Как правильно питаться по средиземноморской диете
Производитель арбузных срезов из нержавеющей стали
Средиземноморская диета относится к стилям диеты из овощей, фруктов, рыбы, цельного зерна, бобов и оливкового масла в таких странах, как Греция и Франция на побережье Средиземного моря. Исследование показало, что средиземноморская диета может снизить риск сердечных заболеваний, защитить мозг от сосудистых повреждений и снизить риск инсульта и потери памяти.
Что хорошего в средиземноморской диете?
Исследование, проведенное в 1960-х годах, показало, что греческие критяне имели смертность в семь раз ниже, чем американцы. До 1990-х годов Уолтер Уиллетт из Гарвардской школы общественного здравоохранения описывал эту диету в книге «Ешь, пей и будь здоров» и обнаружил, что многие другие современные диеты имеют разные уровни средиземноморской диеты. основа.
Средиземноморская диета была оценена как самая здоровая диета в US News & Всемирный отчет.
1 может предотвратить болезни сердца
Доктор Линдон Харрис из Университета Монаш в Мельбурне, Австралия, обнаружил, что в Австралии средиземноморские иммигранты имели более низкую смертность от сердечных заболеваний, чем те, кто родился в Австралии. Это побудило его и его коллег исследовать связь между типами питания и смертностью от сердечных заболеваний среди людей из разных источников. Последние 10 лет исследований показывают, что люди, которые едят самые традиционные средиземноморские продукты, на 30% реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто ест меньше всего.
2 задержки болезни Альцгеймера
Научный журналист Колин Фернандес написал для Daily Mail: Исследователи говорят, что средиземноморская диета помогает предотвратить атрофию мозга. Опрос 674 пожилых людей показал, что у пожилых людей, соблюдающих средиземноморскую диету, мозг больше. Ешьте больше рыбы и ешьте меньше мяса, плюс много фруктов и овощей - секрет.
Д-р Ян Гу, главный ученый из Колумбийского университета в Нью-Йорке, сказал: «Результаты вдохновляют, потому что они повышают вероятность того, что люди предотвратят атрофию мозга и его старение от воздействия на мозг, просто следуя здоровой диете и привычке».
«Хотя это мало влияет на массу мозга, важно иметь мозг, который на пять лет моложе, когда вы едите как минимум пять продуктов в средиземноморской диете».
Доктор Джеймс Пикетт из Ассоциации Альцгеймера сказал: «Появляется все больше доказательств того, что здоровые привычки питания, содержащие большое количество рыбы, овощей, бобов и орехов, очень полезны для мозга».
3 обратные сердечно-сосудистые заболевания
Испанские ученые провели крупномасштабные клинические испытания мужчин и женщин среднего возраста, по крайней мере, у трех из них, которые не имели болезней сердца в анамнезе, но имели диабет или курение, высокое кровяное давление, высокое содержание жира в крови, ожирение и семейную историю. Другими словами, это «здоровые люди», которые перенесли сердечный приступ, но еще не атаковали.
Затем 7 447 мужчин и женщин были случайным образом распределены на диету с низким содержанием жиров, средиземноморскую диету с орехами и средиземноморскую диету с добавлением оливкового масла.
После 4,8 лет наблюдения исследователи досрочно прекратили исследование: поскольку сердечно-сосудистый риск был значительно ниже в группе средиземноморской диеты.
В последние годы сердечно-сосудистые заболевания являются причиной смерти людей молодого и среднего возраста, которые могут вызывать инфаркт миокарда, инсульт и смерть.
Нетрудно представить, что если исследование продолжится, разрыв между двумя группами, вероятно, увеличится.
В клинических испытаниях исследователь обязан завершить исследование на ранней стадии, когда будет установлено, что лечение значительно лучше или хуже. Например, в этом исследовании, если мы проигнорируем промежуточный отчет, все больше людей заболеют или умрут рано из-за диеты с низким содержанием жира, что противоречит этике исследования!
4 резюме:
Королевская больница Бромптона и Институт сердечно-легочных заболеваний, Медицинский центр Колумбийского университета и Французский научно-исследовательский институт диеты по сердечным заболеваниям провели различные исследования модели «Средиземноморская диета», подтверждая, что «Средиземноморская диета» действительно может снизить риск заболевания, такие как сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания, болезнь Альцгеймера, дети с аллергической астмой и продление продолжительности жизни некоторых пациентов.
Средиземноморская диета имеет так много преимуществ, которые должны быть доведены до нашего внимания сегодня, так как заболеваемость в мире растет. Так что же такое средиземноморская диета?
Что я должен есть?
01
Ешьте слегка обработанные растительные диеты
Овощи и фрукты составляют основную часть питания людей в Средиземноморье. Они готовят аппетитные блюда из помидоров, лимонов, специй и чеснока, делают вкусные салаты из листьев винограда, зеленой фасоли и картофеля. За их столом всегда можно увидеть соевые продукты, хлеб из цельной пшеницы и продукты из цельного зерна, такие как ячмень, кукуруза, рис, овес и пшеница. Люди там едят оливковое масло так же, как мы едим рапсовое масло и арахисовое масло.
Что такое растительная диета?
То есть фрукты, овощи, бобы, орехи и цельные зерна.
1) Замените десерты, сладости, мед и выпечку свежими фруктами.
2) Орехи и бобы являются важными источниками полезных жиров, белков и клетчатки. Бобы могут медленно и плавно выделять сахар в кровь. Если ежедневно поступать в организм 25 г белка бобовых, он может снизить уровень холестерина в крови и других вредных липидов крови, таких как триглицериды, в сочетании с низким содержанием холестерина и низким содержанием насыщенных жиров. Диета может снизить частоту сердечных заболеваний. Бобовый белок также полезен при лечении рака, заболеваний почек и диабета.
3) Цельное зерно включает пшеницу, ячмень, овес, рис, гречку и кукурузу.
Почему обработка света?
Чтобы предотвратить разрушение большого количества витаминов, минералов и волокон, приготовление пищи должно быть максимально упрощено, а местные и сезонные свежие фрукты и овощи должны использоваться в качестве ингредиентов.
Общими характеристиками растительной диеты являются высокое содержание клетчатки, высокое содержание белка, низкое содержание жира и низкое содержание калорий.
Существует такой вид овощей, которого не хватает в рецептах всех стран. Это помидор. Помидоры могут ингибировать окисление холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Среди них ликопин обладает противораковым действием, особенно для профилактики рака желудка, рака толстой кишки, рака прямой кишки, рака простаты и тому подобного.
02
Заменить животное масло с оливковым маслом
Оливковое масло является наиболее часто используемым маслом в средиземноморской диете и лежит в основе средиземноморской диеты. Местные жители обычно едят оливки и используют оливковое масло в качестве растительного масла для приготовления пищи, выпечки и смешивания салатов и овощей. Оливковое масло помогает снизить уровень холестерина, предотвращает образование крошечных сгустков крови и предотвращает сердечные приступы, такие как инфаркт миокарда.
03
Добавьте немного йогурта и сыра
Употребление в пищу йогурта или сыра ежедневно также является особенностью средиземноморской диеты. Помимо стимулирования пищеварения в желудочно-кишечном тракте, йогурт и сыр могут также повысить иммунитет организма, уменьшить количество канцерогенов, выделяемых бактериями в организме, и укрепить жизнеспособность клеток-киллеров (то есть Т-клеток, фагоцитирующих клеток).
Продолжайте есть йогурт или сыр каждый день, через некоторое время иммунитет значительно улучшится.
04
Ешьте больше рыбы, ешьте меньше мяса
Вблизи Средиземного моря большинство людей едят по крайней мере два или три раза в неделю. Средиземноморская диета также выступает за замену белого мяса красным мясом, то есть употребление в пищу рыбы и креветок из морепродуктов.
Рыба и креветки из морепродуктов могут обеспечить потребителей большим количеством полезного белка. Тунец, лосось, сардины, лосось и кальмары богаты полезной для сердца линоленовой кислотой, особенно мясо сардины богато омега-3 жирными кислотами, которые помогают снизить вязкость крови и кровяное давление, поддерживать нормальный сердечный ритм и улучшить плотность липопротеинов.
Радужная ложка из нержавеющей стали оптовиков Китай
Научные исследования показали, что если организм потребляет больше омега-3 жирных кислот, это может значительно снизить риск сердечных заболеваний и предотвратить внезапную смерть, вызванную остановкой сердца, а также оказать хорошее контролирующее воздействие на возникновение таких заболеваний, как артрит и депрессия. ,
Жители средиземноморского региона едят только небольшое количество красного мяса (свинина, говядина, баранина) и в основном едят постное мясо. В отличие от красного мяса, птица богата белком и менее насыщена жирными кислотами, поэтому она более здоровая. Соотношение жира к постному мясу предпочтительно составляет 1: 9.