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¿Es el chocolate realmente bueno para el corazón?

Casi todos han escuchado que comer chocolate es bueno para el corazón.

Todavía hay muchas personas que han escuchado que incluso si hay algunas deficiencias en el chocolate, todas son traídas por el azúcar. El chocolate oscuro con un bajo contenido de azúcar puede reducir la grasa en la sangre y prevenir las enfermedades del corazón.

Dado que el chocolate es tan delicioso, la gente está dispuesta a creer que, aunque es realmente alta en grasa y alta en calorías, no aumenta el riesgo de obesidad y diabetes.


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¿Cómo es la verdad?

Un artículo reciente publicado en el American Journal of Clinical Nutrition ha proporcionado a las personas pruebas de investigación relativamente confiables.

El estudio incluyó a 83,000 mujeres de edad mediana y mayores que eran sanas en dos grandes encuestas epidemiológicas que encuestaron su ingesta diaria de chocolate (1 porción es de 28 gramos, 1 onza), dividida por el número de comidas consumidas. 5 grupos:

No se puede comer 1 porción en 1 mes;
1 ~ 1.5 copias por mes,
1.5 a 3.5 copias por mes,
3.5 copias por mes a más de 3 por semana,
Lo máximo es más de 3 copias por semana.

Los investigadores realizaron un seguimiento desde 1993/1998 hasta 2013 para comprender las muertes de estas mujeres debido a una enfermedad coronaria, un derrame cerebral o ambos.

Por supuesto, los investigadores también consideraron muchos factores como el estado de alimentación saludable, el estado de actividad física, los hábitos de tabaco y alcohol, el nivel de educación y los ingresos económicos.

Además, los investigadores también investigaron deliberadamente una cosa:

¿Las mujeres que están físicamente sanas, después de revisar las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, han reducido la cantidad de chocolate que comen, se les ha cambiado la ingesta de calorías y grasa, y se ha cambiado el peso corporal?

El resultado es un poco sorprendente.

Resultado 1: ¡Comer más chocolate hará que el entrevistado esté más gordo!

Después de analizar los datos, se encontró que cuanto más chocolate se come, mayor es el índice de masa corporal y mayor es la ingesta total de calorías.


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Al mismo tiempo, cuantas más personas comen chocolate, menos actividad física, menor es la puntuación del índice de alimentación saludable, mayor es el número de personas que desarrollan enfermedades crónicas, especialmente diabetes y revascularización.

Resultado 2: las mujeres de mediana edad menores de 65 años que comen demasiado chocolate parecen ser más susceptibles a las enfermedades cardiovasculares.

Después de analizar los datos, se encontró que el riesgo de enfermedad cardiovascular no estaba relacionado con la ingesta de chocolate en los encuestados mayores de 65 años, pero entre las personas menores de 65 años, el grupo con el mayor consumo de chocolate aumentó significativamente Riesgo de enfermedad cardiovascular.

Resultado 3: después de descubrir que tienen enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, muchas personas reducirán conscientemente la cantidad de chocolate que comen.

En comparación con las mujeres que no tenían una enfermedad, la cantidad de chocolate que ingerieron las mujeres entrevistadas disminuyó en un 15% en comparación con la encuesta inicial hace 3 años, y la ingesta de calorías disminuyó en un 2.8%. La ingesta disminuyó un 5% y la pérdida de peso un 1,9%.

Se puede observar que, en comparación con las medidas de control de calorías y reducción de grasa, parece que prestan más atención a las medidas de ajuste dietético de "comer menos chocolate".


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Los investigadores creen que en algunos estudios anteriores, el hecho de que el número de chocolates consumidos después de que la enfermedad cambió no se tuvo en cuenta. Descubrieron que aquellos que estaban enfermos simplemente comían menos chocolate, por lo que dirían que "el chocolate se come menos". Los ancianos, el riesgo de enfermedad cardiovascular es mayor "los resultados de esta encuesta.

Los investigadores también dijeron que dos estudios epidemiológicos han encontrado que cuanto más chocolate se come, más pesado es el peso y la correlación lineal entre los dos. Y las personas saben que el peso corporal aumentará el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Por lo tanto, no es difícil comprender el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares cuando se come demasiado chocolate.

No se puede negar que el chocolate negro contiene una gran cantidad de potasio y polifenoles. Al comer una pequeña cantidad de chocolate, pueden tener algunos efectos positivos, compensando los problemas causados ​​por el alto contenido de grasa y las altas calorías, pero promover la grasa siempre es algo malo.

La grasa en el chocolate es manteca de cacao. Aunque sabe bien y el precio es alto, contiene muchos ácidos grasos saturados, que es el ácido esteárico más concentrado de la manteca.
Debido a que el contenido de grasa saturada es demasiado alto, el chocolate aparecerá sólido a temperatura ambiente.

Aunque mucha gente lee el artículo un poco decepcionada, pero incluso de acuerdo con los resultados de este estudio, no importa si come chocolate una o dos veces al mes. Incluso si desea comer más de unas cuantas veces, siempre que haga más ejercicio, se consumen las calorías del chocolate, sería bueno.

Simplemente no se dé el gusto de comer chocolate cuando esté de mal humor, y finalmente consuélese, estoy protegiendo mi corazón ...