배는 정말로 춥다? 배를 먹으면 안돼?
연례 가을 배가 뜨거울 때도 있고, 달콤하고 파삭 파삭 한 배는 슈퍼마켓과 시장에서 특히 인기가 있습니다. 그러나 시장에서 배에 대한 두 가지 다른 진술이 있습니다.
하나의 진술 :
배는 좋은 일입니다! 수분을 공급할 수있는 폐 및 이뇨제, 건조하고 완하제! 가을과 겨울에는 건조한 날이 며 배는 꼭 먹어야하는 과일입니다!
문 2 :
배는 아무렇지도 않게 먹을 수 없다! 배는 춥고 추워서 비장과 위를 다치게합니다!
"Materia Medica 제요"기록 : "배, 리 또한 섹스도 유창합니다." 하류, 유창, 노인과 여성은 먹을 수 없어, 임산부는 먹을 수 없어!
배는 정말로 춥다? 누가 먹을 수 없습니까?
여기서 우리는 과학적 진실을 직접 말하면서 전통적인 건강에 관해서 이야기하지 않습니다.
과학적 이유에 관심이없는 사람들은 갈색 부제와 결론에주의하십시오.
배를 먹는 이유는 무엇입니까?
"달리고 완하제 (laxative)"를 느끼게하십시오?
많은 사람들이 배가 설사에 좋다고 생각합니다. 약한 위장관이있는 사람, 일상 생활에서 추위를 먹는 사람, 매일 부드러운 설사를하는 사람, 배를 더 많이 먹을 때 설사하기 쉽습니다.
음식을 먹은 후에, 그것은 완전히 소화되지 않았고, 그것은 꺼내졌습니다. 또한 많은 양의 물과 미네랄을 잃어 버리지 만 물론 영양분의 흡수와 이용에 도움이되지 않습니다. 아마 이것은 배가 "낮고"춥다는 전통적인 믿음의 주된 이유 일 것입니다.
그러나,이 성질의 배를 만드는 요인은 무엇입니까?
과학적 사고에 따르면, 음식의 역할은 그 구성과 구조와 밀접한 관련이 있습니다.
배는식이 섬유가 풍부하고 중간 크기의 배는 6g의식이 섬유를 제공 할 수 있으며 이는 매우 좋은 데이터입니다. 많은 과일은 췌장이 풍부하며, 장내를 덜 자극하는 수용성식이 섬유입니다. 그러나 배에있는 불용성 셀룰로오스 함량은 더 높다. 배에는 "돌 세포"가 들어 있는데 배는 배를 작게 만들고 슬래그 맛이납니다.
수용성식이 섬유는 콜레스테롤과 중금속의 배출을 돕고, 대변의 수분을 유지하고, 대장의 발효를 촉진하지만, 장 운동에 대한 자극 효과는 적습니다.
불용성 섬유, 특히 작은 입자 및 과립과 같이 비교적 큰 입자 크기를 갖는 불용성 물질은 장 운동을 촉진시키는 강한 능력을 갖는다. 배에있는 불용성 작은 입자는이 점에서 좋은 효과를 가져야합니다.
그러나 이것이 배가 배변을 촉진하는 유일한 이유는 아닙니다. 배의 달콤한 성분 또한 대장의 움직임에 중요한 "밀기 손"이기 때문입니다.
배가 단맛을내는 이유는 과당 함량이 높을뿐 아니라 과당 함량이 약 4.5 %이며, 또한 소르비톨이 풍부하기 때문입니다.
과당의 단맛은 흰 설탕 (수크로오스)의 1.2 ~ 1.5 배이며, 온도를 낮추면 단 맛이 향상됩니다. 소르비톨의 단맛은 흰 설탕의 단맛과 거의 같습니다. 그러나이 두 가지 성분의 단맛은 흰 설탕과는 다르며 특히 상쾌하고 즐겁습니다.
글루코오스와 비교하여 프룩 토스는 장내 흡수 경로가 작아서 당 알코올의 흡수 및 이용률이 낮으며 흡수율은 글루코스보다 훨씬 느립니다. 흡수되지 않은 과당과 당 알코올은 소장을 통해 대장으로 들어갑니다. 이들 성분은 모두 매우 강한 친수성을 가지므로 많은 물 분자를 "묶어서"장 내용물의 삼투압을 높여 장 운동을 자극하여 설사를 일으킬 수 있습니다.
즉, 배는 효과적으로 과학적 기초와 구성에 근거한 장 운동을 촉진 할 수 있습니다. 배가 달콤하고 선명하지만, 설사하기 쉬운 사람이라면 덜 먹는 것이 낫습니다.
그러나 소위 모든 것들에는 장단점이 있으며 장점과 단점이 있습니다. 배의이 특성은 건조한 인후와 변비가있는 사람들에게 큰 이점입니다.
프 룩토 오스와 솔비톨은 모두 매우 우수한 친수성을 지니고있어 소화관을 통해 많은 물 분자를 운반합니다. 그것은 길을 걷고있는 영화 배우가 많은 팬들을 데리고 오는 것과 같습니다. 이런 식으로, 전갈에서 내장에 이르기까지 수분을 증가시킬 수 있습니다.
동시에 배는 장의 운동을 촉진 할 수 있기 때문에 음식물 잔류 물 및 대장에서의 장내 발효가 짧아지고 습기가 너무 적게 흡수되어 건조되지 않으며 건조하고 딱딱한 문제가 발생합니다. 변이 완화 될 수있다.
이제 모든 사람들은 고대의 배가 과학적 원리를 이해하지 못했을 때 배의 소위 "차가운"느낌과 보습적인 특성이 실제로 일종의 경험 요약이라고 이해합니다. 대부분의 경우, 전통적인 말과 과학적 진리는 상반되는 것이 아니라 단지 두 가지 표현 방식입니다.
배의 건강상의 이점은 무엇입니까?
이러한 완하제 효과 외에도 배의 건강상의 이점은 무엇입니까? 배는 높은 건강 가치의 과일입니까? 현재 연구 결과에 따르면, 하나의 항목이 나와 공유됩니다.
▍ 영양소 : 특별히 눈에 띄지는 않습니다.
대부분의 과일과 마찬가지로, 배는 비타민 C와 칼륨의 좋은 공급원입니다. 중간 크기의 배는 칼륨 180mg을 제공 할 수 있습니다. 그러나 배의 비타민 C 함량은 평균 무려 7mg / 100g으로 그리 높지는 않습니다. 무 배추와 감자와 같은 일일 야채만큼 좋지 않습니다.
Phytochemicals : 다양하고 긴 저장 수명이 풍부합니다.
배는 또한 플라보노이드 및 리그난과 같은 폴리 페놀 계 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
현재, 배의 저장 기술은 매우 발전했습니다. 실험 결과, 배의 항산화 특성은 좋은 저장 조건 하에서 최대 8 개월 동안 유지 될 수 있음이 밝혀졌습니다.
은 심장 혈관 및 뇌 혈관 질환을 예방합니다.
역학 조사에 따르면 과일과 채소를 섭취하면 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다. 과일의 유형을 분석하면 정기적으로 배를 먹고 사과를 먹는 사람들이 뇌졸중의 위험이 낮다는 것을 알게되었습니다. 역학 연구에 따르면 배와 사과와 같은 플라보노이드가 풍부한 식품을 섭취하는 것이 폐경기 여성의 심혈 관계 사망률을 감소 시키는데 유익하다는 사실이 밝혀졌습니다.
은 2 형 당뇨병을 예방합니다.
배가 너무 달콤해서 먹으면 당뇨병에 걸릴까요?
배를 포함한 과일의 일일 소비량이 정상 권장량의 200-350g 범위 내에 있다면 걱정하지 마십시오. 많은 역학 연구에서 건강한 성인이 배, 블루 베리 및 사과를 자주 섭취한다는 사실을 발견했기 때문에 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 약간 줄일 수 있습니다.
동시에 배는 혈당 지수가 낮은 과일로 사과와 같은 GI 값은 36에 불과합니다. 당뇨병 환자는 배를 소량으로 먹을 수 있습니다.
lung 폐암 예방에 도움.
유럽의 대규모 영양 역학 연구 인 EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition)은 배와 사과를 먹으면 폐암의 위험을 줄일 수 있음을 발견했다.
미국 국립 보건원의 AARP (미국 퇴직자 협회)식이 요법 및 건강 연구에 따르면 과일과 야채 섭취량과 총 암 발생률 간에는 상관 관계가 없지만 장미과 과실을 더 많이 먹는 것이 적절하다고합니다. (배, 사과, 복숭아, 천도 복숭아, 자두 및 딸기와 같은)는 폐암 예방에 좋습니다.
weight 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다.
외국의 임상 연구에서 과일을 과체중 및 비만 여성의 체중에 가하는 효과를 평가했습니다.
연구자들은 체질량 지수가 25kg / m2 이상인 여성을 무작위로 선택하여 사과 3 개, 배 3 개 또는 오트밀 쿠키 3 개를 일반식이에 넣었으며 의도적으로 10 주 동안 열량을 조절하지 않았습니다. 그 결과, 배와 사과가 체중이 줄 었으며 오트밀 군은 체중이 변하지 않았다.
연구진은 배와 사과의 에너지 밀도가 낮기 때문에 (열량이 적은 동일한 음식 중량의 100 그램 미만), 다른 고 에너지 밀도 대신 "충전"할 수있는 간식으로 사용한다고 생각합니다. 음식 쿠키, 비스켓, 케이크, 칩 등)는 무의식적으로 칼로리 섭취를 줄일 수 있으며, 장기적으로 체중 감량 효과가 있습니다.
▍ 기타 건강상의 이점 ...
배에서 추출한 고도로 중합 된 프로 안토시 아니 딘을 구강으로 투여 한 쥐를 대상으로 한 동물 연구에서 항 궤양 치료 능력이 높았다. 다른 동물학 연구에서도 배는 알코올 대사를 조절하고 혈중 지질을 낮추는 효과가 있음을 보여줍니다.
배의 장점을 너무 많이 보면서 유혹에 빠져 있습니까? 그래서, 사람들이 "일식의 일식은 그리 많지 않다"고 회고 한 것과 정말 흡사합니까?
대답은 물론 아니오입니다.
중국식이 가이드 라인 (2016)은 하루에 약 200-350g의 과일 섭취를 권장합니다. 아무리 좋은 과일이라도 한계가 있으며, 배는 같습니다. 연구에 따르면 과도한 과일은 당뇨병의 위험이 있습니다.
배를 먹기에 적합하지 않은 사람은 누구입니까?
결론적으로, 적당히 배를 먹으면 심장 혈관 및 뇌 혈관 질환, 폐암, 비만 및 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 그러나 모든 사람이 배에 어울리는 것은 아닙니다.
- 약한 소화력, 위장염, 설사, 과당 불내증 환자는 배를 먹는 데 적합하지 않습니다.
- 월경 중에 설사하기 쉬운 여성들이 있습니다. 이때 설사와 복부의 불편 함을 악화시키지 않도록 배를 덜 먹거나 먹지 않아야합니다.
배는 혈당 지수가 낮지 만 당뇨병 환자는 여전히 소비량을 조절해야합니다. 배 사이에있는 다른 간식을 대체 할 배 / 사과를 사용하거나 저녁 식사 중 두 개의 스테이플을 약간 줄이고 식사 후 음식으로 배 / 사과를 사용하십시오. 매번 100 그램 정도는 괜찮습니다.
월경하는 여성, 임산부 및 어린이가 건강하고 좋은 소화 기능을 가지고 있다면 쉽게 설사와 위장 장애가 발생하지 않습니다. 배를 먹은 후, 그들은 행복하게 느낍니다. "추위"때문에 배를 금기의 음식으로 사용할 필요가 없습니다.