Kann Obst deine Knochen gesund machen
Eine Dame erzählte mir kürzlich, dass sie Schmerzen in den Knien und im Rücken gehabt habe, weil sie gerade 50 Jahre alt war. Nach der Untersuchung stellte sie fest, dass sie an einer schweren Osteoporose litt. Der Arzt sagte, dass ihre Knochendichte einer 85-jährigen Frau entspricht!
Eine andere Frau, nur 35 Jahre alt, stellte fest, dass die Knochendichte während der körperlichen Untersuchung vom normalen Bereich abweicht, was dem Zustand von 60 Jahren entspricht.
Die beiden Damen fragten mich:
Ich hörte einige Leute sagen, dass Osteoporose auf "toter Kälte" zurückzuführen ist und die Früchte kalt und kalt sind. Kann ich noch Obst essen?
Ich konsultierte die in- und ausländische Literatur und stellte fest, dass die Antwort lautet: Sie können essen.
Wenn vernünftig gegessen wird, ist die Frucht auch gut für die Gesundheit der Knochen.
Die Ursache der Osteoporose ist nicht nur Vererbung, Alterung, Hormonspiegel, sondern auch Ernährung. Es ist allgemein bekannt, dass Calcium und Vitamin D eine wichtige Rolle bei der Förderung der Knochengesundheit spielen, aber in Früchten enthaltenes Kalium, Vitamine, Carotinoide, Polyphenole usw. können ebenfalls für die Erhaltung der Knochengesundheit von Bedeutung sein.
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Obst isst viel, die Knochendichte ist hoch
Bereits 1999 fanden epidemiologische Untersuchungen im Ausland statt. Ältere Menschen mit ausreichend Obst und Gemüse hatten eine höhere Knochendichte als diejenigen, die Obst und Gemüse nicht mochten.
Hongkonger Wissenschaftler befragten in den Jahren 2001 bis 2003 2.000 ältere Männer und Frauen über 65 Jahre. Sowohl Männer als auch Frauen, die täglich 100 g Obst essen, haben eine Knochendichte und einen Knochenmineralgehalt im gesamten Körper und im Schenkelhals. Die Anzahl der Menschen hat deutlich zugenommen.
Eine Umfrage unter Männern und Frauen im mittleren Alter von 3.439 und 1991 unter Anhui durch Gelehrte aus dem Festland ergab, dass die Knochendichte der älteren Menschen mit hoher Fruchtaufnahme höher war.
Die Vorteile von Obst zur Vorbeugung von Osteoporose wirken sich jedoch nicht nur im Alter aus. Dies liegt daran, dass die Knochengesundheit einer Frau von drei Perioden der Pubertät, der Schwangerschaft und der Wechseljahre abhängt. Wenn die Ernährung während der Pubertät angemessen ist und die Spitzendichte der Knochen hoch ist, sowie die Ablagerung von Knochenmineralien „Banken“, ist das Risiko einer Osteoporose nach dem Alter gering.
Mehrere Forscher testeten junge Jungen und Mädchen, postpartale neue Mütter und postmenopausale Frauen. Sie fanden heraus, dass Menschen, die mehr Obst aßen, eine höhere Knochendichte aufwiesen als Menschen, die in keinem Alter Obst aßen. Insbesondere die Gewohnheit, während der Pubertät Obst zu essen, kann sich in der zweiten Lebenshälfte positiv auf die Knochengesundheit auswirken.
Warum Knochen essen, warum sind sie gut für Knochen?
Warum ist der Kalziumgehalt der Früchte nicht hoch, aber für Knochen so gut? Unter ihnen haben einige Gelehrte Analysen durchgeführt.
Der Hauptgrund mag darin liegen, dass die Frucht ausreichend Kalium liefert, aber das Angebot an sauren Elementen wie Phosphor, Schwefel und Chlor nicht erhöht wird, wodurch die endogene Säureproduktion (NEAP) im Körper verringert wird. Es reduziert den Kalziumverlust im Urin und erhöht den pH-Wert des Urins.
Kalium in Früchten ist nicht das gleiche wie Kalium in salzarmen Salzen. Kalium in natriumarmem Salz ist Kaliumchlorid. Mit anderen Worten, Kalium wird zusammen mit Chlor gegessen. Zu viel Chlor ist nicht gut für die Gesundheit der Knochen.
Einige Studien haben das gefunden
Langfristiges zusätzliches Kaliumchlorid zur Ergänzung von Kalium verringert die Knochendichte. Wenn Sie Kaliumcitrat einnehmen, erhöht sich die Knochendichte.
Dies liegt daran, dass die Citrat-Ionen in Kaliumcitrat im Körper oxidiert werden und zu Kohlendioxid und Wasser aus dem Körper ausgeschieden werden, ohne die Säurelast des menschlichen Körpers zu erhöhen. während die Chloridionen in Kaliumchlorid stark sauer sind, erhöht dies den menschlichen Körper. Säureladung
Darüber hinaus sind Früchte reich an Antioxidantien, die bis zu einem gewissen Grad auch die Entzündungsreaktion des Knochens verringern können, was dazu beitragen kann, entzündlichen Knochenkrankheiten vorzubeugen.
Kann Gemüse Obst ersetzen?
Jemand kann hier fragen:
Sind Gemüse und Obst gleich? Ist es nicht auch reich an Kalium und Magnesium und enthält viele antioxidative Inhaltsstoffe? Kann ich die Rolle von Früchten nicht ersetzen, wenn ich mehr Gemüse esse?
Leider kann Gemüse laut der aktuellen nationalen und internationalen Ernährungsumfrage die Rolle von Obst nicht vollständig ersetzen. Das liegt nicht daran, dass der Nährwert von Gemüse selbst nicht so gut ist wie Obst, sondern wahrscheinlich, weil Gemüse und Obst anders gegessen werden.
Wenn Sie Gemüse essen, müssen Sie normalerweise einige salzige Gewürze wie Salz, Sojasauce, Salatdressing usw. hinzufügen. Dies kommt unweigerlich mit Kalium und Magnesium und verbraucht viel Salz (Natriumchlorid). Eine übermäßige Einnahme von Natrium erhöht nicht nur das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zerebrovaskuläre Erkrankungen wie Bluthochdruck und Schlaganfall, sondern erhöht auch die Calciumausscheidung im Harn, was für die Knochengesundheit sehr ungünstig ist. Wie bereits erwähnt, können zu viele Chloridionen die Knochengesundheit beeinträchtigen.
Obst zu essen ist völlig anders. Wenn Sie Obst essen, fügen Sie Salz und Sojasauce hinzu? Daher erhöht das Essen von Obst nur das Kalium, nicht aber das Natrium. Darüber hinaus ist Kalium in Früchten Kaliumcitrat, Kaliummalat usw. und erhöht nicht die Aufnahme von Chloridionen. Ich vermute, dass dies der Hauptgrund dafür ist, warum viele Umfragen ergeben, dass Früchte für die Knochengesundheit besser sind als Gemüse.
Darüber hinaus können organische Säuren in Früchten zusätzliche Vorteile haben. Denn organische Säuren wie Zitronensäure und Äpfelsäure wirken sich günstig auf die Aufnahme und Nutzung vieler Mineralien wie Eisen, Zink, Kalzium und Magnesium aus. Im Gegensatz dazu enthält Gemüse neben Tomaten weniger organische Säuren als Früchte.
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Wie viele Früchte essen Sie jeden Tag?
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) beträgt die sogenannte 1 Frucht etwa 80 Gramm. Die empfohlene Aufnahme von Obst in Ländern auf der ganzen Welt beträgt im Allgemeinen zwischen 2 und 4 Teilen, dh zwischen 160 und 320 Gramm.
Wir Chinesen, solange wir Obst gemäß der empfohlenen Menge an Ernährungsrichtlinien für die Einwohner Chinas essen, dh 200 bis 350 Gramm Obst pro Tag, was ungefähr einem Apfel entspricht, plus einer Orange. Diese Menge ist gut für die Vorbeugung von koronarer Herzkrankheit, Schlaganfall, Diabetes usw. und ist auch für die Knochengesundheit von Vorteil.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass je mehr Früchte Sie essen, desto besser.
Übermäßige Früchte bringen zu viel Zucker und beeinflussen das Gleichgewicht der Nährstoffe. Gleichzeitig beschleunigen zu viele Früchte die Bewegung des Darms, und einige Nährstoffe werden nicht genug aufgenommen, um ausgeschieden zu werden, was die Knochengesundheit nicht begünstigt.
Manche Menschen essen einen großen Topf auf einmal, weil sie süß schmecken oder ein paar Tassen pro Tag trinken. Dies ist ein gelegentlicher Anlass, der auf lange Sicht nicht erwünscht ist.
Studien haben lange herausgefunden, dass viele Menschen mit Osteoporose Probleme wie Malabsorption im Verdauungstrakt und chronischen Durchfall haben, wodurch die Aufnahmefähigkeit verschiedener Nährstoffe einschließlich Calcium beeinflusst wird. Daher ist es für manche Menschen mit schwacher Magen-Darm-Funktion und Diarrhoe-Neigung erforderlich, die Menge der zu einem Zeitpunkt verzehrten Früchte zu kontrollieren und die Früchte auszuwählen, die nicht zu Diarrhoe neigen.
Kurz gesagt, mehr als ein halbes Catty Obst pro Tag zu essen, ist eine gute Gesundheitsmaßnahme. Es kann helfen, Bluthochdruck, Schlaganfall und koronare Herzkrankheiten zu verhindern und die Gesundheit der Knochen zu schützen.
Essen Sie jeden Tag, essen Sie in Maßen, wählen Sie die Frucht, die nach dem Essen keine Magen-Darm-Beschwerden sein wird. Beeinflussen Sie die normale Einnahme anderer Lebensmittel nicht, weil Sie Obst essen. Dies ist der gesundheitliche Punkt beim Essen von Obst!