¿Qué tipos de comidas de acero inoxidable hay? Cómo comprar correctamente cubiertos de acero inoxida

China Cuchara de medición fábrica

Composición del material de la vajilla de acero inoxidable.
Los artículos para el hogar de acero inoxidable se pueden dividir en tres niveles de 430, 304 (18-8), 18-10.
Acero inoxidable 430:

El hierro + 12% o más de cromo puede prevenir la oxidación causada por factores naturales, llamado acero inoxidable, cuyo nombre en código es 430 en jis, por lo que también se llama acero inoxidable 430. Sin embargo, el acero inoxidable 430 no puede soportar la oxidación causada por los químicos en el aire. Después de que el acero inoxidable 430 no se use por un período de tiempo, todavía se oxidará (oxidará) debido a factores no naturales.
Acero inoxidable 18-8:
Hierro + 18% de cromo + 8% de níquel, puede resistir la oxidación química, este acero inoxidable en el código jis es el número 304, por lo que también se conoce como acero inoxidable 304.
Acero inoxidable 18-10:

Jigger fabricante de estilo japonés

Sin embargo, hay más y más componentes químicos en el aire, y algunas de las áreas más contaminadas se oxidarán en 304; por lo tanto, algunos productos de alta calidad se fabricarán con un 10% de níquel para que sean más duraderos y más resistentes. El acero inoxidable se llama acero inoxidable 18-10. En algunas de las instrucciones de la vajilla, hay un dicho que dice "el uso del material médico de acero inoxidable más avanzado 18-10". El acero inoxidable se puede dividir en tres categorías según la estructura metalográfica: acero inoxidable austenítico, acero inoxidable ferrítico y acero inoxidable martensítico. Los principales componentes del acero inoxidable son el hierro, el cromo y las aleaciones de níquel. Además, se incluyen elementos traza como el manganeso, el titanio, el cobalto, el molibdeno y el cadmio, lo que hace que el acero inoxidable sea estable en su rendimiento y tenga resistencia a la corrosión y al óxido. Los aceros inoxidables austeníticos no se magnetizan fácilmente debido a la naturaleza especial de la estructura molecular interna.
Clasificación vajilla de acero inoxidable.
Vajilla china de acero inoxidable, vajilla occidental de acero inoxidable

Estilo chino: principalmente para oro y plata utilizados en hoteles, estilo occidental: principalmente para cucharas para cubiertos de comida occidental, más para restaurantes occidentales
Vajilla antimicrobiana de acero inoxidable.
La vajilla antibacteriana de acero inoxidable se refiere a un nuevo tipo de vajilla de acero inoxidable con la función de matar o inhibir microorganismos, y su característica especial reside en los materiales utilizados.
En la actualidad, los materiales antibacterianos son más un tipo de nuevos materiales funcionales, como las fibras antibacterianas plásticas antibacterianas y los materiales metálicos antibacterianos cerámicos antibacterianos de tela, al agregar ciertas sustancias antibacterianas, de modo que los materiales tienen la capacidad de inhibir o matar las bacterias de la superficie. En el campo de la medicina, los productos para el hogar, los electrodomésticos, el envasado de alimentos y otros campos tienen perspectivas de aplicación extremadamente amplias. En el saneamiento ambiental cada vez más exigente de hoy, la aplicación de materiales antibacterianos ha recibido una atención más amplia. La aplicación de materiales antibacterianos de acero inoxidable a la vajilla es la primera de las principales marcas de vajillas antibacterianas de acero inoxidable ecológicas en China. Los materiales utilizados son suministrados exclusivamente por Shanghai Baosteel Group. Los cubiertos antibacterianos de acero inoxidable de Longview están hechos completamente de acero inoxidable antibacterial. Tiene propiedades antibacterianas excelentes y duraderas, y mantiene buenas propiedades antibacterianas incluso cuando se usa.
En segundo lugar, las precauciones al utilizar cubiertos de acero inoxidable.
1. No está permitido contener sal, salsa de soja, vinagre, sopa de verduras, etc. durante mucho tiempo. Debido a que estos alimentos contienen una gran cantidad de electrolitos, si se mantienen durante mucho tiempo, el acero inoxidable también reaccionará con estos electrolitos como otros metales para hacerlos dañinos. El elemento metálico se disuelve.
2, no debe usar olla de acero inoxidable medicina china, porque la medicina china contiene una variedad de alcaloides, ácidos orgánicos y otros ingredientes, especialmente en condiciones de calentamiento, es difícil evitar las reacciones químicas con ella, pero el medicamento falla e incluso produce algunos Gran toxicidad del complejo.

Proveedor de utensilios de cocina de China

3. No lave con productos químicos oxidantes fuertes, alcalinos o fuertes, como bicarbonato de sodio, polvo blanqueador o hipoclorito de sodio. Debido a que estos materiales son electrolitos fuertes, también reaccionan electroquímicamente con el acero inoxidable.
4, no puede estar vacío. En comparación con los productos de hierro y aluminio, los utensilios de cocina de acero inoxidable tienen una conductividad térmica baja y un tiempo de transferencia de calor lento. La combustión del aire causará el envejecimiento y la caída del cromado en la superficie de los utensilios de cocina.
5, para mantener los utensilios de cocina limpios, a menudo frote, especialmente después de almacenar el vinagre, la salsa de soya y otros condimentos, deben lavarse a tiempo para mantener los utensilios de cocina secos.
En tercer lugar, cómo comprar correctamente cubiertos de acero inoxidable

Vajilla de acero inoxidable estándar de compra.
La vajilla se imprime con “13-0”, “18-0” y “18-8”. La vajilla es de acero inoxidable. El número delante del código indica la cantidad de cromo, y el número en la parte posterior indica el contenido de níquel. Es un material que no oxida el producto, y el níquel es un material resistente a la corrosión. Por ejemplo, “13-0” contiene un 13% de cromo y no contiene níquel. Preste especial atención a lo siguiente al comprar:
1. Al comprar productos de acero inoxidable, debe verificar cuidadosamente si los materiales y los números de acero utilizados en el embalaje exterior están marcados; si se indica el nombre de fábrica del fabricante, la dirección de fábrica, el teléfono y las normas de higiene del contenedor.
2, puede ser juzgado con un imán. Los fabricantes regulares generalmente usan 304 (es decir, 18-8) y 430 (es decir, 18-0) de acero inoxidable como cuchara tenedor, 420 (es decir, 13-0) como cuchillo, 430 y 420 son magnéticos, 304 son micromagnéticos. Pero también hay una especie de vajilla hecha de materiales 201 y 202, y no es magnética, pero es controvertido si se puede usar para procesar vajillas. Algunas personas piensan que los materiales 201 y 202 contienen alto manganeso y no son de acero inoxidable de grado alimenticio.
3, en circunstancias normales, el mismo grosor y forma de los cubiertos de acero inoxidable, la vajilla de alta calidad será más pesada que la vajilla de material de menor calidad. Sin embargo, la diferencia en la densidad es muy pequeña, el acero inoxidable 304 es 7.93, la densidad 430 y 420 es 7.85, lo que es impredecible por la intuición.
4, es mejor no comprar los llamados productos de acero inoxidable en manos de pequeños vendedores. Hay muchos tipos de bienes en la calle. El jefe a menudo atrae a los consumidores a un precio muy bajo. De hecho, la mayoría de las cosas en los puestos son falsas. Los verdaderos productos de acero inoxidable no son tan baratos. Debido a que el precio del producto se determina de acuerdo con el costo de los materiales producidos, el "acero inoxidable" esponjoso no es acero inoxidable de grado comestible, por lo que los grandes no deben sentirse tentados a comprar esos productos falsos, que dañarán su salud. .
Vajilla de acero inoxidable
La forma más sencilla de distinguir es:
Primero, la resolución.
El fondo del imán es aspirado, el 430 es aspirado y el 304 y el 18-10 no pueden ser aspirados. Sin embargo, el borde de la olla 304, o los extremos delantero y trasero de la cuchara, a veces se absorbe, debido a las propiedades magnéticas producidas por el pulido. Así que la forma más precisa es chupar el fondo. En el ámbito doméstico, se utilizan más de 201 aceros mixtos. ¡El material no es magnético y el acero es suave!
Segundo, compra

En primer lugar, cuando los consumidores compran productos de acero inoxidable, deben verificar cuidadosamente si los materiales y los números de acero utilizados en el embalaje exterior están marcados, y se pueden juzgar por los imanes. En la actualidad, el acero inoxidable utilizado para la producción de vajillas tiene principalmente dos tipos de acero inoxidable "austenítico" y acero inoxidable "martensítico". Los tazones, platos, etc. se producen generalmente utilizando acero inoxidable "austenítico", el acero inoxidable "austenítico" no es magnético; los cuchillos, tenedores, etc. se producen generalmente utilizando acero inoxidable "martensítico", y el acero inoxidable "martensítico" es magnético.