초콜릿이 심장에 정말 좋은가요?
초코렛에 결점이 있더라도 설탕으로 모두 들었다는 말을들은 많은 사람들이 아직도 있습니다. 설탕 함량이 낮은 다크 초콜릿은 혈액 지방을 낮추고 심장 질환을 예방할 수 있습니다.
초콜릿이 너무 맛있기 때문에 사람들은 지방이 많고 칼로리가 높지만 비만과 당뇨병의 위험은 증가시키지 않는다고 믿고 있습니다.
진실은 어때?
American Journal of Clinical Nutrition에 발표 된 최근 논문은 사람들에게 상대적으로 신뢰할만한 연구 증거를 제공했습니다.
이 연구에는 하루 평균 초콜릿 섭취량 (1 회 섭취량은 28g, 1 온스)을 섭취 한 식사 수로 나눈 두 차례의 대규모 역학 조사에서 이전에 건강한 중년 및 고령 여성 83,000 명이 포함되었습니다. 5 개 그룹 :
1 개월 동안 1 인분을 먹을 수 없습니다.
한달에 1 ~ 1.5 부,
매월 1.5 ~ 3.5 부,
한 달에 3.5 사본 이상 3 주 이상,
최대량은 주 당 3 사본 이상이다.
연구원은 1993/1998에서 2013 년까지 관상 동맥성 심장 질환, 뇌졸중 또는이 두 가지로 인한 여성의 사망을 추적했습니다.
물론 연구자들은 건강한 식습관 상태, 신체 활동 상태, 담배 및 알코올 습관, 교육 수준 및 경제적 수입과 같은 많은 요소를 고려했습니다.
또한, 연구자들은 의도적으로 한 가지를 조사했다.
심혈관 및 뇌 혈관 질환을 확인한 후 육체적으로 건강한 여성들은 그들이 먹는 초콜릿의 양을 줄이고 칼로리 섭취량과 지방 섭취량을 변경하고 체중을 변화 시켰습니까?
결과는 조금 놀랍습니다.
결과 1 : 초콜릿을 더 많이 먹으면 응답자가 더 뚱뚱하게됩니다!
데이터를 분석 한 결과 초콜릿을 많이 먹을수록 체질량 지수가 높고 총 칼로리 섭취량이 많아지는 것을 발견했습니다.
동시에 초콜릿을 먹는 사람들이 많을수록 신체 활동량이 적을수록 건강한 식습관 지수가 낮아지고 만성 질환, 특히 당뇨병과 혈관 재개발을하는 사람들이 늘어납니다.
결과 2 : 65 세 미만의 중년 여성은 너무 많은 초콜릿을 섭취하면 심혈관 질환에 감염되기 쉽다.
이 자료를 분석 한 결과, 65 세 이상에서는 심혈관 질환의 위험이 초콜렛 섭취량과 관련이없는 것으로 나타 났지만, 65 세 미만의 사람들에서는 초콜렛 섭취량이 가장 많은 그룹이 유의하게 증가했다 심혈관 질환 위험.
결과 3 : 심장 혈관 및 뇌 혈관 질환이 있음을 알게 된 후 많은 사람들이 의식적으로 그들이 섭취하는 초콜릿의 양을 줄입니다.
질병이없는 여성과 비교했을 때, 인터뷰 대상 여성의 초콜릿 섭취량은 3 년 전의 설문 조사와 비교하여 15 % 감소했으며, 칼로리 섭취량은 2.8 % 감소했습니다. 섭취량이 5 % 감소하고 체중 감량이 1.9 % 감소했습니다.
칼로리를 통제하고 지방을 줄이는 조치와 비교할 때, "덜 먹는 초콜릿을 먹는다"라는식이 조절 조치에 더 많은 관심을 기울이는 것으로 보입니다.
연구자들은 일부 이전 연구에서 질병이 바뀐 후에 먹는 초콜릿의 수가 고려하지 않았다고 믿는다. 그들은 병에 걸린 사람들이 단지 초콜릿을 덜 먹었 기 때문에 "초콜릿은 덜 먹는다"고 말할 것입니다. 노인, 심혈관 질환의 위험은 더 크다 "이 설문 조사의 결과.
연구원은 또한 2 개의 역학 연구가 당신이 먹는 초콜릿이 많을수록 체중이 더 커지고 둘 사이의 선형 상관 관계가 있음을 발견했다고 말했다. 그리고 사람들은 체중이 심혈관 및 뇌 혈관 질환의 위험을 증가 시킨다는 것을 알고 있습니다. 따라서 너무 많은 초콜릿을 섭취 할 때 심혈관 및 뇌 혈관 질환의 위험을 이해하는 것은 어렵지 않습니다.
다크 초콜릿에는 많은 칼륨과 폴리 페놀이 포함되어 있다는 사실을 부인할 수 없습니다. 소량의 초콜릿을 섭취 할 때 고지방 및 고 칼로리로 인한 문제를 상쇄하는 좋은 효과가있을 수 있지만 지방을 촉진하는 것은 항상 나쁜 것입니다.
초콜렛의 지방은 코코아 버터입니다. 맛이 좋고 가격도 높지만 포화 지방산이 많습니다. 포화 지방산은 라드에서 가장 많이 농축 된 스테아린산입니다.
포화 지방 함량이 너무 높기 때문에, 초콜릿은 상온에서 고체로 보일 것입니다.
비록 많은 사람들이이 기사를 약간 실망 시켰지만이 연구의 결과에 따르면, 한 달에 한두번 초콜릿을 먹는다면 상관 없습니다. 몇 차례 이상 먹고 싶다해도 운동을 더 많이 먹으면 쵸콜릿의 칼로리가 소모되므로 좋을 것입니다.
나쁜 기분에 처했을 때 초콜릿을 먹는 것에 자신을 빠지게하지 마라. 마침내 자신을 위로해라. 나는 내 마음을 보호하고있다.