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巧克力真的对心脏有益吗?

几乎每个人都听说吃巧克力对心脏有好处。

还有很多人听说过,即使巧克力有任何缺点,它们都是由糖带来的。含糖量低的黑巧克力可以降低血脂,预防心脏病。

鉴于巧克力是如此美味,人们愿意相信虽然它真​​的含有高脂肪和高卡路里,但它不会增加肥胖和糖尿病的风险。


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真相是什么样的?

最近发表在“美国临床营养学杂志”上的一篇文章为人们提供了相对可靠的研究证据。

这项研究包括83,000名前健康的中年和老年妇女参加两项大型流行病学调查,调查他们的每日巧克力摄入量(1份为28克,1盎司),再加上吃过的饭菜数。 5组:

1个月内不能吃1份;
每月1~1.5份,
每月1.5至3.5份,
每月3.5份,每周3次以上,
最多每周超过3份。

研究人员从1993/1998年到2013年进行了追踪,了解这些女性因冠心病,中风或两者的死亡情况。

当然,研究人员还考虑了许多因素,如健康饮食状况,身体活动状况,烟草和酒精习惯,教育水平和经济收入。

此外,研究人员还故意调查了一件事:

在检查心血管和脑血管疾病后,身体健康的女性是否减少了他们吃的巧克力,改变了他们的热量摄入和脂肪摄入量,并改变了他们的体重?

结果有点令人惊讶。

结果1:多吃巧克力会使受访者更加肥胖!

在分析数据后,发现您吃的巧克力越多,体重指数越高,总卡路里摄入量越大。


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与此同时,吃巧克力的人越多,体力活动越少,健康饮食指数得分越低,患慢性病的人越多,特别是糖尿病和血运重建。

结果2:65岁以下的中年女性吃太多巧克力似乎更容易患心血管疾病。

在分析数据后,发现心血管疾病的风险与65岁以上的受访者的巧克力摄入量无关,但在65岁以下的人群中,巧克力消费量最多的人群显着增加。心血管疾病的风险。

结果3:在发现他们患有心脑血管疾病后,许多人会有意识地减少他们吃的巧克力。

与未患病的女性相比,接受采访的女性巧克力摄入量与3年前的初步调查相比下降了15%,卡路里摄入量下降了2.8%。摄入量减少5%,体重减轻1.9%。

可以看出,与控制卡路里和减少脂肪的措施相比,他们似乎更加关注“少吃巧克力”的饮食调整措施。


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研究人员认为,在之前的一些研究中,没有考虑到疾病发生后食用巧克力的数量。他们发现那些生病的人恰好少吃巧克力,所以他们会说“巧克力吃得少”。老年人心血管疾病的风险更大“这项调查的结果。

研究人员还表示,两项流行病学研究发现,你吃的巧克力越多,体重越重,两者之间呈线性相关。人们都知道,体重会增加心脑血管疾病的风险。因此,当吃太多巧克力时,不难理解心脑血管疾病的风险。

不可否认,黑巧克力确实含有大量的钾和多酚。吃少量巧克力时,它们可能有一些好的效果,抵消了高脂肪和高卡路里引起的麻烦,但促进脂肪总是一件坏事。

巧克力中的脂肪是可可脂。虽然它味道好而且价格高,但它含有大量饱和脂肪酸,这是猪油中最浓的硬脂酸。
由于饱和脂肪含量太高,巧克力在室温下会显得坚固。

虽然很多人阅读文章有点失望,但即使根据这项研究的结果,如果你每月吃一到两次巧克力也没关系。即使你想多吃几次,只要你多运动,巧克力中的卡路里就会消耗掉,那就好了。

当你心情不好时,不要沉迷于吃巧克力,最后安慰自己,我在保护自己的心...