Quels types de plats en acier inoxydable existe-t-il? Comment acheter des couverts en acier inoxydab

Chine cuillère à mesurer usine

Composition du matériel de vaisselle en acier inoxydable
Les articles ménagers en acier inoxydable peuvent être divisés en trois niveaux: 430, 304 (18-8), 18-10.
Acier inoxydable 430:

Le fer + 12% ou plus de chrome peut empêcher l'oxydation causée par des facteurs naturels, appelés acier inoxydable, dont le nom de code est 430 en jis. Il est donc également appelé acier inoxydable 430. Cependant, l'acier inoxydable 430 ne peut pas résister à l'oxydation provoquée par les produits chimiques présents dans l'air. Une fois que l'acier inoxydable 430 n'a pas été utilisé pendant un certain temps, il sera toujours oxydé (rouillé) en raison de facteurs non naturels.
Acier inoxydable 18-8:
Fer + 18% chrome + 8% nickel, peut résister à l'oxydation chimique, cet acier inoxydable dans le code JIS est le n ° 304, il est donc également connu sous le nom d'acier inoxydable 304.
Acier inoxydable 18-10:

Jigger fabricant de style japonais

Cependant, il y a de plus en plus de composants chimiques dans l'air et certaines des zones les plus polluées seront rouillées sur 304; ainsi, certains produits de haute qualité seront composés de 10% de nickel pour les rendre plus durables et plus résistants. L'acier inoxydable est appelé acier inoxydable 18-10. Dans certaines instructions de vaisselle, il est dit "l’utilisation de 18-10 matériaux en acier inoxydable médical les plus avancés". L’acier inoxydable peut être divisé en trois catégories selon la structure métallographique: l’acier inoxydable austénitique, l’acier inoxydable ferritique et l’acier inoxydable martensitique. Les principaux composants de l’acier inoxydable sont les alliages de fer, de chrome et de nickel. En outre, des oligo-éléments tels que le manganèse, le titane, le cobalt, le molybdène et le cadmium sont inclus, ce qui confère à l'acier inoxydable des performances stables, une résistance à la rouille et à la corrosion. Les aciers inoxydables austénitiques ne sont pas facilement magnétisables en raison de la nature particulière de la structure moléculaire interne.
Classification de la vaisselle en acier inoxydable
Vaisselle chinoise en acier inoxydable, vaisselle occidentale en acier inoxydable

Style chinois: principalement pour l'or et l'argent utilisés dans les hôtels, style occidental: principalement pour les cuillères à couverts pour la cuisine occidentale, plus pour les restaurants occidentaux
Vaisselle antimicrobienne en acier inoxydable
La vaisselle antibactérienne en acier inoxydable fait référence à un nouveau type de vaisselle en acier inoxydable capable de tuer ou d'inhiber les micro-organismes. Sa particularité réside dans les matériaux utilisés.
À l’heure actuelle, les matériaux antibactériens sont plutôt un type de nouveaux matériaux fonctionnels, tels que des fibres antibactériennes en plastique antibactérien et des matériaux métalliques antibactériens en céramique antibactérienne en ajoutant certaines substances antibactériennes, de sorte qu’ils ont la capacité d’inhiber ou de tuer les bactéries de surface. Dans le domaine médical, les produits ménagers, les appareils ménagers, les emballages pour produits alimentaires et d’autres domaines ont des perspectives d’application extrêmement vastes. Dans l'assainissement environnemental de plus en plus exigeant d'aujourd'hui, l'application de matériaux antibactériens a fait l'objet d'une attention accrue. L'application de matériaux en acier inoxydable antibactériens à la vaisselle est la première des principales marques de vaisselle en acier inoxydable antibactériennes vertes en Chine. Les matériaux utilisés sont exclusivement fournis par le groupe Shanghai Baosteel. Les couverts Longview en acier inoxydable antibactérien sont entièrement fabriqués en acier inoxydable antibactérien. Il possède d'excellentes propriétés antibactériennes durables et conserve de bonnes propriétés antibactériennes même lorsqu'il est porté.
Deuxièmement, les précautions à prendre lors de l'utilisation de couverts en acier inoxydable
1. Il est interdit de conserver le sel, la sauce soja, le vinaigre, les soupes de légumes, etc. pendant longtemps. Parce que ces aliments contiennent beaucoup d'électrolytes, s'ils sont conservés longtemps, l'acier inoxydable réagira également avec ces électrolytes, à l'instar d'autres métaux, pour les rendre nocifs. L'élément métallique est dissous.
2, ne doit pas utiliser la médecine chinoise en acier inoxydable, car la médecine chinoise contient une variété d’alcaloïdes, d’acides organiques et d’autres ingrédients, en particulier dans des conditions de chauffage, il est difficile d’éviter les réactions chimiques avec ce produit. toxicité Grand complexe.

Fournisseur de matériel de cuisine en Chine

3. Ne lavez pas avec des produits chimiques fortement alcalins ou fortement oxydants tels que le bicarbonate de soude, la poudre de blanchiment ou l'hypochlorite de sodium. Parce que ces matériaux sont des électrolytes forts, ils réagissent également de manière électrochimique avec l'acier inoxydable.
4, ne peut pas être vide. Comparés aux produits en fer et aux produits en aluminium, les ustensiles de cuisson en acier inoxydable ont une faible conductivité thermique et un temps de transfert de chaleur lent. L'air en combustion provoquera le vieillissement et la chute du chromage à la surface de la batterie de cuisine.
5, pour garder la batterie de cuisine propre, souvent frotter, surtout après le stockage du vinaigre, de la sauce soja et autres condiments doivent être lavés à temps pour maintenir la batterie de cuisine au sec.
Troisièmement, comment acheter correctement des couverts en acier inoxydable

Norme d'achat de vaisselle en acier inoxydable
La vaisselle est imprimée avec “13-0”, “18-0” et “18-8”. La vaisselle est en acier inoxydable. Le chiffre devant le code indique la quantité de chrome et le chiffre à l'arrière indique la teneur en nickel. C'est un matériau qui ne rouille pas le produit et le nickel est un matériau résistant à la corrosion. Par exemple, «13-0» contient 13% de chrome et ne contient pas de nickel. Portez une attention particulière aux éléments suivants lors de l’achat:
1. Lors de l’achat de produits en acier inoxydable, vérifiez soigneusement si les numéros de matériau et d’acier utilisés sur l’emballage extérieur sont marqués; si le nom d'usine du fabricant, l'adresse de l'usine, le téléphone et les normes d'hygiène du conteneur sont indiqués.
2, peut être jugé avec un aimant. Les fabricants habituels utilisent généralement l’acier inoxydable 304 (soit 18-8) et 430 (soit 18-0) comme cuillère à fourche, 420 (soit 13-0) comme couteau, 430 et 420 sont magnétiques, 304 est micromagnétique. Mais il existe également une sorte de vaisselle composée de 201 et 202 matériaux, qui n’est pas magnétique, mais la question de savoir si elle peut être utilisée pour traiter de la vaisselle est controversée. Certaines personnes pensent que les matériaux 201 et 202 contiennent beaucoup de manganèse et ne sont pas en acier inoxydable de qualité alimentaire.
3, dans des circonstances normales, la même épaisseur et la même forme que les couverts en acier inoxydable, la vaisselle de qualité supérieure sera plus lourde que la vaisselle de qualité inférieure. Cependant, la différence de densité est très petite, l’acier inoxydable 304 étant de 7,93, 430 et 420, la densité de 7,85 est imprévisible par intuitivité.
4, il est préférable de ne pas acheter des produits dits en acier inoxydable entre les mains de petits vendeurs. Il y a beaucoup de genres de marchandises dans la rue. Le patron attire souvent les consommateurs à très bas prix. En fait, la plupart des objets sur les stands sont des faux. Les vrais produits en acier inoxydable ne sont pas si bon marché. Parce que le prix du produit est déterminé en fonction du coût des matériaux fabriqués, l’acier inoxydable duveteux n’est certainement pas de l’acier inoxydable de qualité comestible; les gros joueurs ne devraient donc pas être tentés d’acheter ces faux produits, ce qui nuirait à leur santé .
Vaisselle en acier inoxydable
Le moyen le plus simple de distinguer est:
Tout d'abord, la résolution
Le bas de l'aimant est aspiré, le 430 est aspiré et les 304 et 18-10 ne peuvent pas être aspirés. Cependant, le bord du pot 304, ou les extrémités avant et arrière de la cuillère, absorbent parfois en raison des propriétés magnétiques produites par le polissage. Donc, le moyen le plus précis est de sucer le fond. Au pays, plus de 201 aciers mélangés sont utilisés. Le matériau n'est pas magnétique et l'acier est doux!
Deuxièmement, acheter

Tout d’abord, lorsqu’ils achètent des produits en acier inoxydable, les consommateurs doivent vérifier avec soin que les matériaux et les numéros d’acier utilisés sur l’emballage extérieur sont marqués, et qu’ils peuvent être jugés par des aimants. Actuellement, l’acier inoxydable utilisé pour la fabrication de la vaisselle contient principalement deux types d’aciers inoxydables "austénitiques" et d’aciers inoxydables "martensitiques". Les bols, assiettes, etc. sont généralement fabriqués en acier inoxydable "austénitique", l'acier inoxydable "austénitique" n'est pas magnétique; couteaux, fourchettes, etc. sont généralement fabriqués en acier inoxydable "martensitique", et en acier inoxydable "martensitique" est magnétique.