O chocolate é realmente bom para o coração?
Ainda há muitas pessoas que ouviram que, mesmo que haja alguma deficiência no chocolate, elas são trazidas pelo açúcar. O chocolate escuro com baixo teor de açúcar pode reduzir a gordura no sangue e prevenir doenças cardíacas.
Dado que o chocolate é tão delicioso, as pessoas estão dispostas a acreditar que, embora seja realmente rica em gordura e rica em calorias, não aumenta o risco de obesidade e diabetes.
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Como é a verdade?
Um artigo recente publicado no American Journal of Clinical Nutrition forneceu às pessoas evidências de pesquisa relativamente confiáveis.
O estudo incluiu 83.000 mulheres de meia-idade e idosas anteriormente saudáveis em dois grandes levantamentos epidemiológicos que pesquisaram sua ingestão diária de chocolate (1 porção é 28 gramas, 1 onça), dividido pelo número de refeições ingeridas. 5 grupos:
Não pode comer 1 porção em 1 mês;
1 ~ 1,5 cópias por mês,
1,5 a 3,5 cópias por mês,
3,5 cópias por mês para mais de 3 por semana,
O máximo é de mais de 3 cópias por semana.
Os pesquisadores rastrearam de 1993/1998 a 2013 para entender as mortes dessas mulheres devido a doença coronariana, acidente vascular cerebral ou ambos.
Naturalmente, os pesquisadores também consideraram muitos fatores, como o estado de alimentação saudável, o status de atividade física, os hábitos de tabaco e álcool, o nível de educação e a renda econômica.
Além disso, os pesquisadores também investigaram deliberadamente uma coisa:
As mulheres que estão fisicamente saudáveis, após a verificação de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, reduziram a quantidade de chocolate que ingeriram, a ingestão calórica e a ingestão de gordura alteradas e o peso corporal foi alterado?
O resultado é um pouco surpreendente.
Resultado 1: Coma mais chocolate vai deixar o entrevistado mais gordo!
Após analisar os dados, constatou-se que quanto mais chocolate você ingere, maior o índice de massa corporal e maior o consumo total de calorias.
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Ao mesmo tempo, quanto mais pessoas consomem chocolate, menos atividade física, menor a pontuação do índice de alimentação saudável, mais pessoas desenvolvem doenças crônicas, especialmente diabetes e revascularização.
Resultado 2: Mulheres de meia-idade com menos de 65 anos que comem muito chocolate parecem ser mais suscetíveis a doenças cardiovasculares.
Após a análise dos dados, constatou-se que o risco de doença cardiovascular não estava relacionado à ingestão de chocolate nos entrevistados com idade superior a 65 anos, mas entre as pessoas com menos de 65 anos, o grupo com maior consumo de chocolate apresentou aumento significativo risco de doença cardiovascular.
Resultado 3: Depois de descobrir que eles têm doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, muitas pessoas vão conscientemente reduzir a quantidade de chocolate que comem.
Em comparação com mulheres que não tiveram uma doença, o número de mulheres que foram entrevistadas diminuiu em 15% em comparação com a pesquisa inicial há três anos, e a ingestão de calorias diminuiu em 2,8%. A ingestão diminuiu em 5% e a perda de peso em 1,9%.
Pode-se observar que, comparados com as medidas de controle de calorias e redução de gordura, parece que eles prestam mais atenção às medidas de ajuste da dieta “coma menos chocolate”.
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Os pesquisadores acreditam que em alguns estudos anteriores, o fato de que o número de chocolates consumidos após a mudança da doença não levou em conta. Eles descobriram que aqueles que estavam doentes por acaso comiam menos chocolate, então eles diziam que "o chocolate é comido menos". Os idosos, o risco de doença cardiovascular é maior "os resultados desta pesquisa.
Os pesquisadores também disseram que dois estudos epidemiológicos descobriram que quanto mais chocolate você come, mais pesado é o peso e a correlação linear entre os dois. E as pessoas sabem que o peso corporal aumentará o risco de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares. Portanto, não é difícil entender o risco de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares quando se come muito chocolate.
Não se pode negar que o chocolate escuro contém muitos potássio e polifenóis. Ao comer uma pequena quantidade de chocolate, eles podem ter alguns bons efeitos, compensando o problema causado pela alta gordura e altas calorias, mas promover a gordura é sempre uma coisa ruim.
A gordura no chocolate é manteiga de cacau. Embora tenha bom gosto e o preço seja alto, ele contém muitos ácidos graxos saturados, que é o ácido esteárico mais concentrado da banha.
Como o teor de gordura saturada é muito alto, o chocolate parecerá sólido à temperatura ambiente.
Embora muitas pessoas leiam o artigo um pouco decepcionado, mas mesmo de acordo com os resultados deste estudo, não importa se você come chocolate uma ou duas vezes por mês. Mesmo se você quiser comer mais do que algumas vezes, contanto que você coma mais exercício, as calorias do chocolate são consumidas, seria bom.
Apenas não se entregue a comer chocolate quando estiver de mau humor, e finalmente se confortar, estou protegendo meu coração ...