Basisbeginselen van keukenuitrusting
1) in overeenstemming met de principes van het keukenproductieproces. De inrichting van de keuken moet volgens de aankoop, acceptatie en kookproces worden gesneden met de juiste positionering van de apparatuur, de enige manier om de goede werking van de keukenwerking elk proces effectief te waarborgen, voorkomen dat de dislocatie dwarsstroom beïnvloedt De werk efficiëntie.
2) houden aan het principe van het scheiden van rauw van gekookt. Om effectief te voorkomen dat het ongeval over de verontreiniging plaatsvond in het proces van voedselverwerking, moet de verwerking van gekookt voedsel vijf zijn, namelijk de speciale bewerking en speciale ophaaldoestellen, desinfectievoorzieningen, apparatuur voor opslag en speciale speciale apparatuur. E-BON de meest uitstekende roestvrijstalen bedrijf, die u voorzien
Oem Stainless Steel BBQ Set.
3) het principe van het scheiden van warmte van koud en scheiding tussen droog en nat. De grondstofverwerkingsplaats in de keuken moet van de kookruimte gescheiden zijn. Door allerlei kachels uitstralen van hoge temperaturen, die in een bepaald bereik van ruwe en koude grondstoffen worden geplaatst, zal een impact hebben, versnelt de mate van verslechtering van grondstoffen.
De invloed van koelkoeling, koelfunctie. De voedingsbehoeften van voedermiddelen variëren sterk, droog, vochtigheidsvereisten zijn ook anders, droog, kruidenmateriaal voorkomt vocht, verse grondstoffen vermijden drogen. E-BON de specialist in roestvrij staal,
Stainless Steel BBQ Set bedrijf.
4) het beginsel van gemak en veiligheid. De inrichting van de keukenapparatuur moet in overweging worden genomen voor makkelijk schoonmaken en onderhoud. Er moet een ruimte van ongeveer 0,3 meter tussen de apparatuur zijn.
De belangrijkste apparatuur tussen de keuken mag niet minder zijn dan 1,6 meter, het werkgebied van het kanaal mag niet kleiner zijn dan 1,2 meter, het algemene kanaal mag niet kleiner zijn dan 0,7 meter.
