I media tedeschi hanno ricordato che i quattro formaggi non dovrebbero essere mangiati

Coltello da cucina in acciaio inox produttore porcellana

Alcuni specialisti pensavano che sebbene il formaggio avesse alcuni additivi, la conclusione che non poteva essere mangiato era parziale. Il formaggio è ancora un alimento salutare e nutriente. A questo proposito, vorrei parlare delle mie opinioni sul formaggio spesso frainteso.

Il contenuto di fosfati del formaggio a fette è molto sicuro. Il fosfato come l'esametafosfato di sodio o l'idrogeno fosfato disodico è un additivo alimentare consentito nel paese. Si possono aggiungere prodotti lattiero-caseari, farina di grano e suoi prodotti, cereali vari, prodotti da forno, prodotti a base di carne cotta, prodotti acquatici congelati, bevande surgelate, ecc. La sua sicurezza è stata valutata per il rischio.


Non tutti i formaggi a fette contengono fosfati e, anche se aggiunti, sono conformi alle normative nazionali e possono essere consumati in sicurezza.

Il formaggio magro è prodotto con latte scremato in polvere. Confrontando una marca di formaggio è emerso che il contenuto di grasso di formaggio originale era del 20,4%, mentre il formaggio magro era del 12%, che era inferiore dell'8,4% al precedente. Ciò è dovuto principalmente al fatto che quest'ultimo sostituisce la crema con latte parzialmente scremato in polvere e non aggiunge additivi nocivi, quindi puoi stare tranquillo.

Il formaggio a basso contenuto di sodio è ancora relativamente sano. Il sale viene aggiunto al processo di trasformazione del formaggio, che non solo aromatizza, ma inibisce anche la crescita microbica e migliora l'aroma del formaggio. Dopo aver esaminato 17 tipi di formaggio sul mercato, l'autore ha scoperto che il contenuto di sale variava da 170 mg / 100 ga 1800 mg / 100 g.

Porcellana fabbricante del cucchiaio del caffè dell'acciaio inossidabile

Si consuma una piccola quantità di crema di formaggio dolce. I 17 formaggi sul mercato hanno un contenuto di zucchero tra 0 e 6 grammi per 100 grammi. Anche se è calcolato in base al contenuto di zucchero di 6 g / 100 g, mangiare 50 g di formaggio non consuma 3 g di zucchero, quindi non preoccuparti troppo dell'ingestione eccessiva di zucchero.

Il dolcificante proposto in questo articolo, l'aspartame, è cancerogeno e finora non è stato confermato. Inoltre, la norma nazionale stabilisce che il consumo massimo di aspartame è di 1 g / 1 kg in un formaggio non cotto e un adulto di 50 kg non consuma una quantità eccessiva di formaggio al giorno.

Il formaggio contiene calcio, fosforo, magnesio, sodio e altri minerali essenziali. A causa delle esigenze del processo di trasformazione del formaggio, gli ioni di calcio vengono aggiunti per aumentare il contenuto di calcio e vengono facilmente assorbiti dall'organismo. Ogni 100 g di formaggio morbido può soddisfare il 30% al 40% della domanda giornaliera di calcio umano e il 12% al 20% della domanda giornaliera di fosforo. Ogni 100 g di formaggio duro può soddisfare pienamente la domanda giornaliera di calcio degli esseri umani, dal 40% al 50% della domanda giornaliera di fosforo. La quantità di NaCl aggiunto varia con la varietà di formaggio. Negli ultimi anni, le persone hanno capito che alte concentrazioni di Na + sono associate a determinate malattie ipertensive, quindi alcuni produttori cercano di sostituire NaCl usando MgCl2 e KCl, ma il loro gusto è ancora insufficiente.

Fornitore di affettatrice per aringhe di ananas da frutta in acciaio inossidabile

Nel processo di produzione del formaggio, la caseina del latte viene coagulata e il siero viene scaricato, quindi il formaggio contiene più vitamine liposolubili e la maggior parte delle vitamine idrosolubili vengono scaricate con il siero; durante il processo di maturazione del formaggio, grazie all'azione di enzimi e microrganismi in grado di sintetizzare vitamina B, niacina, acido folico, biotina e simili. Il contenuto di vitamina C è piccolo e può essere ignorato.

Il formaggio fa bene alla nutrizione, ma l'energia è alta ed è fondamentale cogliere la quantità di buon cibo. Se non bevi latte il giorno, puoi mangiare 25-50 grammi di formaggio. È meglio scegliere il formaggio con un basso contenuto di sodio e un basso contenuto di zucchero. Se hai abbastanza latte o latticini, è meglio non mangiare più formaggio. Assunzione di energia