Αμερικανική μηχανή καφέ
Πλεονεκτήματα: Κατάλληλο για άτομα που δεν είναι ευαίσθητα στην καφεΐνη και που τους αρέσει περιστασιακά ένα ποτήρι.
Μειονεκτήματα: ελαφρύτερη γεύση, λιγότερη γεύση, πιο κοντά στον αμερικανικό καφέ.
Μέγεθος σερβιρίσματος: 200 ml καφέ.
Υλικό: σκόνη καφέ 10-15g, νερό 200ml.
Πρακτική: Σύμφωνα με τον κατασκευαστή και τις οδηγίες, μπορείτε να τρυπήσετε τον καφέ που θέλετε.
Σημείωση: Ο χρησιμοποιούμενος καφές δεν πρέπει να αλεσθεί σε πολύ λεπτό μέγεθος.
Ιταλική μηχανή καφέ
Πλεονεκτήματα: Γρήγορη δράση, μπορεί να παρέχει ένα εστιατόριο με πολλούς ανθρώπους, πιο κατάλληλο για επαγγελματικούς χώρους.
Μειονεκτήματα: 1. Η γεύση είναι πολύ στενή, επειδή χρησιμοποιούνται μία ή δύο διαφορετικές κόνεις καφέ και οι διαφορετικοί κόκκοι καφέ δεν μπορούν να αντικατασταθούν συχνά.
2, το άρωμα δεν είναι αρκετό,
3, χρησιμοποιώντας το μηχάνημα για να παίξει τον αφρό γάλακτος, σωματίδια φυσαλίδων είναι παχύτερα, δεν μπορεί να είναι πάρα πολύ λεπτομερής.
Μέγεθος σερβιρίσματος: 120 ml καφέ.
Υλικό: Ιταλική σκόνη καφέ 10-15g, νερό 150ml.
Πρακτική: Χρησιμοποιήστε πίεση ατμού για να παρασκευάσετε τα συστατικά του καφέ σε μια στιγμή. Χρησιμοποιήστε τον κατασκευαστή και τις οδηγίες για να βγάλετε τον καφέ που θέλετε.
Σημείωση: Η σκόνη καφέ που χρησιμοποιείται πρέπει να αλεσθεί σε πολύ λεπτά σωματίδια.
Ιταλός παρασκευαστής εσπρέσσο
Πλεονεκτήματα: Απλή λειτουργία και δεν χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια.
Μειονεκτήματα: Η γεύση είναι ελαφριά και το άρωμα δεν είναι αρκετό.
Μέγεθος σερβιρίσματος: 80 ml καφέ.
Υλικό: Ιταλική σκόνη καφέ 16g, νερό 105ml.
Πρακτική: 1. Ρίξτε νερό στο κάτω δοχείο της κατσαρόλας καφέ, τοποθετήστε το δοχείο σκόνης καφέ στο κάτω δοχείο και ρίξτε τη σκόνη καφέ.
2. Πάρτε ένα κομμάτι χαρτιού φίλτρου και το βγάλτε και τοποθετήστε το στην επιφάνεια του φιαλιδίου κάτω από τον καφέ.
3. Τοποθετήστε το πάνω δοχείο στην κορυφή του κάτω δοχείου, ασφαλίστε το και τοποθετήστε το πάνω στο σκελετό σιδήρου.
4. Θερμάνετε με λαμπτήρα αλκοόλης έως ότου ο ατμός ανεβαίνει και το νερό κυλά για να σβήσει.
5. Ρίξτε τον καφέ που έχει παρασκευαστεί στο στόμιο του κυπέλλου.
Σημείωση: Αυτή η κατσαρόλα μαγειρεύεται για τουλάχιστον δύο μερίδες σε χρόνο 35-45ml.
Φλυτζάνι φίλτρου φλιτζάνι
Πλεονεκτήματα: κατάλληλο για προσωπική χρήση, απλό, βολικό, φτηνό, βραστό καφέ, αλκοόλ, καλό ποτό.
Μειονεκτήματα: Είναι πιο χρονοβόρο και απαιτεί πρακτική. Η οξύτητα του καφέ που μπορεί να ξεπλυθεί στην αρχή θα είναι πολύ βαρύ. Ο λόγος είναι ότι η ποιότητα του ίδιου του καφέ και το μέγεθος των σωματιδίων είναι επίσης σημαντικές.
Μέγεθος σερβιρίσματος: 120 ml καφέ.
Υλικό: σκόνη καφέ 10-15g, ζεστό νερό 150ml.
Πρακτική: Πρώτα διπλώστε την κατώτατη γραμμή και την άκρη ενός χαρτιού φίλτρου, για να το φτάσετε κοντά στο φίλτρο, να το απλώσετε στο μπολ του φίλτρου, να βάλετε από κάτω ένα φλιτζάνι καφέ ή πορτοκαλί τσαγιέρα, τοποθετήστε σκόνη καφέ στο χαρτί φίλτρου, ισιώστε τη σκόνη και σκάβουν μια τρύπα στο κέντρο. Κάνετε ένα σημάδι, αυτή είναι η θέση του στάγδην νερού, έτσι ώστε το κεντρικό σημείο να είναι ρυθμισμένο στο ζεστό νερό σε έναν κύκλο.
Σημείωση: Ο χρησιμοποιούμενος καφές δεν πρέπει να αλεσθεί σε πολύ λεπτά σωματίδια, διαφορετικά θα είναι πολύ πικρός.
Σιφόνι (SIPHON) καφετιέρα (συνήθως βρίσκεται σε καφετέριες)
Πλεονεκτήματα: ζυμωμένος καφές, αλκοόλ.
Μειονεκτήματα: 1, περισσότερο χρονοβόρα.
2, από την εμπειρία, εάν η ποσότητα του νερού, τη θερμοκρασία, το χρόνο, το νερό δεν είναι καλά ελεγχόμενο, θα γίνει ξινό και δεν άρωμα.
