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Principes de base de la disposition des équipements de cuisine

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Nouvelles

2026-06-01 14:31:40

2026-05-30 18:54:26

Où personnaliser des tasses isothermes ?

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2026-03-27 15:11:22

En tant qu'acheteur, savez-vous personnaliser des gobelets isothermes ? Que voudriez-vous ajouter ? Le logo de votre entreprise ou votre propre design unique ? Beaucoup de gens savent que la personnalisation de gobelets isothermes nécessite de contacter une usine et de lui fournir votre logo ou vos dessins de conception.

Achetez des gobelets en acier inoxydable en vrac ? Bienvenue pour coopérer avec E-Bon

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2026-03-25 12:14:39

Si vous étiez un acheteur, quel type de gobelet aimeriez-vous acheter ? Verre, céramique ou acier inoxydable ? Je recommande personnellement les gobelets en acier inoxydable de qualité alimentaire, car ils sont durables et résistants à la corrosion.

Bouteille d'eau en acier inoxydable ou en verre

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2026-03-21 10:15:00

Choisir une bouteille d’eau peut paraître simple, mais cela implique en réalité de nombreuses considérations. Surtout lors de la sélection de produits destinés à la vente au détail, en gros ou à la marque, la différence entre l'acier inoxydable et le verre a un impact direct sur l'expérience utilisateur et les tarifs du service après-vente.

Guide ultime des shakers à cocktail gravés

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2026-03-11 12:08:11

Généralement, les shakers à cocktail sont divisés en shakers cordonniers et shakers Boston, mais avec des gravures et des designs différents, leur attrait esthétique et leur attrait visuel varient également.

Bienvenue chez IHA | Chicago, Illinois – Rencontrez E-Bon au salon

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2026-03-05 11:22:44

Shenzhen E-Bon Industrial Co., Ltd. présentera à nouveau nos produits et services à Chicago. L’année précédente, nous prévoyons avec impatience de nouer des contacts avec des partenaires, des distributeurs et des experts du secteur du monde entier.

Guide complet du Boston Shaker

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2026-02-28 11:11:44

Si vous dirigez un bar, un restaurant ou vendez du matériel de bar, vous serez inévitablement confronté à cette question : Pourquoi les bars professionnels préfèrent-ils les Boston Shakers ?

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Ajouter : 1006-1008, Huatong Building, Sungang East Road, district de Luohu, ville de Shenzhen, Chine Tél : 86-755-33221366  86-755-33221388  86-755-33221382  8...

Principes de base de la disposition des équipements de cuisine

2017-07-17 12:33:19
Principes de base de la disposition des équipements de cuisine
1) conformément aux principes du processus de production de la cuisine. La mise en page de la cuisine doit être conforme à l'achat, à l'acceptation et au processus de cuisson coupés avec le positionnement approprié de l'équipement, la seule façon d'assurer le bon déroulement de l'opération de cuisine chaque processus efficacement, évite le déplacement transversal de la dislocation, influence L'efficacité du travail.

2) adhérer au principe de séparation brut de cuit. Afin d'éviter efficacement l'accident de pollution croisée dans le processus de transformation des aliments, le traitement des aliments cuits devrait être de cinq, à savoir l'opération spéciale et les outils de ramassage spéciaux, les installations de désinfection, le matériel de stockage de l'équipement et les spéciaux spéciaux. E-BON la plus excellente société en acier inoxydable, qui vous fournit Ensemble de barbecue en acier inoxydable.
3) le principe de séparation de la chaleur du froid et la séparation entre sec et humide. Le lieu de traitement des matières premières dans la cuisine doit être séparé de la zone de cuisson. En raison de toutes sortes de cuisinières émettant une zone de haute température, être placé dans une certaine gamme de matières premières brutes et froides aura un impact, accélérer le taux de détérioration des matières premières. 

L'influence du refroidissement en réfrigération, la fonction de refroidissement. Les exigences en matière de stockage des aliments varient considérablement, les exigences en matière sèche, humidité sont également différentes, les matériaux secs et assaisonnants évitent l'humidité, les matières premières fraîches évitent le séchage. E-BON spécialiste en acier inoxydable, Compagnie d'acier inoxydable pour barbecue.
4) le principe de la commodité et de la sécurité. La disposition de l'équipement de cuisine devrait être envisagée pour un nettoyage et une maintenance faciles. Il devrait y avoir un espace d'environ 0,3 m entre l'équipement. 

L'équipement principal entre la cuisine ne doit pas être inférieur à 1,6 mètre, la zone de travail de la chaîne ne peut pas être plus étroite que 1,2 mètre, la chaîne générale peut ne pas être plus étroite que 0,7 mètre.

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