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초콜릿이 심장에 정말 좋은가요?

거의 모든 사람들이 초콜릿을 먹는 것이 심장에 좋은 것이라고 들었습니다.

초코렛에 결점이 있더라도 설탕으로 모두 들었다는 말을들은 많은 사람들이 아직도 있습니다. 설탕 함량이 낮은 다크 초콜릿은 혈액 지방을 낮추고 심장 질환을 예방할 수 있습니다.

초콜릿이 너무 맛있기 때문에 사람들은 지방이 많고 칼로리가 높지만 비만과 당뇨병의 위험은 증가시키지 않는다고 믿고 있습니다.


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진실은 어때?

American Journal of Clinical Nutrition에 발표 된 최근 논문은 사람들에게 상대적으로 신뢰할만한 연구 증거를 제공했습니다.

이 연구에는 하루 평균 초콜릿 섭취량 (1 회 섭취량은 28g, 1 온스)을 섭취 한 식사 수로 나눈 두 차례의 대규모 역학 조사에서 이전에 건강한 중년 및 고령 여성 83,000 명이 포함되었습니다. 5 개 그룹 :

1 개월 동안 1 인분을 먹을 수 없습니다.
한달에 1 ~ 1.5 부,
매월 1.5 ~ 3.5 부,
한 달에 3.5 사본 이상 3 주 이상,
최대량은 주 당 3 사본 이상이다.

연구원은 1993/1998에서 2013 년까지 관상 동맥성 심장 질환, 뇌졸중 또는이 두 가지로 인한 여성의 사망을 추적했습니다.

물론 연구자들은 건강한 식습관 상태, 신체 활동 상태, 담배 및 알코올 습관, 교육 수준 및 경제적 수입과 같은 많은 요소를 고려했습니다.

또한, 연구자들은 의도적으로 한 가지를 조사했다.

심혈관 및 뇌 혈관 질환을 확인한 후 육체적으로 건강한 여성들은 그들이 먹는 초콜릿의 양을 줄이고 칼로리 섭취량과 지방 섭취량을 변경하고 체중을 변화 시켰습니까?

결과는 조금 놀랍습니다.

결과 1 : 초콜릿을 더 많이 먹으면 응답자가 더 뚱뚱하게됩니다!

데이터를 분석 한 결과 초콜릿을 많이 먹을수록 체질량 지수가 높고 총 칼로리 섭취량이 많아지는 것을 발견했습니다.


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동시에 초콜릿을 먹는 사람들이 많을수록 신체 활동량이 적을수록 건강한 식습관 지수가 낮아지고 만성 질환, 특히 당뇨병과 혈관 재개발을하는 사람들이 늘어납니다.

결과 2 : 65 세 미만의 중년 여성은 너무 많은 초콜릿을 섭취하면 심혈관 질환에 감염되기 쉽다.

이 자료를 분석 한 결과, 65 세 이상에서는 심혈관 질환의 위험이 초콜렛 섭취량과 관련이없는 것으로 나타 났지만, 65 세 미만의 사람들에서는 초콜렛 섭취량이 가장 많은 그룹이 유의하게 증가했다 심혈관 질환 위험.

결과 3 : 심장 혈관 및 뇌 혈관 질환이 있음을 알게 된 후 많은 사람들이 의식적으로 그들이 섭취하는 초콜릿의 양을 줄입니다.

질병이없는 여성과 비교했을 때, 인터뷰 대상 여성의 초콜릿 섭취량은 3 년 전의 설문 조사와 비교하여 15 % 감소했으며, 칼로리 섭취량은 2.8 % 감소했습니다. 섭취량이 5 % 감소하고 체중 감량이 1.9 % 감소했습니다.

칼로리를 통제하고 지방을 줄이는 조치와 비교할 때, "덜 먹는 초콜릿을 먹는다"라는식이 조절 조치에 더 많은 관심을 기울이는 것으로 보입니다.


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연구자들은 일부 이전 연구에서 질병이 바뀐 후에 먹는 초콜릿의 수가 고려하지 않았다고 믿는다. 그들은 병에 걸린 사람들이 단지 초콜릿을 덜 먹었 기 때문에 "초콜릿은 덜 먹는다"고 말할 것입니다. 노인, 심혈관 질환의 위험은 더 크다 "이 설문 조사의 결과.

연구원은 또한 2 개의 역학 연구가 당신이 먹는 초콜릿이 많을수록 체중이 더 커지고 둘 사이의 선형 상관 관계가 있음을 발견했다고 말했다. 그리고 사람들은 체중이 심혈관 및 뇌 혈관 질환의 위험을 증가 시킨다는 것을 알고 있습니다. 따라서 너무 많은 초콜릿을 섭취 할 때 심혈관 및 뇌 혈관 질환의 위험을 이해하는 것은 어렵지 않습니다.

다크 초콜릿에는 많은 칼륨과 폴리 페놀이 포함되어 있다는 사실을 부인할 수 없습니다. 소량의 초콜릿을 섭취 할 때 고지방 및 고 칼로리로 인한 문제를 상쇄하는 좋은 효과가있을 수 있지만 지방을 촉진하는 것은 항상 나쁜 것입니다.

초콜렛의 지방은 코코아 버터입니다. 맛이 좋고 가격도 높지만 포화 지방산이 많습니다. 포화 지방산은 라드에서 가장 많이 농축 된 스테아린산입니다.
포화 지방 함량이 너무 높기 때문에, 초콜릿은 상온에서 고체로 보일 것입니다.

비록 많은 사람들이이 기사를 약간 실망 시켰지만이 연구의 결과에 따르면, 한 달에 한두번 초콜릿을 먹는다면 상관 없습니다. 몇 차례 이상 먹고 싶다해도 운동을 더 많이 먹으면 쵸콜릿의 칼로리가 소모되므로 좋을 것입니다.

나쁜 기분에 처했을 때 초콜릿을 먹는 것에 자신을 빠지게하지 마라. 마침내 자신을 위로해라. 나는 내 마음을 보호하고있다.