Wow, wine with food instructions!
DE ÉBANO
DE ÉBANO
2017-06-20 10:17:34
De los 6 elementos básicos de vino y comida, este artículo desbloqueará algunos de los consejos para la cocina de vino para que pueda convertirse en un chef, así como un chef y un sommelier.
1, juego de características regionales
Las características regionales son una de las maneras más interesantes de emparejar los vinos locales con los vinos locales. En general, las características regionales no son la pareja perfecta, pero todavía nos proporciona un nuevo modelo de vinificación.
2, ácido + ácido
A diferencia de la amargura, el ácido está disponible, pero cuando la acidez del vino es menor que la acidez del plato, el sabor del vino suave. Por lo tanto, en la colocación ácido + ácido, es muy importante captar la acidez del alimento y la acidez del vino.
3, dulce + salado
Es sabio utilizar el vino dulce y la comida de la sal en emparejamiento del vino. Por ejemplo, los vinos de Riesling dulces son perfectos para las cocinas asiáticas tales como arroz frito y fideos fritos tailandeses, mientras que algunos postres bajas en calorías como pretzeles y marrón Potter son también populares.
4 amargo + aceite
Un vino rojo tanino alto es ideal para una combinación de carne con mucha grasa, y el vino tinto con filete es un ejemplo clásico.
5, ácido + aceite
No hay vino más adecuado para un plato más grasa que el champán. Un vino de alta acidez puede añadir una gama de sabores interesantes a los platos pesados, por lo que el vino blanco es más adecuado para la mantequilla ..
6, alta precisión del vino + aceite
Alcohol y ácido se sienten un poco similar en los diversos sentidos de la boca y el vino. Por lo tanto, puesto que la colocación del ácido + del aceite es una buena opción, después la alta precisión del vino + la colocación del aceite también debe ser muy apropiada, pero el vino de la alta precisión del vino, es fácil hacer su gusto adormecer. Sin embargo, el alto contenido de alcohol contribuye a la digestión de los alimentos.
DE ÉBANO, Mini coctelera de acero inoxidable 250M, Puede proporcionar una gran cantidad de herramientas relacionadas con el vino tinto: Filtro de barra de cobre de acero inoxidable, Cuchara de mezcla China, La calidad es confiable.
1, juego de características regionales
2, ácido + ácido
A diferencia de la amargura, el ácido está disponible, pero cuando la acidez del vino es menor que la acidez del plato, el sabor del vino suave. Por lo tanto, en la colocación ácido + ácido, es muy importante captar la acidez del alimento y la acidez del vino.
3, dulce + salado
Es sabio utilizar el vino dulce y la comida de la sal en emparejamiento del vino. Por ejemplo, los vinos de Riesling dulces son perfectos para las cocinas asiáticas tales como arroz frito y fideos fritos tailandeses, mientras que algunos postres bajas en calorías como pretzeles y marrón Potter son también populares.
Un vino rojo tanino alto es ideal para una combinación de carne con mucha grasa, y el vino tinto con filete es un ejemplo clásico.
5, ácido + aceite
No hay vino más adecuado para un plato más grasa que el champán. Un vino de alta acidez puede añadir una gama de sabores interesantes a los platos pesados, por lo que el vino blanco es más adecuado para la mantequilla ..
6, alta precisión del vino + aceite
Alcohol y ácido se sienten un poco similar en los diversos sentidos de la boca y el vino. Por lo tanto, puesto que la colocación del ácido + del aceite es una buena opción, después la alta precisión del vino + la colocación del aceite también debe ser muy apropiada, pero el vino de la alta precisión del vino, es fácil hacer su gusto adormecer. Sin embargo, el alto contenido de alcohol contribuye a la digestión de los alimentos.
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