Wow, wine with food instructions!
E-BON
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2017-06-20 10:17:34
A partir dos 6 elementos básicos do vinho e da comida, este artigo irá desbloquear algumas das dicas para cozinhar vinho, para que você possa se tornar um chef, bem como um chef sênior e um sommelier.
1, combinações de características regionais
As características regionais são uma das formas mais interessantes para combinar vinhos locais com vinhos locais. Em geral, as características regionais não são a combinação perfeita, mas ainda nos fornece um novo modelo de emparelhamento de vinhos.
2, ácido + ácido
Ao contrário da amargura, o ácido está disponível, mas quando a acidez do vinho é menor do que a acidez do prato, o vinho é saboroso. Portanto, na colocação ácido + ácido, é muito importante compreender a acidez dos alimentos e a acidez do vinho.
3, doce + SALTY
É aconselhável usar vinho doce e alimentos salgados em vinhos. Por exemplo, os vinhos doces Riesling são perfeitos para cozinhas asiáticas, como arroz frito e macarrão frito tailandês, enquanto algumas sobremesas de baixas calorias, como pretzels e brown Potter também são populares.
4 amargo + óleo
Um vinho tinto de tanino é ideal para uma combinação de carne com muita gordura, e o vinho tinto com bife é um exemplo clássico.
5, azedo + óleo
Não há vinho mais adequado para um prato mais gordo do que o champanhe. Um vinho de alto teor de ácido pode adicionar uma variedade de sabores interessantes a pratos pesados, e é por isso que o vinho branco é mais adequado para a manteiga.
6, precisão de vinho alto + óleo
O álcool e o ácido se sentem um pouco semelhantes nos vários sentidos da boca e do vinho. Portanto, uma vez que a colocação de ácido + óleo é uma boa escolha, então a alta precisão de vinho + colocação de óleo também deve ser muito apropriada, mas o vinho de alta precisão de vinho, é fácil fazer seu gosto ficar entorpecido. No entanto, o alto teor de álcool contribui para a digestão dos alimentos.
E-BON, Mini agitador de aço inoxidável 250M, Pode fornecer muitas ferramentas relacionadas ao vinho tinto: Filtro de barras de cobre em aço inoxidável, Colher de Mistura China, A qualidade é confiável.
1, combinações de características regionais
2, ácido + ácido
Ao contrário da amargura, o ácido está disponível, mas quando a acidez do vinho é menor do que a acidez do prato, o vinho é saboroso. Portanto, na colocação ácido + ácido, é muito importante compreender a acidez dos alimentos e a acidez do vinho.
3, doce + SALTY
É aconselhável usar vinho doce e alimentos salgados em vinhos. Por exemplo, os vinhos doces Riesling são perfeitos para cozinhas asiáticas, como arroz frito e macarrão frito tailandês, enquanto algumas sobremesas de baixas calorias, como pretzels e brown Potter também são populares.
Um vinho tinto de tanino é ideal para uma combinação de carne com muita gordura, e o vinho tinto com bife é um exemplo clássico.
5, azedo + óleo
Não há vinho mais adequado para um prato mais gordo do que o champanhe. Um vinho de alto teor de ácido pode adicionar uma variedade de sabores interessantes a pratos pesados, e é por isso que o vinho branco é mais adequado para a manteiga.
6, precisão de vinho alto + óleo
O álcool e o ácido se sentem um pouco semelhantes nos vários sentidos da boca e do vinho. Portanto, uma vez que a colocação de ácido + óleo é uma boa escolha, então a alta precisão de vinho + colocação de óleo também deve ser muito apropriada, mas o vinho de alta precisão de vinho, é fácil fazer seu gosto ficar entorpecido. No entanto, o alto teor de álcool contribui para a digestão dos alimentos.
E-BON, Mini agitador de aço inoxidável 250M, Pode fornecer muitas ferramentas relacionadas ao vinho tinto: Filtro de barras de cobre em aço inoxidável, Colher de Mistura China, A qualidade é confiável.