ミルクはどのくらいの時間泡立てるべきですか?
ステンレス製のコーヒー器具を何年も使ってきた私は、非常に現実的な問題に気づきました。多くの問題はコーヒー豆にあるのではなく、むしろミルクと器具にあるのです。
簡単に言うと、ミルクの泡立ては「長ければ長いほど良い」ということではなく、ちょうどいい時間が重要です。
では、ミルクはどのくらいの時間泡立てればよいのでしょうか？
ほとんどのプロのバリスタは、次の 3 つの要素に応じて 15 ～ 30 秒を目標としています。
- ミルクの種類
- スチームワンドまたは泡立て方法
- ミルクピッチャーの材質と熱伝導率
一般的なガイドラインは次のとおりです。ピッチャーの底が触ってちょうど温かい、約 60 ～ 65°C になったら泡立てを止めます。
この温度を超えるとミルクの甘みが減り、泡が粗くなります。
ミルク泡立てピッチャーが本当に重要な理由
ミルクピッチャーを見落としがちですが、ミルクの泡立ちに大きく影響します。
B2B クライアントからのフィードバックでは、いくつかの点が繰り返し言及されました。
- 急速加熱 簡単な温度監視のための伝導
- 正確な注ぎ口 安定したラテアートを実現
- 適切な容量 繰り返しの泡立ちと牛乳の無駄を避けるため
プロのコーヒーショップでは、ガラスやセラミックではなく主に食品グレードのステンレス製のミルク ピッチャーを使用するのはこのためです。
業務用ステンレス製ミルク泡立てピッチャー
バイヤー、ブランド所有者、またはコーヒー器具の販売業者の場合、これらのモデルは特に役立ちます。
1.クラシックラテアート泡立てピッチャー（在庫あり）
コーヒーショップや研修施設、チェーン店などに適した、安定した販売量を誇る標準的な業務用モデルです。
- 食品グレードのステンレス鋼
- 素早い熱伝導、明確な触覚フィードバック
- 在庫がございますので、お急ぎの注文や補充に最適です
2. 350ML ステンレス鋼ミルク泡立てジャグ
350mlは非常に「安全な」容量で、シングルまたはダブルカップに適しています。
- スペシャルティコーヒーショップでの毎日の提供に適しています。
- 混ぜすぎを防ぎます。
- 初心者にもプロのバリスタにも適しています。
3. ギフトボックスミルク泡立てピッチャー
これは、ブランド小売、ギフトボックス、電子商取引、またはコーヒー関連商品セットのビジネスに携わっている場合に適しています。
- 複数の色が利用可能
- ギフトボックス包装対応
- ロゴのカスタマイズやバンドル販売に最適
ミルクの泡立て時間 適切なツール = 一貫性
B2B クライアントにとって最も重要なことは、「最初の試行でどれだけ泡立ちが良くなるか」ではなく、むしろ次のことだと思います。
- すべての従業員がほぼ同じ量のミルクの泡立てを行うことができます。
- ピーク時間帯でも事故は起こらない
- 耐久性のあるツールなので、頻繁に交換する必要はありません
ミルクの泡立てには約 20 秒かかります。適切なステンレス製のミルク ピッチャーを使用すると、基本的に変数を制御できます。
E-bon が B2B バイヤーから信頼される理由
E-bonは25年間ステンレス製の食器を作り続けており、常にB2Bの製造に焦点を当てています。
私たちがお客様に提供できるものは主に次のとおりです。
- 自社工場で安定した生産能力を確保。
- 私たちは、コーヒー器具、バーツール、キッチン用品の実際の使用シナリオを熟知しています。
- OEM/ODM/カスタムカラー/カスタムパッケージをサポートしています。
- 当社は工場監査、第三者によるテスト、長期的な協力をサポートします。
多くのお客様は、最初はミルク ピッチャーだけをご希望ですが、その後はコーヒー付属品一式を私たちに託されます。この種の協力は実際にはより安心です。