¿Qué sabor de café te gusta? ¡Vamos a hacerlo tú mismo!
Prensa de café francés de acero inoxidable
En primer lugar, popularizar los tipos de nuestro café común.
1 café Laffe (café con leche)
Café italiano, que es un café de lujo con una mayor proporción de leche en el espresso espresso (Espresso). Hay una mezcla suave de leche, por lo que el café dulce y fragante es suave y dulce, dulce y rico, y es un sabor nostálgico del café con leche.
2 capuchino
Café italiano, que es una mezcla de la misma cantidad de café espresso italiano y leche espumada al vapor. Bebiendo el primer bocado, siento la dulzura y la suavidad de la espuma de leche, y el segundo sabor sabe el sabor amargo y la riqueza del café. El café suave y tierno.
3 Café Moca (Mocha)
Es una mezcla de la misma cantidad de café espresso, café con chocolate, leche y crema fresca. El café moca tiene un sabor similar al chocolate y un sabor único. Tiene un temperamento noble y un café puro único.
4 Macchiato
Una mezcla de café y espuma, solo agregue una capa de espuma de leche al café.
5 café blanco
Es una mezcla de igual cantidad de leche y expreso. Es un grano de café que no agrega caramelo y se hornea directamente a baja temperatura para conservar el sabor original del café original. En boca es suave y fragante.
Cómo hacer diferentes tipos de café en casa.
Equipo
Una herramienta imprescindible para hacer café en casa es la máquina de café. Por supuesto, hay algunas otras máquinas de café. Olla de sifón, olla de moka, olla de filtro francés.
1 máquina de café: Hay una máquina de goteo de café estadounidense en el mercado, una máquina de café de vapor italiana. Máquina de goteo de café estadounidense: empape el agua con energía eléctrica y empápela. Más adecuado para jóvenes con pequeña burguesía y problemas.
La máquina de espresso italiana es una máquina que utiliza alta presión y alta temperatura para permitir que el vapor extraiga rápidamente el café a través del polvo de café. La temperatura óptima para preparar café es entre 90 y 98 grados, y el control de temperatura está bien controlado. También tiene un burbujeador de leche y una función para calentar la taza.
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2 Olla de sifón: Bajo la quema de la lámpara de alcohol, la temperatura del agua en el recipiente inferior alcanza 92 grados centígrados, el flujo de agua se aspira al recipiente superior del polvo de café y, después de remojar, remover, se prepara el café.
3 ollas Moka: disuelva rápidamente el polvo de café con agua caliente presurizada para extraer el líquido del café. El agua se hierve en la parte inferior para producir presión de vapor, y el agua hirviente se eleva. Después de pasar a través del filtro de café en polvo, cuando el café fluye a la parte superior, el fuego se apaga.
4 French Filter Press: Una cafetera con la función de una tetera. El método de remojo es liberar la esencia del café mediante el método de hervir agua y café en polvo.
Dos tipos diferentes de métodos de producción de café.
1 latte
Materiales necesarios: granos de café tostados, jarabe (jarabe de chocolate, jarabe de vainilla), leche.
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Equipamiento: cafetera italiana de vapor.
Proceso de producción:
a. Caliente la taza y vierta el agua caliente en la taza aislada para elevar la temperatura de la taza.
Se vierte el agua. Otro método es colocar la taza de café en el área de almacenamiento de calor de la máquina de café expreso. Cuando el extracto se concentra, la taza tiene una temperatura.
b Después de moler los granos de café tostados, viértalos en el relleno y aplanelos con la prensa de polvo. Luego, use un aplicador de presión para mantener el extracto de la máquina de espresso y extraiga el espresso. El tiempo de extracción es generalmente de 20 a 25 segundos, dependiendo de las condiciones reales del relleno. La cantidad es de 30ml.
c Si está haciendo un café con leche original, puede agregar jarabe de chocolate al Espresso extraído. Generalmente 6-8 ml. Otros sabores se pueden agregar a diferentes sabores de jarabe.
d Tome una cantidad adecuada de leche y colóquela debajo de la boca de vapor de la máquina de expreso para hacer una mezcla de leche de alta temperatura y espuma de leche. No debe superar los 90 grados, de lo contrario destruirá la espuma de leche.
e Mezcle la leche y la espuma de leche hacia arriba y hacia abajo para sacudir la espuma de leche con la leche.
2 café moca
Materiales necesarios: Italia concentró 30 ml, la cantidad de salsa de chocolate, la cantidad de crema fresca, la cantidad de leche.
Equipamiento: olla moka
Proceso de producción:
a Llene la cámara inferior con agua, llene el filtro con polvo de café y llénelo. Las cámaras superior e inferior se atornillan y se colocan en un fuego para cocinar.
b La olla Moka es pequeña en tamaño, elegante en apariencia, simple en operación y rápida en elaboración de cerveza, por lo que es muy adecuada para familias.
3 capuchino
Sobre la base del espresso italiano, agregar una capa gruesa de leche de burbujas se convierte en un capuchino. La leche y la espuma son factores importantes en la determinación del capuchino. Vierta la leche desnatada en la olla. El burbujeador se espuma y respira. La taza de cappuccino debe estar tibia, vertiendo leche y espuma de leche sobre el espresso, formando naturalmente un líquido blanco.