
Macchina da caffè americano
Vantaggi: adatto a persone che non sono sensibili alla caffeina e che a volte preferiscono avere una tazza.
Svantaggi: gusto più leggero, meno sapore, più vicino al caffè americano.
Dimensione della dose: 200 ml di caffè.
Materiale: polvere di caffè 10-15 g, acqua 200 ml.
Esercizio: secondo il produttore e le istruzioni, puoi erogare il caffè desiderato.
Nota: il caffè utilizzato non deve essere macinato a una dimensione molto fine.
Macchina da caffè italiana
Vantaggi: azione rapida, in grado di fornire un ristorante con un sacco di persone, più adatto per locali commerciali.
Svantaggi: 1. Il gusto è troppo vicino, perché vengono usate una o due diverse polveri di caffè, e diversi chicchi di caffè non possono essere sostituiti frequentemente.
2, la fragranza non è abbastanza,
3, utilizzando la macchina per riprodurre la schiuma di latte, le particelle di bolle sono più spesse, non possono essere troppo dettagliate.
Dimensione della dose: 120 ml di caffè.
Materiale: caffè italiano in polvere 10-15 g, acqua 150 ml.
Esercitazione: utilizzare la pressione del vapore per preparare gli ingredienti del caffè in un istante. Si prega di utilizzare il produttore e le istruzioni per estrarre il caffè desiderato.
Nota: la polvere di caffè utilizzata deve essere macinata a particelle molto fini.
Macchina per espresso italiana (moka)
Vantaggi: funzionamento semplice e nessuna necessità di molto sforzo.
Svantaggi: il gusto è leggero e la fragranza non è sufficiente.
Dimensione della dose: 80 ml di caffè.
Materiale: caffè all'italiana in polvere 16g, acqua 105ml.
Pratica: 1. Versare acqua nella pentola inferiore della caffettiera, mettere il contenitore della polvere di caffè nella pentola inferiore e versare la polvere di caffè.
2. Prendi un pezzo di carta da filtro e inumidiscilo e mettilo sulla superficie della bocca della bottiglia sotto il caffè.
3. Posiziona il vaso superiore sopra il piatto inferiore, bloccalo e posizionalo sul telaio di ferro.
4. Riscaldare con una lampada ad alcool fino a quando il vapore sale e l'acqua rotola per estinguere.
5. Versare il caffè preparato nella bocca della tazza.
Nota: questa pentola viene cotta per un minimo di due porzioni alla volta di 35-45 ml.
Fornello a tazze filtranti
Vantaggi: adatto per uso personale, semplice, conveniente, economico, caffè bollito, alcool, buona bevanda.
Svantaggi: richiede più tempo e richiede pratica. L'asprezza del caffè che può essere lavato all'inizio sarà molto pesante. Il motivo è che anche la qualità del caffè stesso e la dimensione delle particelle sono importanti.
Dimensione della dose: 120 ml di caffè.
Materiale: polvere di caffè 10-15g, acqua calda 150ml.
Pratica: prima piegare la linea di fondo e il bordo di una carta da filtro per avvicinarla al filtro, stenderla sulla tazza del filtro, mettere una tazza di caffè o una teiera arancione sotto, mettere la polvere di caffè sulla carta da filtro, appiattire la polvere e scavare un buco al centro. Fai un segno, questa è la posizione dell'acqua che gocciola, in modo che il punto centrale venga tamponato nell'acqua calda in un cerchio.
Nota: il caffè utilizzato non deve essere macinato su particelle molto fini, altrimenti sarà molto amaro.
Caffettiera sifonica (SIPHON) (di solito si trova nei caffè)
Vantaggi: caffè preparato, alcool.
Svantaggi: 1, richiede più tempo.
2, per esperienza, se la quantità di acqua, temperatura, tempo, acqua non è ben controllata, diventerà acida e senza profumo.