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冰块对鸡尾酒的重要性

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2026-09-23 10:15:36

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2026-08-19 15:39:31

如何制作法式压滤咖啡:正确的比例、研磨和冲泡时间

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2026-08-14 14:38:17

实用的法式压滤机答案页面,配有交互式比例计算器、水基比例图表、每日六步法、比例和冲泡时间调整、研磨指导,以及针对苦味、淡味、酸味、浑浊或沉积物较多的咖啡的直接修复。

如何打造看起来像一个品牌的定制酒吧用品系列,而不是 12 种不相关的产品

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2026-08-08 11:23:25

一个实用的框架,通过共享设计锚点、受控变化和范围级样品批准,将多个摇床、夹具、过滤器、杯子和配件变成一个可识别的酒吧用品系列。

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冰块对鸡尾酒的重要性

2017-05-05 11:10:27

  冰是否真的在酒吧很重要?鸡尾酒和混合饮料将无处可见。想想一下 - 这是几乎每个鸡尾酒通用的一个成分(除了热饮料和少量鸡尾酒,如香槟鸡尾酒)。

    冰不仅会冷却饮料,而且因为它融化或被动摇而成为混合物的一部分,因此冰冻的水应该受到一点注意。


    冰的基本形式
    冰(立方体,裂纹,剃须和块)有四种基本类型或形式,每种都有其用途。在Imbibe! David Wondrich引用了Jerry Thomas 19世纪的使用规则,这些规则在现代混音中仍然有些相关。

    托马斯说:“一般来说,当精神成为饮料的主要成分时,应使用刮冰,而不用水,当使用鸡蛋,牛奶,葡萄酒,苦艾酒,苏打水或其他矿泉水时最好使用小块的冰块......“这仍然是一个很好的建议,但现在我们来打破现代冰层。