水果可以让你的骨骼健康
一位女士最近告诉我，她已经感到膝盖和背部疼痛，因为她刚刚过了50岁。检查后，她发现她患有严重的骨质疏松症。医生说她的骨密度相当于一个85岁的女人！
另一位年仅35岁的女性发现，体检期间骨密度偏离正常范围，相当于60岁。
两位女士问我：
我听说有人说骨质疏松症是由于“死冷”，而且水果又冷又冷。我还可以吃水果吗？
我咨询了国内外文献，发现答案是：你可以吃。
如果合理食用，水果对骨骼健康也有好处。
骨质疏松症的病因不仅是遗传，衰老，激素水平，还有饮食。众所周知，钙和维生素D在促进骨骼健康方面起着重要作用，但水果中含有的钾，维生素，类胡萝卜素，多酚等对维持骨骼健康也具有重要意义。
水果吃得多，骨密度高
早在1999年，就在国外进行了流行病学调查。拥有充足水果和蔬菜的老年人的骨密度高于不喜欢水果和蔬菜的老年人。
香港学者在2001 - 2003年间调查了2000名年龄超过65岁的老年男性和女性。每天吃100克水果的男性和女性都有全身和股骨颈的骨矿物质密度和骨矿物质含量。人数显着增加。
对大陆学者对3,439名和1991年安徽中年男女的调查也发现，高水果摄入量的老年人的骨密度较高。
然而，水果预防骨质疏松症的好处不仅适用于老年人。这是因为女性生命的骨骼健康取决于青春期，怀孕期和更年期的三个时期。如果青春期的饮食合理且骨密度峰值较高，骨矿物质“银行”的沉积也是如此，年龄后骨质疏松症的风险很小。
一些研究人员测试了年轻男孩和女孩，产后新妈妈和绝经后妇女。他们发现吃更多水果的人的骨密度比任何年龄段不吃水果的人都要高。特别是，在青春期吃水果的习惯可能对生命后半期的骨骼健康产生积极影响。
为什么要吃骨头，为什么它们对骨头有益？
为什么水果钙含量不高，但它对骨骼有好处？其中，有学者做过分析。
最大的原因可能是水果提供了足够的钾，但它不会增加磷，硫和氯等酸性元素的供应，从而减少体内净内源性酸的产生（NEAP）。它减少了尿钙损失量并增加了尿液的pH值。
水果中的钾与低钠盐中的钾不同。低钠盐中的钾是氯化钾。换句话说，钾与氯一起食用。过量的氯不利于骨骼健康。
一些研究发现
长期补充氯化钾补充钾会降低骨密度;如果服用柠檬酸钾，骨密度会增加。
这是因为柠檬酸钾中的柠檬酸根离子在体内被氧化，在不增加人体酸负荷的情况下变成二氧化碳和从体内排出的水。而氯化钾中的氯离子是强酸性的，这会增加人体。酸负荷。
此外，水果含有丰富的抗氧化剂，这在一定程度上还可以减少骨骼的炎症反应，这可能有助于预防一些炎症性骨病。
蔬菜可以取代水果吗？
这里有人可能会问：
蔬菜和水果一样吗？它是否也富含钾和镁，并含有许多抗氧化成分？如果我多吃蔬菜，我能不能取代水果的作用？
遗憾的是，根据目前国内外的营养调查，蔬菜确实无法完全取代水果的作用。这不是因为蔬菜本身的营养价值不如水果好，可能是因为蔬菜和水果的食用方式不同。
在吃蔬菜时，人们通常需要添加一些咸味的调味品，如盐，酱油，沙拉酱等。这不可避免地带有钾和镁，并且吃大量的盐（氯化钠）。过量摄入钠不仅会增加心血管和脑血管疾病（如高血压和中风）的风险，还会增加尿钙排泄量，这对骨骼健康非常不利。正如我前面提到的，过多的氯离子可能对骨骼健康产生不利影响。
吃水果是完全不同的。当你吃水果，加盐和酱油？因此，吃水果只会增加钾，而不是钠。此外，水果中的钾是柠檬酸钾，苹果酸钾等，并且不会增加氯离子的摄入量。我推测这可能是许多调查发现水果比蔬菜对骨骼健康更好的主要原因。
此外，水果中的有机酸可能具有额外的益处。因为有机酸如柠檬酸和苹果酸有益于吸收和利用许多矿物质，如铁，锌，钙和镁。相比之下，除西红柿外，蔬菜中的有机酸含量低于水果。
你每天吃多少水果？
根据世界卫生组织（WHO）的说法，所谓的1个水果约为80克。世界各国推荐的水果摄入量通常在2到4个之间，即160克到320克之间。
我们中国人，只要我们根据建议的中国居民膳食指导量吃水果，即每天200至350克水果，大致相当于苹果，加上橙子。该量有利于预防冠心病，中风，糖尿病等，并且还有益于骨骼健康。
然而，这并不意味着你吃的水果越多越好。
过多的水果会带来过多的糖分，影响营养的平衡。同时，过多的水果会加速肠道的运动，有些营养物质不会被吸收到足以排出，这不利于骨骼健康。
有些人一次吃大锅，因为他们味道甜，或每天喝几杯。这是偶尔的场合，从长远来看这是不可取的。
研究长期以来发现，许多骨质疏松症患者存在消化吸收不良和慢性腹泻等问题，从而影响包括钙在内的各种营养素的吸收能力。因此，对于一些胃肠功能较弱且容易发生腹泻的人来说，有必要控制一次吃的水果量，并选择那些不易发生腹泻的水果。
简而言之，每天吃超过半斤的水果是一项很好的健康措施。它可以帮助预防高血压，中风和冠心病，也有助于保护骨骼健康。
每天吃，适量吃，选择吃后不会出现肠胃不适的水果。因为吃水果，不要影响其他食物的正常摄入量。这是吃水果的健康点！