e na prevenção da obesidade, e o peso saudável é um dos fatores-chave na prevenção do câncer.
Mais uma vez, a proteína de soro de leite no iogurte pode aumentar rapidamente as concentrações plasmáticas de aminoácidos, enquanto o ácido láctico pode reduzir a taxa de digestão de carboidratos, por isso é bom para aumentar a saciedade e o controle glicêmico. O iogurte provou ser muito benéfico na prevenção do diabetes. Foi reconhecido na comunidade médica que manter um nível razoável de açúcar no sangue é benéfico para prevenir o câncer.
Além disso, os micróbios benéficos no iogurte também podem ser uma das razões para o seu benéfico anti-câncer. Já há mais de 20 anos, a pesquisa confirmou que
Mesmo que não seja um microrganismo vivo, as células mortas e os fragmentos microbianos dos microrganismos têm um certo efeito de regulação fisiológica, que pode afetar a atividade dos macrófagos e o conteúdo de alguns fatores imunológicos no organismo humano.
Mesmo que as bactérias vivas não possam ser colonizadas no intestino, isso afetará a função gastrointestinal e a reação inflamatória durante o processo de passagem pelo intestino, o que indiretamente afeta o risco de ocorrência e desenvolvimento do câncer.
Estudos na década de 1990 descobriram que certos extratos de iogurte têm o efeito de inibir o crescimento de células de câncer animal causadas por agentes cancerígenos.
Também deve ser notado que o iogurte gordo contém vários ingredientes anticancerígenos, como o ácido butírico e o ácido linoléico conjugado. A fermentação também aumenta o teor de ácido linoléico conjugado, portanto, para prevenir o câncer, não é necessário escolher o iogurte desengordurado. Em contraste, é mais significativo escolher um iogurte com um teor de açúcar ligeiramente inferior (o teor de hidratos de carbono em 100 gramas é melhor do que 12).
Os chineses não são adequados para beber leite?
Algumas pessoas dizem que "os chineses não são adequados para produtos lácteos". De fato, há muitas evidências de que o leite tem muitos efeitos sobre a saúde do povo chinês.
Um estudo de 64.191 mulheres chinesas descobriu que a ingestão de cálcio, magnésio e produtos lácteos foi significativamente negativamente correlacionada com o risco de diabetes.
O estudo epidemiológico nutricional do Instituto de Nutrição da Academia Chinesa de Ciências também descobriu que a ingestão de produtos lácteos foi significativamente negativamente correlacionada com a circunferência da cintura, negativamente correlacionada com a pressão arterial sistólica e diastólica, e negativamente correlacionada com o conteúdo de hemoglobina glicada e lipoproteína de alta densidade . O colesterol foi significativamente correlacionado positivamente com uma correlação negativa com o índice de massa corporal (IMC) e glicose no sangue.
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Para os chineses, sob a premissa de não aumentar o total de calorias em um dia, comer alguns bocados de carne e arroz e substituí-lo por uma xícara de leite ou iogurte ajudará a prevenir a obesidade, diabetes, pressão alta e vários problemas cardiovasculares e cerebrovasculares. doenças.
Especialmente iogurte, não só tem um sabor agradável, mas também não tem intolerância à lactose. É muito amigável para o trato gastrointestinal e é muito adequado para o povo chinês.
Eu gosto de iogurte, nutritivo e delicioso
Não se esqueça que o iogurte é um alimento de conveniência natural e um bom ajudante.
De manhã, experimente iogurte e fatias de cereais matinais para conveniência e nutrição.
De manhã e à tarde, você pode usar iogurte para fazer refeições e doces.
Se você não quer jantar, ou se você for para casa tarde demais, você pode querer comer uma salada feita com iogurte, nozes, frutas e legumes, o que é simples e saudável.
Trabalhar muito ocupado, muitas vezes não pode comer ao mesmo tempo? Leve uma garrafa de iogurte na bolsa e beba-a antes da refeição, para poder completar a tarefa energicamente!
Então, por que não começamos a agir agora e a beber iogurte?
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