Was ist der kritischste Faktor bei der Bestimmung des Geschmacks von Eis
E-BON
E-BON
2017-04-25 18:30:26
Zucker:
Zucker ist extrem wichtig für die Herstellung von Eis, weil es nicht frieren, während die Bereitstellung von Süße, so dass das Rohmaterial haben die Fähigkeit, Knoten zu widerstehen und halten das Eis bei einer niedrigen Temperatur. Weißzucker (Saccharose) ist die beste Wahl.
Zucker ist extrem wichtig für die Herstellung von Eis, weil es nicht frieren, während die Bereitstellung von Süße, so dass das Rohmaterial haben die Fähigkeit, Knoten zu widerstehen und halten das Eis bei einer niedrigen Temperatur. Weißzucker (Saccharose) ist die beste Wahl.
Milch (Milch- und Milchpulver) Inhalt:
Das Protein kann eine schützende Wand für Fettpartikel und verschlossene Luft, so dass das Eis ist weicher, während absorbiert viel Wasser, kann als der Boden der Zementwand verstanden werden.
Das Protein kann eine schützende Wand für Fettpartikel und verschlossene Luft, so dass das Eis ist weicher, während absorbiert viel Wasser, kann als der Boden der Zementwand verstanden werden.
Fettgehalt:
Fat ist nicht der Rohstoff von Eis, wie harter Eisschnee, weiche Eisstöcke, kein Fett enthalten, aber es kann Eis weich machen, dicker schmecken, rutschiger und geben Eiscreme mehr reiche Textur, Gleichgewicht Das Schmelzen Eispunkt im Mund.
Fat ist nicht der Rohstoff von Eis, wie harter Eisschnee, weiche Eisstöcke, kein Fett enthalten, aber es kann Eis weich machen, dicker schmecken, rutschiger und geben Eiscreme mehr reiche Textur, Gleichgewicht Das Schmelzen Eispunkt im Mund.
Jam Qualität
Hersteller: Edelstahl Eiscreme Scooptrading Unternehmen
Bisherige : Die Wahl der besten Edelstahl-Wasser-Flaschen