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Ist Schokolade wirklich gut fürs Herz?

Fast jeder hat gehört, dass das Essen von Schokolade gut für das Herz ist.

Es gibt immer noch viele Leute, die gehört haben, dass Schokolade auch bei Unzulänglichkeiten durch Zucker gebracht wird. Dunkle Schokolade mit niedrigem Zuckergehalt kann sowohl das Blutfett senken als auch Herzkrankheiten vorbeugen.

In Anbetracht der Tatsache, dass Schokolade so lecker ist, sind die Menschen bereit zu glauben, dass sie zwar Fett und Kalorien enthalten, aber nicht das Risiko von Fettleibigkeit und Diabetes erhöhen.


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Wie ist die Wahrheit?

Ein kürzlich im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichter Artikel hat den Menschen relativ verlässliche Forschungsergebnisse geliefert.

Die Studie umfasste 83.000 ehemals gesunde Frauen im mittleren Alter und in älteren epidemiologischen Erhebungen, in denen die tägliche Schokoladenaufnahme (1 Portion 28 Gramm, 1 Unze) und die Anzahl der verzehrten Mahlzeiten untersucht wurden. 5 Gruppen:

Kann nicht 1 Portion in einem Monat essen;
1 ~ 1,5 Kopien pro Monat,
1,5 bis 3,5 Kopien pro Monat,
3,5 Kopien pro Monat bis mehr als 3 pro Woche,
Das meiste ist mehr als 3 Exemplare pro Woche.

Die Forscher verfolgten von 1993/1998 bis 2013, um die Todesfälle dieser Frauen durch koronare Herzkrankheit, Schlaganfall oder beides zu verstehen.

Natürlich berücksichtigten die Forscher auch viele Faktoren wie gesunder Essensstatus, körperlichen Aktivitätsstatus, Tabak- und Alkoholgewohnheiten, Bildungsniveau und wirtschaftliches Einkommen.

Darüber hinaus haben die Forscher eines auch bewusst untersucht:

Sind Frauen, die körperlich gesund sind, nach der Untersuchung auf Herz-Kreislauf- und Hirngefäßerkrankungen, die Menge an Schokolade, die sie essen, reduziert, die Kalorienaufnahme und die Fettaufnahme geändert und das Körpergewicht verändert wurde?

Das Ergebnis ist etwas überraschend.

Ergebnis 1: Essen Sie mehr Schokolade, wird der Befragte fett!

Nach der Analyse der Daten wurde festgestellt, dass je mehr Schokolade Sie essen, desto höher der Body-Mass-Index und die Gesamtkalorienaufnahme.


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Je mehr Menschen Schokolade essen, je geringer die körperliche Aktivität ist, desto niedriger ist der Index der gesunden Ernährung, desto mehr Menschen entwickeln chronische Krankheiten, insbesondere Diabetes und Revaskularisation.

Ergebnis 2: Frauen im Alter von unter 65 Jahren, die zu viel Schokolade essen, scheinen anfälliger für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sein.

Nach der Analyse der Daten wurde festgestellt, dass das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei den Befragten über 65 nicht mit der Aufnahme von Schokolade in Zusammenhang gebracht wurde, bei den unter 65-Jährigen jedoch die Gruppe mit dem meisten Schokoladenkonsum signifikant gestiegen war Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Ergebnis 3: Nachdem sie festgestellt haben, dass sie Herz-Kreislauf- und Hirngefäßerkrankungen haben, reduzieren viele Menschen bewusst die Menge an Schokolade, die sie essen.

Verglichen mit Frauen, die nicht an einer Krankheit litten, sank die Anzahl der Schokoladenkonsumationen der Frauen, die interviewt wurden, um 15% im Vergleich zu der ersten Umfrage vor 3 Jahren und die Kalorienaufnahme um 2,8%. Die Aufnahme nahm um 5% und der Gewichtsverlust um 1,9% ab.

Es zeigt sich, dass im Vergleich zu den Maßnahmen zur Kontrolle der Kalorien und zur Reduzierung des Fettes die diätetischen Anpassungsmaßnahmen von „weniger Schokolade essen“ mehr Aufmerksamkeit schenken.


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Die Forscher glauben, dass in einigen früheren Studien die Tatsache, dass die Anzahl der nach der Erkrankung verzehrten Pralinen nicht berücksichtigt wurde, nicht berücksichtigt wurde. Sie fanden heraus, dass diejenigen, die krank waren, zufällig weniger Schokolade zu sich nahmen, und sie sagten, dass "die Schokolade weniger gegessen wird". Bei älteren Menschen ist das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen höher ", so die Ergebnisse dieser Umfrage.

Die Forscher sagten auch, dass zwei epidemiologische Studien herausgefunden haben, dass je mehr Schokolade Sie essen, desto schwerer das Gewicht und die lineare Korrelation zwischen den beiden. Und die Menschen wissen, dass das Körpergewicht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zerebrovaskuläre Erkrankungen erhöht. Daher ist es nicht schwer, das Risiko von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen zu verstehen, wenn zu viel Schokolade gegessen wird.

Es ist nicht zu leugnen, dass dunkle Schokolade viel Kalium und Polyphenole enthält. Wenn Sie eine kleine Menge Schokolade essen, können sie einige gute Wirkungen haben und die durch hohe Fette und Kalorien verursachten Probleme ausgleichen. Die Förderung von Fett ist jedoch immer eine schlechte Sache.

Das Fett in der Schokolade ist Kakaobutter. Obwohl es gut schmeckt und der Preis hoch ist, enthält es viele gesättigte Fettsäuren, die am stärksten konzentrierte Stearinsäure im Schmalz.
Da der Gehalt an gesättigten Fettsäuren zu hoch ist, erscheint die Schokolade bei Raumtemperatur fest.

Viele Menschen lesen den Artikel zwar ein wenig enttäuscht, aber selbst nach den Ergebnissen dieser Studie spielt es keine Rolle, ob Sie ein- oder zweimal im Monat Schokolade essen. Selbst wenn Sie mehr als ein paar Mal essen möchten, solange Sie sich mehr bewegen, werden die Kalorien in der Schokolade verbraucht. Das wäre gut.

Gönnen Sie sich nicht einfach Schokolade essen, wenn Sie schlecht gelaunt sind, und trösten Sie sich schließlich, ich schütze mein Herz ...