Englische Forschung zeigt, dass die Farbe des Geschirrs den Geschmack der Speisen beeinflusst
Das Urteil des Menschen über den Geschmack von Lebensmitteln hängt nicht nur von den Lebensmitteln selbst ab, sondern auch vom Geschmack der Lebensmittel. Eine Studie der Universität Oxford an diesem Tag wies darauf hin, dass Gewicht und Farbe des Geschirrs einen großen Einfluss auf den Lebensmittelgenuss haben. Daher können die roten Platten, die in den Anti-Ernährungsprogrammen der britischen Krankenhäuser verwendet werden, die schlechteste Farbe haben.
Die Studie fügt hinzu, dass Farbe, Größe, Gewicht und Form von Besteck, Tassen und Tellern den Geschmack der Lebensmittel beeinflussen können. Ein in der Zeitschrift Flavor veröffentlichtes Forschungspapier zeigt, dass "rote Teller bei Menschen verwendet werden sollten, die ihre Nahrungsaufnahme begrenzen müssen. Für diejenigen, die bereits untergewichtig sind, ist Rot nicht geeignet." Weil Rot nur eine begrenzte Nahrungsmenge hat Die Wirkung der Einnahme. Der Autor der Studie sagte: "Vor dem Eintritt in die Nahrung hat das Gehirn zuerst beurteilt, was sich auf unser allgemeines Esserlebnis auswirkt."
Die Studie glaubt auch, dass das Essen eines Käses mit einem Messer salziger ist als eine Gabel oder ein Zahnstocher. Wenn Sie einen Joghurt mit einem leichten Plastiklöffel essen, wird der Joghurt dichter und hochwertiger. Wenn die Testpersonen den Joghurt in verschiedenen Farben des Geschirrs probieren, schmeckt der weiße Löffel süßer und teurer als der rosa Löffel, aber der rosa Löffel übertrifft den schwarzen Löffel.
Research Co-Autor und Psychologe Charles Spence sagte, dass die Verwendung von schwerem Geschirr einen guten Eindruck auf die andere Partei machen kann. Da das Gewicht des Geschirrs schwer ist, werden die Menschen das Essen als wertvoller empfinden, sodass die Gäste das Gefühl haben, dass Sie das beste Essen zu sich nehmen, um ihn zu unterhalten.
Gleichzeitig haben einige Studien gezeigt, dass Trinkgläser mit kühlen Farben wie Blau und Grün den Menschen mehr Freude bereiten können.