De soorten commerciële keukens
E-BON
E-BON
2017-07-12 15:10:56
Keuken verwijst meestal naar de productieplaats waar voedselvlekken worden gemaakt. Keuken, speciaal voor productie- en beheersdoeleinden, serveert gasten en maakt groenteschotels. Het moet de volgende elementen hebben: E-BON de roestvrijstalen specialist, Cocktail Shaker Set China.
1. productiemedewerkers (professionele chef-koks, keukenpersoneel en aanverwante medewerkers)
2. benodigde faciliteiten en apparatuur voor productie.
3. benodigde productieruimte en locatie.
4. Koken grondstoffen.
5. energie, enz.
De inrichting van de keuken is nauw verwant aan het type keuken. Een management deskundige van de Verenigde Staten zei eens, naast de wereldkeukenuitvoeringsketenketting of het hotel is ongeveer hetzelfde, kon de twee keuken niet vinden in de ontwerpuitleg van hetzelfde.
Ten eerste, volgens de grootte van de keukenafdeling:
1 grote keuken
Grote keuken verwijst naar de productie van grote schaal, kan een groot aantal gasten tegelijkertijd eten keuken. Het algemene hotel heeft 500 kamers in het algemeen en 1500 restaurants, waarvan de meeste grote keukens hebben. Deze grote keuken bestaat uit verschillende functies van de keuken. De keukenverdeling van de arbeid is duidelijk, gecoördineerd en onderneemt grootschalige productie van hotelproducten.
Eenpersoonsfuncties restaurants en restaurants, het zakelijke gebied van 1200 vierkante meter, meer dan 800 maaltijden, en de keuken is meestal grote keuken. Deze grote keuken, omdat het restaurant een verscheidenheid aan smaken heeft, en zijn functies ook inconsistent zijn. Voornamelijk een grote keuken smaak, veel locaties open, gecentraliseerd ontwerp, verenigd management; Het bedienen van een aantal smaken van grote keuken, de behoefte aan classificatie, subdivision management, coördinatie.
2. middelgrote keuken
Een middelgrote keuken is een keuken waar tegelijkertijd 500 gasten kunnen worden geserveerd. Middelgrote keukenplaats is groot, voornamelijk verwerking, productie en productie en ander centraal ontwerp, geïntegreerde lay-out.
3. kleine keuken
Een kleine keuken is een keuken waar 200-300 maaltijden worden geserveerd en de gasten worden tegelijkertijd geserveerd. Kleine keuken, de keuken zal allerlei banen zijn, postconcentratie ontwerp, geïntegreerde uitrustingsapparatuur, bezet een groot gebied, maar meer gestructureerd, en zijn productie van smaak specifieker.
4. super kleine keuken
Super kleine keuken, verwijst naar de productie van een enkele functie, service capaciteit is een beperkte keuken. Bijvoorbeeld in de restaurant omgeving, koken op het terrein van de Ming kachel, Ming bestand, hotel luxe suites of presidentiële suite kleine keuken, enz ..
2. benodigde faciliteiten en apparatuur voor productie.
3. benodigde productieruimte en locatie.
4. Koken grondstoffen.
5. energie, enz.
De inrichting van de keuken is nauw verwant aan het type keuken. Een management deskundige van de Verenigde Staten zei eens, naast de wereldkeukenuitvoeringsketenketting of het hotel is ongeveer hetzelfde, kon de twee keuken niet vinden in de ontwerpuitleg van hetzelfde.
Verschillende soorten keukens hebben verschillende eisen in termen van ontwerp en lay-out. Daarom is het voor het eerst belangrijk om het soort keuken- en keukenproductiefunctie te begrijpen.
De soorten keukens worden beschreven in termen van hun grootte, maaltijden en functies: E-BON de meest uitstekende roestvrijstalen bedrijf, die u voorzien van Roestvrij Stalen Roomijs Scooprading.
1 grote keuken
Grote keuken verwijst naar de productie van grote schaal, kan een groot aantal gasten tegelijkertijd eten keuken. Het algemene hotel heeft 500 kamers in het algemeen en 1500 restaurants, waarvan de meeste grote keukens hebben. Deze grote keuken bestaat uit verschillende functies van de keuken. De keukenverdeling van de arbeid is duidelijk, gecoördineerd en onderneemt grootschalige productie van hotelproducten.
Eenpersoonsfuncties restaurants en restaurants, het zakelijke gebied van 1200 vierkante meter, meer dan 800 maaltijden, en de keuken is meestal grote keuken. Deze grote keuken, omdat het restaurant een verscheidenheid aan smaken heeft, en zijn functies ook inconsistent zijn. Voornamelijk een grote keuken smaak, veel locaties open, gecentraliseerd ontwerp, verenigd management; Het bedienen van een aantal smaken van grote keuken, de behoefte aan classificatie, subdivision management, coördinatie.
2. middelgrote keuken
Een middelgrote keuken is een keuken waar tegelijkertijd 500 gasten kunnen worden geserveerd. Middelgrote keukenplaats is groot, voornamelijk verwerking, productie en productie en ander centraal ontwerp, geïntegreerde lay-out.
3. kleine keuken
Een kleine keuken is een keuken waar 200-300 maaltijden worden geserveerd en de gasten worden tegelijkertijd geserveerd. Kleine keuken, de keuken zal allerlei banen zijn, postconcentratie ontwerp, geïntegreerde uitrustingsapparatuur, bezet een groot gebied, maar meer gestructureerd, en zijn productie van smaak specifieker.
4. super kleine keuken
Super kleine keuken, verwijst naar de productie van een enkele functie, service capaciteit is een beperkte keuken. Bijvoorbeeld in de restaurant omgeving, koken op het terrein van de Ming kachel, Ming bestand, hotel luxe suites of presidentiële suite kleine keuken, enz ..
Deze keuken is uitgerust met een andere keuken om de productie taak af te ronden. Hoewel deze keuken klein is, maar het ontwerp is meer exquise, handig en mooi.
Als u meer informatie wilt over E-BON, kunt u op klikken Roestvrij staal wijn opener China.
Vorige : Kwaliteit identificatie van keukenapparatuur