より多くのカロリーを燃焼させ、よりスリムな体を維持するために、より少ない炭素水を食べますか？
最近、アメリカの科学者による最新の研究がそれを見つけたというインターネット上のニュースがあります
低炭水化物ダイエットはより多くのカロリーを燃やすことができ、減量を維持するためにより有益です。この低炭素食はどれぐらい良いのでしょうか。人は本当に太りませんか？
海外における「高水準」の減量研究とは何ですか？多くの人がこれに興味を持っているかもしれないので、ここでそれについて注意深く話しましょう。
この研究はどのように機能しましたか？
Framingham Food Researchと呼ばれるこの研究は、Boston Children's Hospitalの研究者によって完成され、British Medical Journalに掲載されました。研究者らは、肥満度指数（BMI）が25以上の、18歳から65歳の太り過ぎの成人234人を募集した。
採用後は、まず体重を減らす必要があります。この食事療法は慎重に45％の炭水化物の供給、30％の脂肪、そして25％のタンパク質でデザインされていますが、供給される総カロリーは体の実際の必要量の60％にすぎません。
言い換えれば、もしダイエット者が実際に2000キロカロリーのエネルギーを必要とするならば、彼はたった1400キロカロリーを食べることができます、そしてそれは87.5グラムのタンパク質、47グラムの脂肪と158グラムの炭水化物を含みます。
10週間の減量食を通じて、そのうち164人が体重の10％から14％を減らすという目標を達成し、体重維持期に入りました。
減量を経験したことがある人なら誰でも減量するのは難しいことを知っていますが、減量を維持することはさらに困難です。少なくとも6ヶ月間体重を減らした後に体重を維持することはできません、あなたは減量の成功を呼び出すことはできません！
次の20週間で、それらは3つのグループにランダムに割り当てられました：
- 高炭素水グループ（54人、60％の炭素水、20％の脂肪、20％のタンパク質）
- 中炭素水グループ（53人、40％の炭素水、40％の脂肪、20％のタンパク質）
- 低炭素水グループ（57人、20％の炭素水、60％の脂肪、20％のタンパク質）
総カロリー摂取量を定期的に調整し、20週間以内にそれを保ち、そして体重変化が2kgを超えないようにしてください。
この段階での研究目標は、3つのグループ間でエネルギー消費量を比較することでした。言い換えれば、体重の変化が少ない3つのグループの人々の1日当たりの消費カロリーに違いはありません。
（エネルギー消費量はどのように測定されますか？研究者達は、最も正確な方法である古典的な「二重標準水法」を使用しました。）
20週間の試験の終わりまでに、高、中、低炭素の水グループの38、39、43人が体重を増やし、試験を成功裏に完了しました。 3つのグループの成功率はそれぞれ70.4％、73.6％と75.4％です。実際には、それほど違いはありません...
分析の結果、中炭水化物ファミリーの総エネルギー消費量は20週間で高炭素水食グループの総エネルギー消費量より91 kcal高く、低炭素水食グループは209 kcal高かった。計算によると、炭水化物エネルギー供給量が10％減少するごとに、毎日のエネルギー消費量は52 kcal増加します。
言い換えれば、同じ平均体重の場合、低炭水化物食を食べた人は高炭水化物食を食べた人と比較して1日当たり200キロカロリー以上を燃やしました。
同時に、グレリンおよびレプチンのレベルが決定され、そしてグレリンのレベルは、低炭水化物グループにおいて有意に低く、そしてレプチンのレベルは、高炭水化物グループにおけるより有意に高かった。これは彼らがあまりにも多くの食べ物を食べる可能性が低いことを意味します。
研究者達はそれからそれを結論した
この差が持続し、試験の20週間の間に減少が見られなければ、総カロリー摂取量を変えずに3年間で20ポンド（9.7 kg）を失うことができることを意味します。
それは刺激的に聞こえます、余分な運動はしません、より少なく食べる必要はありません、横になることは薄くなることができます...それは神話ですか？
この結論の問題は何ですか？
この研究の最大の問題は、実験結果が代謝データによって測定されたエネルギー消費量であり、実際に測定された体重変化データではないということです。
この研究で測定されたのは、同じ体重で３つのテストグループによって消費されたカロリーの差（式によって計算された）であり、そしてカロリーの差は将来の可能な体重の変化を見積もるために使われた。
しかし...もしあなたが本当に1日当たり200キロカロリー以上のエネルギー消費量を増加させ（約1時間の歩行）そして20週間続くなら、低炭素グループの人々はより薄くなるべきです、そしてその後の減量の成功率体重を減らすことは他のグループよりずっと高いはずです。
しかし、実際には、20週間の実験で、研究者らは低炭素グループの被験者が他のグループと比較して有意な体重減少があることを観察しませんでした。
したがって、理論的な推測は実際の状況とは大きく異なります。
さらに、この裁判での実践は実生活で促進するのが難しいです。
この研究では、被験者は厳密に管理されたカロリーを20週間食べることを主張しました。しかし、実生活では、ほとんど不可能です。この調査でも、約3分の1の人が最後まで固執しませんでした。試験の3つのグループの完了率は、高炭素水（38/54人）、中炭素水（39/53人）、低炭素水グループ（43/57人）でした。
さらに、この研究の研究は、低炭水化物食の研究では比較的長い20週間（5ヶ月）続いたが、減量と体重管理は実際にはより長期のプロセスである。人生では、あまりにも多くの人々が短期間で非常に低炭水化物の食事療法で体重を減らすことに成功し、そして後で回復しました。
たとえば、米国のリアリティショーは「最大の敗者」と呼ばれ、競技者のボディマス指数（BMI）はほとんど40を超えており、これは深刻な肥満者です。彼らは30週間以内に食事と運動によってできるだけ体重を減らす必要があります。最大の減量を持つチャンピオンは、25万ドルの賞金を受け取ります。
何人かの学者は長い間これらの勝者をたどってきました、そして、彼らの基礎代謝が正常な人々のそれよりはるかに低いことを発見しました。 1〜2年後、ほとんどの体重が回復し、ショー前より太くなったものもありました。
高炭素水食は肥大化するだろうか？
実際、ダイエットの構造と体重の関係についてもっと調べてみると、低炭水化物ダイエットは体重を減らすのには役立ちません。例えば、メタアナリシスは、低炭水化物食と低脂肪食の間でエネルギー消費に有意差がないことを示しました。
高血糖症およびインスリン感受性の低下は体重減少を助長するものではなく、これは低炭水化物食を促進するための理論的基礎である。この研究では、研究者らは、最初の試験で最高インスリン濃度が30％（低インスリン感受性、炭水化物に対してより敏感）で、低炭水化物食でのカロリー消費量の増加がより明白であると具体的に述べました。高炭水化物グループと比較して、それは一日あたり308キロカロリー増加することができます。
しかし、この記事の討議セクションでは、研究者らはまた、12ヵ月後のDietFIT（治療の成功と相互作用する要因を調べる食事療法介入試験）では、高炭水化物と低炭水化物は検出されなかったと述べた。食事パターンはインスリン分泌に影響を与えます。この研究では、優れた栄養教育と行動指導が行われたため、参加者は白粒と砂糖の添加量を大幅に減らし、高度に加工された食品を減らし、野菜の摂取量を増やし、血糖値を下げました。減量に対する「高血糖」の悪影響を避けるため。
- 率直に言って、炭水化物自体は悪魔ではありません。体重管理や予防には役立たないのは、高血糖反応です。合理的な組み合わせで全粒穀物、野菜、タンパク質の3つの穀物を食べることは健康に有益で無害です。
低炭水化物ダイエットは健康的でしょうか？
あなたが本当に低炭素水の食事療法を使いたいならば、あなたはまた起こりうる危険に注意を払うべきです。
炭水化物は人体にとって重要なエネルギー源であり、クリーンなエネルギーであり、50〜55％の比率が妥当であることに注意してください。
これまでの研究では、50〜5〜55％の炭素水を摂取している人が最も死亡の危険性が低く、炭水化物の摂取量が多いか少ないことが示されています。特に、超低炭素水のケトン食は、アシドーシス、腎臓結石、骨粗鬆症などの深刻な副作用を引き起こす可能性があり、長期にわたる低炭素体重減少の安全性は認識されていません。
その上、ほとんどの中国人にとって、低炭水化物ダイエットは一生幸せではありません。不幸なことに、それを長い間固執することは困難です。最近、動物実験で高炭水化物食が認知能力を助長することがわかっています...この分野における今後の研究は注目に値するでしょう。
要するに、体重を減らすための近道はありません。体重を減らすための基本的な方法は、総エネルギーのバランスを調整し、体の活力を維持し、そして健康的な食習慣や運動習慣を常に遵守することです。
そうでなければ、10キログラム以上あるいは数十キログラム以上を失った後、それはすぐにはね返り、日常の食物と一緒に平和に暮らすことは不可能です。ポイントは？