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Boston Shaker vs Cobbler Shaker per bar commerciali: quale dovresti acquistare?

2026-08-04 10:38:20

Per la maggior parte delle barrette commerciali ad alto volume, uno shaker Boston stagno su stagno è lo strumento principale più potente. Questo articolo mette a confronto la velocità del servizio, la pulizia, la filtrazione, l'adattamento del menu e i controlli degli ordini all'ingrosso, mostrando al contempo dove un Cobbler ha ancora senso operativo.

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Come mantenere gli utensili da cucina in acciaio inossidabile?

2018-04-23 13:51:56

Attrezzatura da cucina in acciaio inossidabile (Fornitore di utensili da cucina Cina) La pulizia e la manutenzione sono in realtà molto semplici, purché la normale cottura di tre pasti, la pulizia della cucina, o di effettuare una manutenzione accurata della cucina regolarmente o chiedere alla società di cucina di fare il servizio di sicurezza per la cucina a casa, non solo può sempre mantenere pulita la cucina Se sei nuovo, puoi anche rimuovere il problema della pulizia di fine anno. La pulizia e la manutenzione delle attrezzature da cucina è sempre stata la parte più difficile del cervello dello chef. Olio, ruggine, ecc. Sono tutti sporchi difficili da sostenere. Quanto segue è una breve introduzione al principio di pulizia e manutenzione di varie attrezzature in cucina.

Fondamentalmente, attrezzatura da cucina in acciaio inossidabile (Secchiello per il ghiaccio a vita sottile a doppia parete in acciaio inox) Ha la gestione dell'umidità di base, ma non è ancora direttamente o per lungo tempo a filo contro il cabinet, in modo da evitare danni al foglio dovuti all'umidità, quindi la superficie dell'armadio macchiata con acqua, dovrebbe asciugarsi immediatamente. asciutto. Nei giorni feriali, pulire con un panno leggermente umido. Se è difficile da pulire, utilizzare un detergente neutro e una spazzola leggera. La manutenzione e la disinfezione regolari possono essere pulite con una diluizione 1: 1 di candeggina e acqua. Pentole e padelle e altri oggetti dovrebbero essere puliti il più possibile e poi messi nell'armadietto. Allo stesso tempo, gli oggetti appuntiti non devono essere graffiati direttamente sulla superficie. Non usare spazzole d'acciaio per strofinare. I pannelli delle porte degli interruttori non devono essere troppo rigidi o superare l'angolo di apertura (110 gradi), le cerniere e altre parti metalliche, per evitare l'accumulo a lungo termine di macchie d'acqua.

L'importanza della pulizia e della manutenzione dei controsoffitti è che l'attrezzatura da cucina (Cucchiaio dosatore in acciaio inox OEM) È generalmente pulito con un panno umido. Se le macchie possono essere lavate con acqua pancreatica e detergenti neutri, non usare detergenti chimici. Quando si incontra uno sporco che non è abbastanza buono, si consiglia di utilizzare Se l'acqua del pancreas è un ripiano del tavolo opaco, è possibile utilizzare la polvere detergente e il panno di melone vegetale 3M (giallo) per pulire delicatamente in modo circolare. Lo stesso metodo può essere applicato alla combustione di sigarette. Inoltre, si dovrebbe prestare particolare attenzione a non utilizzare sostanze chimiche ruvide come agenti di decolorazione, olio di colofonia, acetone, ecc., Contattando direttamente il ripiano del tavolo o collocando direttamente sul piano di lavoro l'attrezzatura per la cucina con la pentola calda. Queste azioni danneggeranno la superficie del piano di lavoro. Posizionare un cuscinetto termico sul tavolo per evitare questa situazione. Sebbene i controsoffitti possano essere riparati facilmente, ci sono ancora alcuni problemi che dovrebbero essere prestati attenzione al funzionamento. Ad esempio, i taglieri dovrebbero essere preparati per tagliare, e il cibo non dovrebbe essere tagliato direttamente sui controsoffitti. Infine, tutti i tipi di danni dovrebbero essere evitati in modo che gli utensili da cucina possano essere conservati come nuovi.

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