Eet minder koolstofwater om meer calorieën te verbranden en houd je je slanke lichaam beter vast?
Onlangs is er nieuws op internet dat het laatste onderzoek van Amerikaanse wetenschappers dat heeft gevonden
Een koolhydraatarm dieet kan meer calorieën verbranden en is gunstiger voor het behoud van gewichtsverlies. Hoe goed is dit koolstofarme dieet? Kunnen mensen nooit echt dik worden?
Wat is het "hoog niveau" gewichtsverlies onderzoek in het buitenland? Veel mensen zijn hierin misschien geïnteresseerd, dus laten we er hier zorgvuldig over praten.
Hoe werkte dit onderzoek?
De studie, Framingham Food Research genaamd, werd voltooid door onderzoekers van het Boston Children's Hospital en gepubliceerd in het British Medical Journal. De onderzoekers wierven 234 volwassenen met overgewicht, tussen 18 en 65 jaar, met een body mass index (BMI) van 25 of hoger.
Na het rekruteren moet je eerst afvallen. Dit dieet is zorgvuldig ontworpen met een koolhydraatvoorraad van 45%, 30% vet en 25% eiwit, maar de totale geleverde calorieën zijn slechts 60% van de werkelijke behoeften van het lichaam.
Met andere woorden, als een dieter daadwerkelijk 2000 kilocalorieën energie nodig heeft, dan kan hij alleen 1400 kcal eten, die 87,5 gram eiwit, 47 gram vet en 158 gram koolhydraten bevat.
Door middel van een dieetweefsel van 10 weken bereikten 164 van hen het doel om 10% tot 14% van hun lichaamsgewicht te verliezen en de gewichtsonderhoudsfase in te gaan.
Iedereen die gewichtsverlies heeft ervaren weet dat het moeilijk is om af te vallen, maar het is nog moeilijker om gewichtsverlies te handhaven. Kan het gewicht niet behouden na zes maanden afvallen, je kunt het succes van het gewichtsverlies niet noemen!
Tijdens de volgende 20 weken werden ze willekeurig toegewezen aan drie groepen:
- Koolstofarme watergroep (54 mensen, 60% koolstofwater, 20% vet, 20% eiwit)
- middelgrote koolstofwatergroep (53 mensen, 40% koolstofwater, 40% vet, 20% eiwit)
- Koolstofarme watergroep (57 personen, 20% koolstofwater, 60% vet, 20% eiwit)
Regelmatig de totale calorie-inname aanpassen, binnen 20 weken bewaren en de gewichtsverandering niet meer dan 2 kg.
In dit stadium was het doel van het onderzoek om het energieverbruik tussen de drie groepen te vergelijken. Met andere woorden, er is geen verschil in verbrande calorieën per dag voor mensen in de drie groepen met weinig verandering in lichaamsgewicht.
(Hoe wordt het energieverbruik gemeten? De onderzoekers gebruikten de klassieke "dubbele standaard watermethode", wat bijna de meest nauwkeurige methode is.)
Tegen het einde van de 20 weken durende proef hadden 38, 39 en 43 mensen in de hoge, medium en koolstofarme watergroepen hun gewicht en voltooiden met succes de proef. De slagingspercentages van de drie groepen zijn respectievelijk 70,4%, 73,6% en 75,4%. In feite is er niet veel verschil ...
Uit de analyse bleek dat het totale energieverbruik van de middelgrote koolhydraatfamilie in een periode van 20 weken 91 kcal hoger was dan dat van de hoog-koolstof waterdieetgroep, terwijl de waterarme dieetgroep met een laag koolstofgehalte 209 kcal hoger was. Berekeningen tonen aan dat voor elke 10% vermindering van de energievoorziening van koolhydraten, het dagelijkse energieverbruik met 52 kcal zal stijgen.
Met andere woorden, in het geval van hetzelfde gemiddelde gewicht verbrandden degenen die een koolhydraatarm dieet aten meer dan tweehonderd kilocalorieën per dag vergeleken met degenen die een koolhydraatrijk dieet aten.
Tegelijkertijd werden de niveaus van ghrelin en leptine bepaald en waren de niveaus van ghrelin significant lager in de lage koolhydraatgroep en was het niveau van leptine significant hoger dan in de hoge koolhydraatgroep. Dit betekent dat ze minder snel te veel eten.
De onderzoekers concludeerden toen dat
Als dit verschil blijft bestaan en we geen afname zien gedurende de 20 weken van de studie, betekent dit dat we in 3 jaar 20 pond (9,7 kg) kunnen verliezen zonder de totale calorie-inname te veranderen.
Het klinkt opwindend, geen extra oefening, geen behoefte om minder te eten, liggen kan dun zijn ... Is het een mythe?
Wat is het probleem met deze conclusie?
Het grootste probleem met deze studie is dat het experimentele resultaat het energieverbruik is dat wordt gemeten aan de hand van de metabole gegevens, en niet aan de feitelijke gemeten gegevens over de wijziging van het lichaamsgewicht.
Wat in deze studie werd gemeten, was het verschil in verbrande calorie door de drie testgroepen met hetzelfde lichaamsgewicht (berekend met de formule), en vervolgens werd het verschil in calorieën gebruikt om toekomstige mogelijke veranderingen in lichaamsgewicht te schatten.
Maar ... Als u het energieverbruik van meer dan 200 kcal per dag (ongeveer 1 uur wandelen) echt verhoogt en 20 weken duurt, moeten mensen in de koolstofarme groep dunner zijn en het succespercentage van het gewichtsverlies na afvallen zou een stuk hoger moeten zijn dan de andere groepen.
In feite hebben de onderzoekers in het 20 weken durende experiment niet opgemerkt dat de proefpersonen in de koolstofarme groep een aanzienlijk gewichtsverlies hadden in vergelijking met de andere groepen.
Roestvrij staal Franse koffiepers groothandel
Daarom is de theoretische speculatie heel anders dan de feitelijke situatie.
Bovendien is de praktijk in deze proef moeilijk te promoten in het echte leven.
In de studie, onderwerpen aangedrongen op het eten van strikt gecontroleerde calorieën gedurende 20 weken; maar in het echte leven zijn we bijna onmogelijk. Zelfs in deze studie bleef ongeveer een derde van de mensen niet aan het einde. De voltooiingspercentages van de drie groepen in de proef waren: hoog koolstof water (38/54 mensen), medium koolstof water (39/53 mensen) en koolstofarme watergroep (43/57 mensen).
Bovendien duurde de studie van deze studie 20 weken (5 maanden), wat relatief lang is in de studie van koolhydraatarme diëten, maar gewichtsverlies en gewichtscontrole zijn in feite een langeretermijnproces. In het leven lukte het teveel mensen om op korte termijn af te vallen met een dieet met een zeer lage koolhydraten en later herstelde zich.
De Amerikaanse realityshow wordt bijvoorbeeld "The Biggest Loser" genoemd, en de body mass index (BMI) van de deelnemers is meestal meer dan 40, wat een ernstig zwaarlijvig persoon is. Ze moeten zoveel mogelijk afvallen door een dieet en lichaamsbeweging in 30 weken. De kampioen met het grootste gewichtsverlies krijgt een prijs van $ 250.000.
Sommige geleerden volgen deze winnaars al lang en vinden dat hun basale metabolisme veel lager is dan dat van normale mensen. Na een of twee jaar herstelde het grootste deel van het gewicht en sommige werden zelfs dikker dan voor de show.
Zal een waterrijk dieet met een hoog koolstofgehalte vetmesten?
Als we meer onderzoek naar de relatie tussen de structuur en het gewicht van het dieet bekijken, zullen we ontdekken dat een koolhydraatarm dieet niet helpt om af te vallen. Een meta-analyse toonde bijvoorbeeld geen significant verschil in energieverbruik tussen koolhydraatarme en vetarme diëten.
Hyperglycemie en verminderde insulinegevoeligheid zijn niet bevorderlijk voor gewichtsverlies, wat de theoretische basis is voor het promoten van een koolhydraatarm dieet. In deze studie hebben de onderzoekers specifiek verklaard dat degenen die bij de eerste test de hoogste insulinespiegels hadden van 30% (lagere insulinegevoeligheid, gevoeliger voor koolhydraten), meer calorieën consumeerden op een koolhydraatarm dieet. Het effect is duidelijker. In vergelijking met de hoge koolhydraatgroep kan het met 308 kcal per dag toenemen.
In het gedeelte over de discussie in het artikel zeiden de onderzoekers echter ook dat een andere 12 maanden durende DietFIT-test (Diet Intervention, onderzoek naar de factoren die interactie met behandelingssucces betrachten) geen hoge koolhydraten en weinig koolhydraten heeft gevonden. Dieetpatronen beïnvloeden de insulinesecretie. Omdat in deze studie goede voedingseducatie en gedragssturing werden uitgevoerd, verminderden deelnemers de hoeveelheid witte granen en toegevoegde suikers aanzienlijk, verminderden hoogverwerkt voedsel, verhoogde plantaardige inname en verminderde bloedsuikerspiegel. Om de nadelige effecten van "hyperglycemie" op gewichtsverlies te voorkomen.
- Om het bot te zeggen, koolhydraat zelf is geen duivel. Het is een hoog-glycemische reactie die niet bevorderlijk is voor gewichtsbeheersing en preventie! Het eten van drie korrels volle granen, groenten en eiwitten in een redelijke mix is heilzaam voor de gezondheid en onschadelijk.
Zal een koolhydraatarm dieet gezonder zijn?
Als u echt een koolhydraatarm dieet wilt gebruiken, moet u ook letten op mogelijke risico's.
Houd er rekening mee dat koolhydraten een belangrijke energiebron voor het menselijk lichaam zijn en schone energie zijn, waarbij een verhouding van 50% tot 55% redelijk is.
Eerdere studies hebben aangetoond dat mensen met 50-5% tot 55% koolstofwater het laagste risico op overlijden en hoge of lage inname van koolhydraten hebben, wat gepaard gaat met een verhoogd risico op overlijden. In het bijzonder kan het ketogene dieet van extreem koolstofarm water ernstige bijwerkingen veroorzaken, zoals acidose, nierstenen, osteoporose en de veiligheid van langdurig koolstofarm gewichtsverlies is niet erkend.
Trouwens, voor de meeste Chinezen is een koolhydraatarm dieet niet gelukkig voor een heel leven. Ongelukkige dingen, het is moeilijk om er lang aan vast te houden. Onlangs hebben dierstudies geconstateerd dat koolhydraten met een hoge koolhydraatconcentratie meer bijdragen aan de cognitieve vaardigheden ... Toekomstig onderzoek op dit gebied verdient aandacht.
Kortom, er is geen snelkoppeling om af te vallen. Het fundamentele pad om af te vallen is om de balans van totale energie te beheersen, de vitaliteit van het lichaam te behouden en consequent vast te houden aan gezonde eetgewoonten en bewegingsgewoonten.
Anders, na meer dan tien kilogram of zelfs tientallen kilo's te hebben verloren, zal het snel weer aantrekken en is het onmogelijk om vreedzaam te leven met alledaags voedsel. Wat is het nut?