La investigación inglesa muestra que el color de la vajilla afecta el gusto de los alimentos
El criterio de la gente sobre el sabor de la comida depende no solo de la comida en sí, sino también del sabor de la comida. Un estudio de la Universidad de Oxford en el día señaló que el peso y el color de la vajilla tienen un gran impacto en el disfrute de la comida. Por lo tanto, las placas rojas utilizadas en los programas antinutrición de los hospitales británicos pueden tener el peor color.
El estudio agrega evidencia de que el color, el tamaño, el peso y la forma de los cubiertos, las tazas y los platos pueden afectar el sabor de los alimentos. Un artículo de investigación publicado en la revista Flavor muestra que "las placas rojas deben usarse en personas que deben limitar su ingesta de alimentos. Para las personas que ya tienen bajo peso, el rojo no es adecuado". Porque el rojo tiene alimento limitado El efecto de la ingestión. El autor del estudio dijo: "Antes de la entrada de alimentos, el cerebro primero ha juzgado, lo que afectará nuestra experiencia general de alimentación".
El estudio también considera que comer un queso con un cuchillo es más salado que un tenedor o un palillo. Comer un yogur con una cuchara de plástico liviana hará que el yogur sea más denso y más exclusivo. Cuando los sujetos de prueba prueben el yogur en varios colores de vajilla, la cuchara blanca tendrá un sabor más dulce y más caro que la cuchara rosada, pero la cuchara rosada superará a la cuchara negra.
El coautor y psicólogo de investigación Charles Spence dijo que el uso de vajillas pesadas puede causar una buena impresión en la otra parte. Debido a que el peso de la vajilla es pesado, la gente sentirá que la comida es más preciosa, de modo que los invitados sentirán que está tomando la mejor comida para entretenerlo.
Al mismo tiempo, algunos estudios han demostrado que los vasos con colores fríos como el azul y el verde pueden hacer que las personas se sientan más agradables.