아이스크림의 맛을 결정하는 가장 중요한 요인은 무엇입니까?
이본
이본
2017-04-25 18:30:26
설탕:
설탕은 단맛을 제공하면서 결빙되지 않기 때문에 아이스크림 제조에 매우 중요합니다. 원료가 매듭에 저항하고 아이스크림을 저온에 보관할 수 있습니다. 흰 설탕 (자당)이 최선의 선택입니다.
설탕은 단맛을 제공하면서 결빙되지 않기 때문에 아이스크림 제조에 매우 중요합니다. 원료가 매듭에 저항하고 아이스크림을 저온에 보관할 수 있습니다. 흰 설탕 (자당)이 최선의 선택입니다.
우유 (우유 및 분유) 내용 :
단백질은 뚱뚱한 입자와 잠긴 공기를 보호 할 수있는 벽을 만들어 아이스크림이 더 부드럽고 많은 물을 흡수하면서 시멘트 벽의 바닥으로 이해할 수 있습니다.
단백질은 뚱뚱한 입자와 잠긴 공기를 보호 할 수있는 벽을 만들어 아이스크림이 더 부드럽고 많은 물을 흡수하면서 시멘트 벽의 바닥으로 이해할 수 있습니다.
지방 콘텐츠 :
지방질은 단단한 얼음 눈, 연약한 얼음 지팡이와 같은 아이스크림의 원료가 아니다, 그러나 지방질을 포함하지 않으며, 아이스크림을 더 연약하고, 더 두껍고, 더 미끄러운 맛볼 수 있고, 아이스크림에게 부유 한 짜임새 및 균형을 줄 수있다 입안에서 아이스크림을 가리킨다.
지방질은 단단한 얼음 눈, 연약한 얼음 지팡이와 같은 아이스크림의 원료가 아니다, 그러나 지방질을 포함하지 않으며, 아이스크림을 더 연약하고, 더 두껍고, 더 미끄러운 맛볼 수 있고, 아이스크림에게 부유 한 짜임새 및 균형을 줄 수있다 입안에서 아이스크림을 가리킨다.
잼 품질
제조업체 : 스테인리스 아이스크림 Scooptrading 회사
