Όταν τρώτε έξω, χρησιμοποιείτε ζεστό νερό για να μαγειρεύετε πιάτα;
Όταν γευματίζετε έξω, το εστιατόριο θα παρέχει συσκευασμένα αποστειρωμένα επιτραπέζια σκεύη. Αν και αυτά τα επιτραπέζια σκεύη αποστειρώνονται, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που χρησιμοποιούν ζεστό νερό για να το βράσουν πάλι.
Ακόμα κι αν πρόκειται για ξενοδοχείο με αστέρι, είναι σαν να πάσχετε από ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή. Μόνο όταν χρησιμοποιείτε ζεστό νερό για να θερμάνετε τα πιάτα, μπορείτε να αισθανθείτε άνετα. Αλλά μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι μπορείτε να το κάψετε;
Η απάντηση δεν είναι απαραίτητα ω! Υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να σκοτώσουν κάποια βακτήρια, αλλά για επίμονα βακτήρια, είναι απαραίτητο να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις. Μερικοί ιοί, τουλάχιστον 10 λεπτά σε βραστό νερό στους 100 βαθμούς Κελσίου, μπορούν να σκοτώσουν εντελώς τα μικρόβια!
Και αν χρησιμοποιήσετε το τσάι που παρέχεται δωρεάν στο εστιατόριο, τότε μπορείτε να πείτε ότι αυτά τα τσάγια είναι συνήθως ζεστό νερό, ακόμα και αν το ζεστό νερό δεν φτάνει τους 100 βαθμούς Κελσίου. Αυτή η θερμοκρασία δεν μπορεί να παίξει το ρόλο της αποστείρωσης, το πολύ, η σκόνη στον αέρα αφαιρείται, τα βακτήρια εξακολουθούν να υπάρχουν!
Ορισμένα ερευνητικά ινστιτούτα διεξήγαγαν πειράματα σε επιτραπέζια σκεύη για την απολύμανση με νερό. Τα αποτελέσματα του πειράματος έδειξαν ότι μετά το βράσιμο του βραστό νερό, η βακτηριακή αξία μειώθηκε κατά λιγότερο από 3% και το αποτέλεσμα ήταν πολύ ασθενές.
Αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιείτε βραστό νερό για να πλύνετε τα πιάτα πριν τα γεύματα. Είναι μόνο αυτο-άνεση!
Οι ειδικοί λένε ότι η απολύμανση υψηλής θερμοκρασίας πρέπει να έχει δύο προϋποθέσεις για την επίτευξη αποτελεσμάτων, η μία είναι η θερμοκρασία και η άλλη είναι η ώρα.
Τα περισσότερα βακτήρια που προκαλούν γαστρεντερικές παθήσεις μπορούν να θανατωθούν με θερμότητα στα 100 ° C για 1-3 λεπτά ή 80 ° C για 10 λεπτά. Αν η θερμοκρασία θέρμανσης είναι μόνο 56 ° C, αυτά τα βακτήρια μπορούν να επιβιώσουν ακόμη και μετά από θέρμανση για 30 λεπτά. Επιπλέον, ορισμένα βακτήρια έχουν μεγαλύτερη αντοχή σε υψηλή θερμότητα, όπως σπόρια άνθρακα, κηρώδη σπόρια και τα παρόμοια.
Ως εκ τούτου, βραστά κύπελλα με βραστό νερό πριν από το φαγητό, λόγω της ανεπαρκούς θερμοκρασίας και του χρόνου δράσης, μπορεί να σκοτώσει μόνο ένα πολύ μικρό αριθμό μικροοργανισμών, και δεν μπορεί να εγγυηθεί για να σκοτώσει τους περισσότερους παθογόνους μικροοργανισμούς.
Μπορείτε να βράσετε και να απολυμάνετε, τοποθετήστε τα καθαρισμένα πιάτα σε βραστό νερό για 2 ~ 5 λεπτά. ή να χρησιμοποιήσετε ατμό για να απολυμάνετε τα καθαρισμένα πιάτα στον υαλοκαθαριστήρα ή το κουτί, έτσι ώστε η θερμοκρασία να ανέλθει σε 100 μοίρες, απολύμανση 5-10 λεπτά?
Είναι επίσης δυνατή η απολύμανση του φούρνου, όπως οι ντουλάπες απολύμανσης υπέρυθρων κτλ., Η θερμοκρασία είναι γενικά περίπου 120 μοίρες, απολύμανση για 15-20 λεπτά. Τώρα υπάρχουν πολλά προϊόντα υψηλής τεχνολογίας, όπως ντουλάπια με λειτουργία απολύμανσης υπέρυθρης ακτινοβολίας στο εμπορικό κέντρο, τα οποία μπορούν επίσης να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο στην απολύμανση και την αποστείρωση. Ωστόσο, οι καταναλωτές θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην επιλεξιμότητα του προϊόντος κατά την αγορά.
Πώς εντοπίζετε τα επιτραπέζια σκεύη χωρίς καρότσια όταν πηγαίνετε έξω για φαγητό;
Πρώτα επιλέξτε ένα κανονικό εστιατόριο, τα περισσότερα εστιατόρια έχουν επίσημες άδειες υγιεινής. Αυτά τα μέρη μπορούν να χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια τα επιτραπέζια σκεύη που παρέχονται από το εστιατόριο, ακόμη και αν δεν χρειάζεστε βραστό νερό, αλλά υπάρχουν πάντα μικρά εστιατόρια που δεν διαθέτουν τα κατάλληλα προσόντα.
Αυτό θα έχει μια μακρά καρδιά!
Μια ματιά: κοιτάξτε το εξωτερικό πλαστικό φιλμ είναι καθαρό, αν υπάρχουν πολλές ακαθαρσίες στο φιλμ, μπορεί να επαναληφθεί η χρήση πλαστικών απορριμμάτων, αλλά εξαρτάται επίσης από τις πληροφορίες παραγωγής (διεύθυνση της ιστοσελίδας, αριθμός τηλεφώνου επικοινωνίας, διάρκεια ζωής προϊόντος , κλπ.) έχει ολοκληρωθεί.
Δεύτερη μυρωδιά: Αφού ανοίξετε την πλαστική σφραγίδα, μυρίστε εάν υπάρχει μια πικάντικη μυρωδιά. Εάν καθαριστεί με διάλυμα καθαρισμού όπως σκόνη πλυσίματος, θα υπάρξει έντονο υπόλειμμα οσμής και εάν το λάδι παραμείνει, θα υπάρξει κακή οσμή.
Τρεις πινελιές: Αγγίξτε τα χειροκίνητα τα επιτραπέζια. Εάν υπάρχει νερό ή πτύελα, το λάδι μπορεί να μην πλυθεί.
Ωστόσο, για να τρώτε με σιγουριά, ο πιο αποτελεσματικός τρόπος είναι να φέρετε τα δικά σας επιτραπέζια σκεύη, τουλάχιστον στην περίπτωση που το κατάστημα δεν παρέχει επιτραπέζια σκεύη μίας χρήσης, φέρτε τα δικά σας chopsticks.
Προετοιμάστε το χαρτί βαμβακιού με απολυμαντικό αλκοόλ. Όταν δεν αισθάνεστε άνετα με τα επιτραπέζια σκεύη, σκουπίστε τα επιτραπέζια σκεύη με αλκοολούχο βαμβάκι για να επιτύχετε ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα απολύμανσης.
Ειδική σημείωση
Πρέπει να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή στο καθημερινό πλύσιμο πιάτων. Το πλύσιμο των ποδιών του μπολ παίζει επίσης ρόλο στην υγιεινή των πιάτων.
Μερικοί άνθρωποι δίνουν προσοχή μόνο στο εσωτερικό του πιάτου, δεν δίνουν προσοχή στο κάτω μέρος του μπολ. Ως αποτέλεσμα, όταν το κύπελλο στοιβάζεται, ο πυθμένας του μπολ τοποθετείται στο άλλο μπολ και οι βρωμιές και τα βακτήρια στο κάτω μέρος του μπολ φέρονται στο άλλο μπολ. Τα μικρόβια αφήνουν ένα έδαφος αναπαραγωγής για αναπαραγωγή.