你喜欢什么口味的咖啡?我们自己动手吧!
首先,推广普通咖啡的种类。
1 Laffe咖啡(Caffe Latte)
意大利咖啡,浓咖啡(Espresso)中含有较大比例牛奶的花式咖啡。温和的牛奶混合,使甜美芬芳的咖啡光滑甜美,甜美而丰富,是拿铁咖啡的怀旧味道。
2卡布奇诺
意大利咖啡,混合了相同数量的意大利浓缩咖啡和蒸泡沫牛奶。喝了第一口,我感受到牛奶泡沫的甜味和柔软,第二口尝到了咖啡的苦涩和丰富。醇厚醇厚的咖啡。
3摩卡咖啡(摩卡咖啡)
它混合了相同数量的浓咖啡,巧克力咖啡,牛奶和鲜奶油。摩卡咖啡具有类似巧克力的味道和独特的风味。它具有高贵的气质和独特的纯咖啡。
4玛奇朵
混合咖啡和泡沫,只需在咖啡中加入一层牛奶泡沫。
5白咖啡
它是等量牛奶和浓咖啡的混合物。它是一种咖啡豆,不添加焦糖,直接在低温下烘烤,以保留原咖啡的原始风味。口感柔滑,香气扑鼻。
如何在家制作不同种类的咖啡
设备
咖啡机是家里制作咖啡的必备工具。当然还有其他一些咖啡机。虹吸壶,摩卡壶,法国过滤壶。
1咖啡机:市场上有美式咖啡滴滤机,意大利蒸汽咖啡机。美式咖啡滴漏机:用电力浸泡水并浸泡。更适合有小资产阶级和麻烦的年轻人。
意大利浓缩咖啡机是一种使用高压和高温的机器,允许蒸汽通过咖啡粉快速提取咖啡。酿造咖啡的最佳温度在90到98度之间,温度控制得到很好的控制。它还有一个牛奶起泡器和一个温暖杯子的功能。
2虹吸壶:在酒精灯燃烧下,下部容器中的水温达到92摄氏度,水流被吸入咖啡粉的上部容器中,浸泡,搅拌后,制成咖啡。
3摩卡壶:用加压热水快速溶解咖啡粉,提取咖啡液。水在下部沸腾以产生蒸汽压力,沸水升高。在通过咖啡粉的过滤罐之后,当咖啡流到上部时,关闭火。
4法国压滤机:具有茶壶功能的咖啡壶。浸泡的方法是通过沸水和咖啡粉的方法释放咖啡的香精。
两种不同类型的咖啡生产方法
1拿铁
所需材料:深度烘焙咖啡豆,糖浆(巧克力糖浆,香草糖浆),牛奶。
设备:意大利蒸汽咖啡机
制作过程:
一个。将杯子加热并将热水倒入隔热杯中以升高杯子的温度。
水倒出来了。另一种方法是将咖啡杯放在浓缩咖啡机的储热区域中。当提取物浓缩时,杯子具有温度。
b研磨深度烘焙过的咖啡豆后,将其倒入填料中,然后用粉末压榨机压平。然后使用压力施加器来保持浓缩咖啡机的提取物并提取浓缩咖啡。提取时间通常为20-25秒,具体取决于填充的实际条件。用量为30ml
c如果您正在制作原始拿铁咖啡,可以在提取的浓缩咖啡中加入巧克力糖浆。通常6-8毫升。其他香料可以添加到不同口味的糖浆中。
d取适量牛奶,置于浓缩咖啡机的蒸汽口下,制成高温牛奶和牛奶泡沫的混合物。它不应超过90度,否则会破坏牛奶泡沫。
e上下搅拌牛奶和牛奶泡沫,用牛奶搅拌牛奶泡沫。
2摩卡咖啡
需要材料:意大利浓缩30毫升,巧克力酱量,鲜奶油量,牛奶量。
设备:摩卡壶
制作过程:
a用水填充下部腔室,用咖啡粉填充过滤器,然后将其填满。将上腔室和下腔室拧入并放在火上进行烹饪。
b摩卡壶体积小,外形美观,操作简单,酿造速度快,非常适合家庭使用。
3卡布奇诺
在意大利浓缩咖啡的基础上,添加一层厚厚的泡沫牛奶成为卡布奇诺咖啡。牛奶和泡沫是决定卡布奇诺的重要因素。将脱脂牛奶倒入锅中。起泡器发泡并呼吸。卡布奇诺杯应该是温热的,将牛奶和牛奶泡沫倒在浓缩咖啡上,自然形成白色液体。