有哪些类型的不锈钢餐？如何正确购买不锈钢餐具
不锈钢由铁铬合金和其他微量元素制成。由于其良好的金属性能和与其他金属一样的抗锈性，所得到的容器在美学上令人愉悦且耐用。结果，越来越多的人被用来制作餐具并逐渐进入家庭。
不锈钢餐具材料成分
家用品不锈钢可分为430,304（18-8），18-10三个等级。
430不锈钢：
铁+ 12％或更多的铬可以防止由自然因素引起的氧化，称为不锈钢，代号为430的jis，因此它也被称为430不锈钢。但是，430不锈钢不能承受空气中化学物质引起的氧化。在不使用430不锈钢一段时间后，由于不自然的因素，它仍会被氧化（生锈）。
18-8不锈钢：
铁+ 18％铬+ 8％镍，可以抵抗化学氧化，这种不锈钢在jis代码是304号，所以它也被称为304不锈钢。
18-10不锈钢：
然而，空气中含有越来越多的化学成分，一些污染较严重的地区将在304处生锈;因此，一些高档产品将由10％镍制成，使其更耐用，更耐用。不锈钢被称为18-10不锈钢。在一些餐具说明中，有一种说法是“使用18-10种最先进的医用不锈钢材料”。根据金相组织，不锈钢可分为三类：奥氏体不锈钢，铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁，铬和镍合金。此外，还包括锰，钛，钴，钼和镉等微量元素，使不锈钢性能稳定，具有防锈和耐腐蚀性。由于内部分子结构的特殊性质，奥氏体不锈钢不易被磁化。
不锈钢餐具分类
不锈钢中式餐具，不锈钢西餐具
中式风格：主要用于酒店用的金银色，西式风格：主要用于西餐的餐具汤匙，更适合西餐厅
不锈钢抗菌餐具
不锈钢抗菌餐具是指具有杀灭或抑制微生物功能的新型不锈钢餐具，其特点在于所用材料。
目前，抗菌材料更是一种新型功能材料，如抗菌塑料抗菌纤维和织物抗菌陶瓷抗菌金属材料，通过添加一定的抗菌物质，使材料具有抑制或杀灭表面细菌的能力。在医疗领域，家用产品，家用电器，食品包装等领域具有极为广阔的应用前景。在当今日益严苛的环境卫生条件下，抗菌材料的应用受到了越来越多的关注。抗菌不锈钢材料在餐具上的应用是中国领先的绿色抗菌不锈钢餐具品牌之一。所用材料仅由上海宝钢集团提供。 Longview抗菌不锈钢餐具完全由抗菌不锈钢制成。它具有持久，优异的抗菌性能，即使在穿着时也能保持良好的抗菌性能。
二，使用不锈钢餐具时的注意事项
1.长时间不允许盛放盐，酱油，醋，蔬菜汤等。因为这些食物含有大量的电解质，如果它们长时间保存，不锈钢也会像其他金属一样与这些电解质反应，使它们有害。金属元素溶解。
2，不宜使用不锈钢锅中药，因为中药含有多种生物碱，有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与它发生化学反应，但药物失效，甚至产生一些毒性大复杂。
3.请勿使用强碱或强氧化性化学物质，如小苏打，漂白粉或次氯酸钠。因为这些材料是强电解质，它们也与不锈钢发生电化学反应。
4，不能为空。与铁制品和铝制品相比，不锈钢炊具导热系数低，传热时间慢。空气燃烧将导致炊具表面上的镀铬老化和脱落。
5，保持炊具清洁，经常擦洗，特别是储存醋，酱油等调味品后应及时清洗，以保持炊具干燥。
三，如何正确购买不锈钢餐具
不锈钢餐具购买标准
餐具印有“13-0”，“18-0”和“18-8”。餐具由不锈钢制成。代码前面的数字表示铬的数量，后面的数字表示镍含量。它是一种不会使产品生锈的材料，镍是一种耐腐蚀材料。例如，“13-0”含有13％的铬并且不含镍。购买时请特别注意以下事项：
1.购买不锈钢产品时，应仔细检查外包装上使用的材料和钢号是否有标记;是否标明了制造商的工厂名称，工厂地址，电话和容器卫生标准。
2，可以用磁铁判断。普通制造商通常使用304（即18-8）和430（即18-0）不锈钢作为叉勺，420（即13-0）作为刀具，430和420是磁性的，304是微磁性的。但也有一种由201和202材料制成的餐具，它不具有磁性，但它是否可用于加工餐具是有争议的。有些人认为201和202材料含有高锰，而不是食品级不锈钢。
3，一般情况下，同样厚度和形状的不锈钢餐具，高档餐具会比较低档的餐具重。然而，密度差异非常小，304不锈钢为7.93,430和420密度为7.85，这是直观性无法预测的。
4，最好不要在小厂商手中购买所谓的不锈钢产品。街上有很多种商品。老板经常以非常低的价格吸引消费者。事实上，摊位上的大多数东西都是假的。真正的不锈钢产品并不便宜。因为产品的价格是根据所生产材料的成本来确定的，蓬松的“不锈钢”当然不是可食用的不锈钢，所以大家伙不应该想购买那些会损害他们健康的假冒产品。 。
不锈钢餐具
最简单的区分方法是：
首先是决议
磁铁的底部被吸，430被吸，304和18-10不能被吸。然而，由于抛光产生的磁性，304锅的边缘或勺子的前端和后端有时会吸收。所以最准确的方法是吸收底部。在国内，使用超过201种混合钢。材料是非磁性的，钢材很软！
二，购买
首先，当消费者购买不锈钢产品时，应仔细检查外包装上使用的材料和钢号是否有标记，并且可以用磁铁来判断。目前，用于生产餐具的不锈钢主要有两种“奥氏体”不锈钢和“马氏体”不锈钢。碗，板等通常使用“奥氏体”不锈钢制造，“奥氏体”不锈钢不具有磁性;刀，叉等通常使用“马氏体”不锈钢制造，“马氏体”不锈钢是磁性的。