영어 연구에 따르면 식기 색깔이 음식 맛에 영향을 미친다.
사람들의 음식 맛에 대한 판단은 음식 자체뿐만 아니라 음식의 맛에도 달려 있습니다. 이날 옥스퍼드 대학 (Oxford University)의 한 연구에 따르면 식기의 무게와 색깔은 음식의 즐거움에 큰 영향을 미친다 고 지적했다. 따라서 영국 병원의 항 영양 프로그램에 사용되는 빨간색 플레이트가 최악의 색일 수 있습니다.
이 연구는 칼 붙이, 컵, 접시의 색, 크기, 무게 및 모양이 음식의 맛에 영향을 줄 수 있다는 증거를 추가합니다. Flavor 저널에 실린 연구 보고서에 따르면 "음식 섭취를 제한해야하는 사람들에게는 빨간 접시를 사용해야하고, 이미 체중이 부족한 사람들에게는 적색이 적합하지 않습니다." 빨간색은 음식이 제한되어 있기 때문에 섭취의 효과. 연구 저자는 "음식 입구에 들어가기 전에 뇌가 먼저 판단을 내렸고 이는 우리의 전반적인 식사 경험에 영향을 미칠 것"이라고 말했다.
이 연구는 또한 칼로 치즈를 먹는 것이 포크 나 이쑤시개보다 더 짠다고 믿고있다. 가벼운 플라스틱 숟가락으로 요구르트를 먹으면 요거트가 더욱 고밀도로 만들어집니다. 피험자가 요구르트를 다양한 색상의 식기류로 맛볼 때, 하얀 숟가락은 분홍색 숟가락보다 더 달콤하고 고가로 맛볼 것이지만 분홍색 숟가락은 검은 숟가락보다 성능이 좋습니다.
연구 공동 저자이자 심리학자 Charles Spence는 무거운 식기를 사용하면 상대방에게 좋은 인상을 줄 수 있다고 말했다. 식기의 무게가 무거 우므로 사람들은 음식이 더 소중하다는 것을 느낄 것입니다. 그래서 손님들은 당신이 그를 즐겁게하기 위해 가장 좋은 음식을 먹고 있다고 느낄 것입니다.
동시에, 일부 연구에 따르면 청색과 녹색과 같은 차가운 색으로 안경을 쓰면 사람들이 더 즐겁게 느끼게됩니다.