Wenn Sie draußen essen, verwenden Sie heißes Wasser zum Kochen von Speisen?
Wenn Sie auswärts essen, stellt das Restaurant verpacktes sterilisiertes Geschirr bereit. Obwohl dieses Geschirr sterilisiert wird, gibt es immer noch viele Menschen, die es wieder mit heißem Wasser zum Kochen bringen.
Auch wenn es sich um ein Sterne-Hotel handelt, ist es, als ob es an einer Zwangsstörung leidet. Nur wenn Sie heißes Wasser zum Erwärmen des Geschirrs verwenden, können Sie sich wohlfühlen. Aber können Sie sicher sein, dass Sie es verbrennen können?
Die Antwort ist nicht unbedingt oh! Hohe Temperaturen können einige Bakterien abtöten, aber für hartnäckige Bakterien müssen bestimmte Bedingungen erfüllt werden. Einige Viren, mindestens 10 Minuten in kochendem Wasser bei 100 Grad Celsius, können die Keime vollständig abtöten!
Und wenn Sie den im Restaurant kostenlos bereitgestellten Tee verwenden, können Sie feststellen, dass diese Tees normalerweise warmes Wasser sind, auch wenn das heiße Wasser nicht 100 Grad Celsius erreicht. Diese Temperatur kann nicht die Rolle der Sterilisation spielen, höchstens wird der Staub in der Luft entfernt, die Bakterien existieren noch!
Einige Forschungsinstitute führten Versuche mit wasserdesinfizierendem Geschirr durch. Die Ergebnisse des Experiments zeigten, dass nach dem Kochen des kochenden Wassers der Bakterienwert um weniger als 3% abnahm und die Wirkung sehr schwach war.
Es stellt sich heraus, dass es nicht sehr nützlich ist, das Geschirr vor dem Essen mit kochendem Wasser zu waschen. Es ist nur Selbstkomfort!
Experten sagen, dass die Desinfektion bei hohen Temperaturen zwei Bedingungen haben muss, um Ergebnisse zu erzielen, eine ist die Temperatur und die andere ist die Zeit.
Die meisten Bakterien, die gastrointestinale Erkrankungen verursachen, können durch Hitze bei 100 getötet werden ° C für 1-3 Minuten oder 80 ° C für 10 Minuten. Wenn die Heiztemperatur nur 56 beträgt ° C können diese Bakterien auch nach 30 Minuten Erhitzen überleben. Darüber hinaus haben einige Bakterien eine höhere Beständigkeit gegen hohe Hitze, wie beispielsweise Anthrax-Sporen, wachsartige Sporen und dergleichen.
Daher können gekochte Schüsseln mit kochendem Wasser vor dem Essen aufgrund unzureichender Temperatur und Einwirkungszeit nur eine sehr kleine Anzahl von Mikroorganismen abtöten und können nicht garantieren, dass die meisten pathogenen Mikroorganismen abgetötet werden.
Sie können kochen und desinfizieren, das gereinigte Geschirr für 2 bis 5 Minuten in kochendes Wasser legen; oder desinfizieren Sie das gereinigte Geschirr mit Dampf in den Dampfschrank oder -kasten, so dass die Temperatur auf 100 Grad steigt, die Desinfektion 5-10 Minuten;
Desinfektion des Ofens ist ebenfalls möglich, wie Infrarot-Desinfektionsschränke usw. Die Temperatur liegt im Allgemeinen bei etwa 120 Grad, die Desinfektion dauert 15-20 Minuten. Mittlerweile gibt es viele High-Tech-Produkte wie Schränke mit Infrarot-Desinfektionsfunktion in der Mall, die auch eine gewisse Rolle bei der Desinfektion und Sterilisation spielen können. Die Verbraucher sollten jedoch beim Kauf auf die Eignung des Produkts achten.
Wie erkennen Sie unqualifiziertes Geschirr, wenn Sie essen gehen?
Wählen Sie zuerst ein reguläres Restaurant aus, die meisten Restaurants verfügen über eine formelle Hygiene-Genehmigung. Diese Orte können das vom Restaurant bereitgestellte Geschirr sicher nutzen, auch wenn Sie kein kochendes Wasser benötigen. Es gibt jedoch immer kleine Restaurants, die nicht qualifiziert sind.
Das wird ein langes Herz haben!
Ein Blick: Schauen Sie sich die äußere Kunststofffolie an, wenn sich auf der Folie viele Verunreinigungen befinden. Eventuell werden Kunststoffabfälle wiederholt verwendet, dies hängt jedoch auch von den Produktionsinformationen ab (Standortadresse, Telefonnummer, Produktlebensdauer) usw.) ist abgeschlossen.
Zweiter Geruch: Nach dem Öffnen des Kunststoffverschlusses riechen, ob ein stechender Geruch vorliegt. Wenn es mit einer Reinigungslösung wie Waschpulver gereinigt wird, besteht ein starker Geruchrückstand, und wenn das Öl zurückbleibt, ist ein schlechter Geruch vorhanden.
Drei Berührungen: Berühren Sie das Geschirr von Hand. Wenn Wasser oder Auswurf vorhanden ist, kann das Öl nicht gewaschen werden.
Um jedoch mit Vertrauen zu essen, ist der effektivste Weg, Ihr eigenes Geschirr mitzubringen, zumindest wenn das Geschäft kein Einweggeschirr bietet, bringen Sie Ihre eigenen Essstäbchen mit.
Bereiten Sie alkoholdesinfizierendes Baumwollpapier vor. Wenn Sie mit dem Geschirr nicht vertraut sind, wischen Sie das Geschirr mit Alkohol-Baumwollpapier ab, um eine zufriedenstellende Desinfektionswirkung zu erzielen.
Spezielle Notiz
Sie sollten dem täglichen Geschirrspülen mehr Aufmerksamkeit schenken. Das Waschen der Schüsselfüße spielt auch eine Rolle bei der Hygiene des Geschirrs.
Manche Leute achten nur auf die Innenseite der Schüssel, nicht auf den Boden der Schüssel. Wenn die Schüssel gestapelt wird, wird der Boden der Schüssel auf die andere Schüssel gelegt, und der Schmutz und die Bakterien am Boden der Schüssel werden in die andere Schüssel gebracht. Die Keime hinterlassen einen Nährboden für die Zucht.