Τρώτε λιγότερο νερό άνθρακα για να κάψετε περισσότερες θερμίδες, και περισσότερο να διατηρήσετε το λ

jigger Ιαπωνικός κατασκευαστής στυλ

Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να κάψει περισσότερες θερμίδες και είναι πιο επωφελής για τη διατήρηση της απώλειας βάρους. Πόσο καλή είναι αυτή η δίαιτα χαμηλών εκπομπών άνθρακα; Μπορούν οι άνθρωποι να μην πάρουν ποτέ λίπος;

Ποια είναι η έρευνα "υψηλού επιπέδου" για την απώλεια βάρους σε ξένες χώρες; Πολλοί άνθρωποι μπορεί να ενδιαφέρονται για αυτό, γι 'αυτό ας μιλήσουμε γι' αυτό προσεκτικά εδώ.

Πώς λειτουργεί αυτή η έρευνα;

Η μελέτη, που ονομάζεται Framingham Food Research, ολοκληρώθηκε από ερευνητές στο Boston Children's Hospital και δημοσιεύθηκε στο British Medical Journal. Οι ερευνητές στρατολόγησαν 234 υπέρβαροι ενήλικες, ηλικίας μεταξύ 18 και 65 ετών, με δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) 25 ή μεγαλύτερο.

Μετά την πρόσληψη, πρέπει πρώτα να χάσετε βάρος. Αυτή η δίαιτα είναι προσεκτικά σχεδιασμένη με παροχή υδατάνθρακα 45%, λίπος 30% και πρωτεΐνη 25%, αλλά οι συνολικές θερμίδες που παρέχονται είναι μόνο το 60% των πραγματικών αναγκών του σώματος.

Με άλλα λόγια, εάν ένας dieter χρειάζεται 2000 kilocalories ενέργειας, τότε μπορεί να φάει μόνο 1400 kcal, που περιέχει 87,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 47 γραμμάρια λίπους και 158 γραμμάρια υδατανθράκων.

Μέσω διατροφής με απώλεια βάρους 10 εβδομάδων, 164 από αυτούς πέτυχαν το στόχο να χάσουν το 10% έως 14% του σωματικού τους βάρους και να εισέλθουν στη φάση συντήρησης βάρους.

Όποιος έχει βιώσει απώλεια βάρους γνωρίζει ότι είναι δύσκολο να χάσετε βάρος, αλλά είναι ακόμη πιο δύσκολο να διατηρηθεί η απώλεια βάρους. Δεν μπορεί να διατηρήσει το βάρος μετά την απώλεια βάρους για τουλάχιστον έξι μήνες, δεν μπορείτε να καλέσετε επιτυχία απώλειας βάρους!



Κατά τις επόμενες 20 εβδομάδες, ανατέθηκαν τυχαία σε τρεις ομάδες:
- Ομάδα υψηλού άνθρακα (54 άτομα, 60% νερό άνθρακα, 20% λίπος, 20% πρωτεΐνη)

- ομάδα με μεσαίου άνθρακα νερό (53 άτομα, 40% νερό άνθρακα, 40% λίπος, 20% πρωτεΐνη)

- Ομάδα με χαμηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα (57 άτομα, 20% άνθρακα, 60% λιπαρά, 20% πρωτεΐνη)

Ρυθμίστε τακτικά τη συνολική πρόσληψη θερμίδων, διατηρήστε την εντός 20 εβδομάδων και η αλλαγή βάρους δεν υπερβαίνει τα 2 κιλά.

Κουζίνας Προμηθευτής Κίνα

Σε αυτό το στάδιο, ο ερευνητικός στόχος ήταν να συγκριθεί η κατανάλωση ενέργειας μεταξύ των τριών ομάδων. Με άλλα λόγια, δεν υπάρχει διαφορά στις θερμίδες που καίγονται ανά ημέρα για τους ανθρώπους στις τρεις ομάδες με μικρή αλλαγή στο σωματικό βάρος.
(Πώς μετράται η κατανάλωση ενέργειας; Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν την κλασική μέθοδο διπλού πρότυπου νερού, η οποία είναι σχεδόν η πιο ακριβής μέθοδος.)

Μέχρι το τέλος της δοκιμής των 20 εβδομάδων, οι 38, 39 και 43 άτομα στις ομάδες υψηλού, μεσαίου και χαμηλού άνθρακα ύδατος είχαν τα βάρη τους και ολοκλήρωσαν επιτυχώς τη δοκιμή. Τα ποσοστά επιτυχίας των τριών ομάδων είναι 70,4%, 73,6% και 75,4% αντίστοιχα. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά ...

Η ανάλυση διαπίστωσε ότι η συνολική κατανάλωση ενέργειας της μεσαίας οικογένειας υδατανθράκων ήταν 91 kcal υψηλότερη από αυτή της δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα σε διάστημα 20 εβδομάδων, ενώ η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα ήταν 209 kcal υψηλότερη. Οι υπολογισμοί δείχνουν ότι για κάθε 10% μείωση του ενεργειακού εφοδιασμού με υδατάνθρακες, η ημερήσια κατανάλωση ενέργειας θα αυξηθεί κατά 52 kcal.

Με άλλα λόγια, στην περίπτωση του ίδιου μέσου βάρους, όσοι κατανάλωναν δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες καίγονται περισσότερο από διακόσιες χιλιοθερμίδες ημερησίως σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν δίαιτα υψηλών υδατανθράκων.

Ταυτόχρονα, προσδιορίστηκαν τα επίπεδα γκρελίνης και λεπτίνης και τα επίπεδα γκρελίνης ήταν σημαντικά χαμηλότερα στην ομάδα χαμηλών υδατανθράκων και το επίπεδο της λεπτίνης ήταν σημαντικά υψηλότερο από ό, τι στην ομάδα των υψηλών υδατανθράκων. Αυτό σημαίνει ότι είναι λιγότερο πιθανό να τρώνε πάρα πολλά τρόφιμα.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα αυτό

Αν αυτή η διαφορά παραμείνει και δεν παρατηρούμε πτώση κατά τη διάρκεια των 20 εβδομάδων της μελέτης, αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να χάσουμε 20 λίβρες (9,7 κιλά) σε 3 χρόνια χωρίς να αλλάξουμε τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.

Ακούγεται συναρπαστικό, χωρίς επιπλέον άσκηση, δεν χρειάζεται να τρώτε λιγότερα, η ξαπλωμένη μπορεί να είναι λεπτή ... Είναι μύθος;

Ποιο είναι το πρόβλημα με αυτό το συμπέρασμα;


Το μεγαλύτερο πρόβλημα με αυτή τη μελέτη είναι ότι το πειραματικό αποτέλεσμα είναι η κατανάλωση ενέργειας που μετράται από τα μεταβολικά δεδομένα, όχι τα πραγματικά δεδομένα μετρούμενων σωματικών βάρους.

Αυτό που μετρήθηκε σε αυτή τη μελέτη ήταν η διαφορά θερμίδων που καίγονται από τις τρεις δοκιμαστικές ομάδες στο ίδιο βάρος σώματος (υπολογιζόμενη από τον τύπο), και στη συνέχεια χρησιμοποιήθηκε η διαφορά σε θερμίδες για να εκτιμηθούν μελλοντικές πιθανές αλλαγές στο σωματικό βάρος.

Αλλά ... Αν πραγματικά αυξήσετε την κατανάλωση ενέργειας άνω των 200 kcal την ημέρα (περίπου 1 ώρα περπάτημα) και διαρκέσει για 20 εβδομάδες, τότε οι άνθρωποι της ομάδας χαμηλών εκπομπών άνθρακα θα πρέπει να είναι πιο λεπτό και το ποσοστό επιτυχίας της απώλειας βάρους μετά η απώλεια βάρους θα πρέπει να είναι πολύ υψηλότερη από τις άλλες ομάδες.

Ωστόσο, στην πραγματικότητα, στο πείραμα των 20 εβδομάδων, οι ερευνητές δεν παρατήρησαν ότι τα άτομα της ομάδας χαμηλών εκπομπών άνθρακα είχαν σημαντική απώλεια βάρους σε σύγκριση με τις άλλες ομάδες.

Ανοξείδωτο χάλυβα Γαλλική Coffee Press χονδρική πώληση

Ως εκ τούτου, η θεωρητική κερδοσκοπία είναι πολύ διαφορετική από την πραγματική κατάσταση.
Επιπλέον, η πρακτική σε αυτή τη δοκιμασία είναι δύσκολο να προωθηθεί στην πραγματική ζωή.

Στη μελέτη, τα άτομα επέμεναν να τρώνε αυστηρά ελεγχόμενες θερμίδες για 20 εβδομάδες. αλλά στην πραγματική ζωή, είμαστε σχεδόν αδύνατοι. Ακόμη και σε αυτή τη μελέτη, περίπου το ένα τρίτο των ανθρώπων δεν έμεινε στο τέλος. Τα ποσοστά ολοκλήρωσης των τριών ομάδων στη δοκιμή ήταν: νερό υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα (38/54 άτομα), μεσαίου άνθρακα νερό (39/53 άτομα) και χαμηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα ύδωρ (43/57 άτομα).

Επιπλέον, η μελέτη αυτής της μελέτης διήρκεσε 20 εβδομάδες (5 μήνες), η οποία είναι σχετικά μεγάλη στη μελέτη δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων, αλλά η απώλεια βάρους και ο έλεγχος βάρους είναι στην πραγματικότητα μια πιο μακροπρόθεσμη διαδικασία. Στη ζωή, πάρα πολλοί άνθρωποι πέτυχαν να χάσουν βάρος σε δίαιτα με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες βραχυπρόθεσμα και αργότερα ανέκαμψαν.

Για παράδειγμα, η αμερικανική επίδειξη πραγματικότητας ονομάζεται "Ο μεγαλύτερος ηττημένος" και ο δείκτης μάζας σώματος των διαγωνιζομένων (ΔΜΣ) είναι πάνω από 40, που είναι ένα σοβαρό παχύσαρκο πρόσωπο. Πρέπει να χάσουν βάρος όσο το δυνατόν περισσότερο με δίαιτα και άσκηση σε 30 εβδομάδες. Ο πρωταθλητής με τη μεγαλύτερη απώλεια βάρους θα λάβει ένα βραβείο 250.000 δολαρίων.

Μερικοί μελετητές ακολούθησαν αυτούς τους νικητές για μεγάλο χρονικό διάστημα και διαπίστωσαν ότι ο βασικός τους μεταβολισμός είναι πολύ χαμηλότερος από αυτόν των φυσιολογικών ανθρώπων. Μετά από ένα ή δύο χρόνια, το μεγαλύτερο μέρος του βάρους ανέκαμψε, και κάποιες ακόμη έγιναν πιο παχύρες από πριν από την παράσταση.

Θα είναι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα σε πάχυνση;

Στην πραγματικότητα, αν εξετάσουμε περισσότερες έρευνες σχετικά με τη σχέση μεταξύ δομής διατροφής και βάρους, θα διαπιστώσουμε ότι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες δεν βοηθάει στην απώλεια βάρους. Για παράδειγμα, μια μετα-ανάλυση δεν έδειξε σημαντική διαφορά στην κατανάλωση ενέργειας μεταξύ δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Η υπεργλυκαιμία και η μειωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη δεν συμβάλλουν στην απώλεια βάρους, η οποία είναι η θεωρητική βάση για την προώθηση μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων. Σε αυτή τη μελέτη, οι ερευνητές δήλωσαν συγκεκριμένα ότι εκείνοι που είχαν τα υψηλότερα επίπεδα ινσουλίνης κατά 30% στην αρχική εξέταση (χαμηλότερη ευαισθησία στην ινσουλίνη, πιο ευαίσθητοι σε υδατάνθρακες), αύξησαν την κατανάλωση θερμίδων σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Σε σύγκριση με την ομάδα υψηλών υδατανθράκων, μπορεί να αυξηθεί κατά 308 kcal ανά ημέρα.



Ωστόσο, στο τμήμα συζήτησης του άρθρου, οι ερευνητές είπαν επίσης ότι μια άλλη δωδεκάμηνη μελέτη DietFIT (Διερεύνηση διατροφικών προβλημάτων που εξετάζει τους παράγοντες που αλληλεπιδρούν με τη θεραπεία επιτυχίας θεραπείας) δεν βρήκε υψηλούς υδατάνθρακες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Τα πρότυπα δίαιτας επηρεάζουν την έκκριση ινσουλίνης. Επειδή σε αυτή τη μελέτη διεξήχθη καλή διατροφική εκπαίδευση και καθοδήγηση συμπεριφοράς, οι συμμετέχοντες μείωσαν σημαντικά την ποσότητα των λευκών κόκκων και την προστιθέμενη ζάχαρη, μείωσαν τα επεξεργασμένα τρόφιμα, την αυξημένη πρόσληψη λαχανικών και το μειωμένο φορτίο σακχάρου στο αίμα. Για να αποφύγετε τις αρνητικές επιπτώσεις της "υπεργλυκαιμίας" στην απώλεια βάρους.

- Για να το θέσω ομαλά, ο ίδιος ο υδατάνθρακας δεν είναι διάβολος. Είναι μια υψηλή γλυκαιμική αντίδραση που δεν ευνοεί τον έλεγχο και την πρόληψη του βάρους! Η κατανάλωση τριών κόκκων δημητριακών ολικής αλέσεως, λαχανικών και πρωτεϊνών σε ένα εύλογο μίγμα είναι επωφελής για την υγεία και αβλαβής.

Θα είναι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων υγιέστερη;

Εάν θέλετε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή σε πιθανούς κινδύνους.

Να γνωρίζετε ότι οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για το ανθρώπινο σώμα και είναι καθαρή ενέργεια, με λόγο 50% -55% λογικό.

Προηγούμενες μελέτες έδειξαν ότι οι άνθρωποι με 50-5% έως 55% άνθρακα έχουν το χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου και υψηλής ή χαμηλής πρόσληψης υδατανθράκων, γεγονός που συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου. Συγκεκριμένα, η κετογόνος διατροφή εξαιρετικά χαμηλού άνθρακα νερού μπορεί να προκαλέσει σοβαρές παρενέργειες όπως η οξέωση, οι πέτρες στα νεφρά, η οστεοπόρωση και η ασφάλεια της μακροχρόνιας απώλειας βάρους με χαμηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα δεν έχει αναγνωριστεί.

Εκτός αυτού, για τους περισσότερους Κινέζους, μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες δεν είναι χαρούμενη για μια ζωή. Δυστυχώς, είναι δύσκολο να κολλήσεις σε αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρόσφατα, οι μελέτες σε ζώα έχουν διαπιστώσει ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι πιο ευνοϊκές για τη γνωστική ικανότητα ... Η μελλοντική έρευνα στον τομέα αυτό αξίζει προσοχής.


Με λίγα λόγια, δεν υπάρχει συντόμευση για την απώλεια βάρους. Ο θεμελιώδης δρόμος για την απώλεια βάρους είναι ο έλεγχος της ισορροπίας της συνολικής ενέργειας, η διατήρηση της ζωτικότητας του σώματος και η συνεχής τήρηση των υγιεινών διατροφικών συνηθειών και των συνήθων άσκησης.

Διαφορετικά, αφού χάσει περισσότερα από δέκα κιλά ή ακόμα και δεκάδες κιλά, θα ανακάμψει ξανά σύντομα και είναι αδύνατο να ζήσουμε ειρηνικά με τα καθημερινά τρόφιμα. Ποιο είναι το νόημα?