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Je veux boire du café et le faire moi-même! La différence entre plusieurs machines à café

  • Auteur:E-BON
  • Source:E-BON
  • Relâchez le:2018-09-04


Machine à café américaine

Avantages: Convient aux personnes qui ne sont pas sensibles à la caféine et qui aiment avoir une tasse de temps en temps.

Inconvénients: goût plus léger, moins de saveur, plus proche du café américain.

Taille de portion: café 200ml.

Matériel: poudre de café 10-15g, eau 200ml.

Pratique: Selon le fabricant et les instructions, vous pouvez découper le café que vous voulez.

Remarque: Le café utilisé ne doit pas être moulu à une taille très fine.

Machine à café italienne

Avantages: action rapide, peut fournir un restaurant avec beaucoup de personnes, plus adapté aux locaux commerciaux.

Inconvénients: 1. Le goût est trop proche car une ou deux poudres de café différentes sont utilisées et différents grains de café ne peuvent pas être remplacés fréquemment.
 2, le parfum ne suffit pas,

      3, en utilisant la machine pour jouer la mousse de lait, les particules de bulles sont plus épaisses, ne peuvent pas être trop détaillées.

Taille de la portion: café 120ml.

Matériel: poudre de café italien 10-15g, eau 150ml.

Pratique: Utilisez la pression de la vapeur pour infuser les ingrédients du café en un instant. Veuillez utiliser le fabricant et les instructions pour perforer le café que vous souhaitez.

Remarque: La poudre de café utilisée doit être broyée en particules très fines.

Machine à espresso italienne (pot de moka)

Avantages: Opération simple et pas besoin de beaucoup d'effort.

Inconvénients: Le goût est léger et le parfum ne suffit pas.

Taille de portion: café 80ml.

Matériel: café italien en poudre 16g, eau 105ml.

Pratique: 1. Versez de l'eau dans le pot inférieur de la cafetière, mettez le récipient de poudre de café dans le pot inférieur et versez la poudre de café.

      2. Prenez un morceau de papier filtre et humidifiez-le et posez-le sur la surface de la bouteille sous le café.

3. Placez le pot supérieur sur le pot inférieur, verrouillez-le et placez-le sur le cadre en fer.

      4. Chauffer avec une lampe à alcool jusqu'à ce que la vapeur monte et que l'eau roule pour s'éteindre.

      5. Versez le café infusé dans la bouche de la tasse.

Remarque: Ce pot est cuit pendant au moins deux portions à la fois, à raison de 35 à 45 ml.

Filtre tasse

Avantages: adapté à un usage personnel, simple, pratique, bon marché, café bouilli, alcool, bonne boisson.

Inconvénients: Cela prend plus de temps et nécessite de la pratique. L'acidité du café qui peut être emporté au début sera très lourde. La raison en est que la qualité du café lui-même et la taille des particules sont également importantes.

Taille de la portion: café 120ml.

Matériel: poudre de café 10-15g, eau chaude 150ml.

Pratique: pliez d'abord la ligne inférieure et le bord du papier filtre pour le rapprocher du filtre, étalez-le sur le bol du filtre, mettez une tasse à café ou une théière orange en dessous, mettez du café en poudre sur le papier filtre, aplatissez la poudre et creusez un trou au centre. Faites une marque, c'est la position de l'eau qui coule, de sorte que le point central soit mis en tampon dans l'eau chaude en cercle.

Note: Le café utilisé ne doit pas être broyé en particules très fines, sinon il sera très amer.

Siphonic (SIPHON) cafetière (généralement trouvée dans les cafés)

Avantages: café brassé, alcool.

Inconvénients: 1, plus de temps.

      2, par expérience, si la quantité d'eau, la température, le temps, l'eau n'est pas bien contrôlée, il deviendra aigre et pas de parfum.