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Le calcul de la réduction de graisse "calorie" est-il vraiment scientifique?

À l'approche de l'été, de nombreuses personnes ont rejoint les rangs de la perte de poids. Certains d'entre eux ont appelé «brûler mes calories» lors de mes déplacements et ont même commencé à manger des «calories négatives» trois fois par jour. Alors la question est à venir. Quelle est exactement la «calorie» dont nous parlons? Est-il possible de réduire l'apport calorique pour perdre du poids?




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Qu'est ce que les calories?

En fait, les «calories» sont des unités d’énergie couramment utilisées et sont souvent utilisées pour représenter la quantité de calories dans les aliments. 1 carte (petite carte, cal) est l'énergie nécessaire pour soulever un gramme d'eau d'un degré. L'énergie alimentaire est généralement calculée en kilocalories, également appelée kcal (1Kcal = 1000cal).
Selon les unités internationales, l'énergie devrait être exprimée en joules. 1 carte équivaut à 4,182 joules, alors 1 kcal équivaut à 4182 joules. Parfois, cette unité est utilisée pour indiquer l'énergie contenue dans la nourriture.

La plupart du temps, les gens utilisent encore des kilocalories pour calculer l'énergie contenue dans les aliments, car c'est plus pratique. 1 gramme d'amidon ou de sucre blanc contient 4 kilocalories d'énergie; 1 gramme de graisse contient 9 kilocalories et 1 gramme de protéines contient 4 kilocalories d'énergie. Par exemple, si vous mangez 10 grammes de graisse, cela apportera 90 kilocalories au corps. Si vous mangez 50 grammes de maïs soufflé, cela augmentera l'apport énergétique d'environ 170 kcal. L'énergie dont une personne a besoin chaque jour est également calculée en kilocalories.

Relation entre métabolisme et calories

Le métabolisme comprend trois composantes principales: le taux métabolique au repos; l'énergie consommée par l'activité physique; et l'énergie consommée pour digérer et absorber les aliments. Le taux métabolique au repos est l'énergie utilisée pour maintenir le mouvement quotidien des tissus corporels. Il s’agit de l’énergie thermique consommée par tous les organes et cellules du cerveau, du cœur, des reins et du corps humain. Le métabolisme au repos représente 2/3 à 3/4 de notre consommation d'énergie quotidienne.

La deuxième composante du métabolisme est l'énergie consommée par l'activité physique, telle que la marche, monter les escaliers, tenir les enfants et l'activité physique planifiée. L'énergie thermique consommée par l'activité physique est la composante la plus diversifiée du métabolisme, et les individus en ont le plus grand contrôle. Enfin, l'énergie consommée pour digérer et absorber les aliments représente une proportion relativement faible, environ 10%.

Les résultats de l'étude montrent qu'il n'est pas possible de compter uniquement sur la réduction de l'apport en calories pour perdre du poids. Parce que le corps humain a un mécanisme de "compensation": si l'apport calorique est réduit, le taux métabolique de l'organisme diminuera également. Seul un régime alimentaire raisonnable et un exercice approprié peuvent réussir à perdre du poids.

La seule façon de perdre du poids est de consommer moins d'énergie et de consommer plus d'énergie. C'est ce que l'on appelle souvent la «règle thermodynamique». Cependant, seulement un tiers des personnes qui maigrissent essaient cette méthode recommandée pour perdre du poids: manger moins et c'est la raison de la perte de poids.




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Réduire les besoins en matières grasses

Renforcer l'immunité: l'immunité est le mécanisme de défense de l'organisme. Une bonne immunité assure non seulement le travail normal et le fonctionnement normal de divers organes du corps, mais absorbe également les nutriments bénéfiques, maintient la fonction métabolique normale du corps et favorise la perte de poids.

Apprenez à mâcher lentement: prenez l'habitude de mâcher lentement en mangeant, ce qui peut augmenter la quantité de sécrétion de salive et faciliter la digestion et l'absorption des aliments.

Mangez moins de sucre et d'aliments frits: Bien que le sucre et les aliments frits soient délicieux, ils ne sont pas nutritifs et contiennent beaucoup de calories. Une consommation excessive de tels aliments accumulera beaucoup de calories et de graisse dans le corps. Propice à la perte de poids.

Exercice modéré: L'exercice est essentiel pour brûler des calories, aide non seulement à perdre du poids, mais améliore également la condition physique et est bon pour la santé.

Rumeurs: la nourriture "à calories négatives" existe-t-elle vraiment?

Pour ceux qui souhaitent perdre du poids, de nombreuses nouvelles méthodes et théories tentent de s’essayer, en particulier celles qui suivent un régime «douloureux». Par conséquent, lorsque j'ai entendu le concept de «nourriture à calories négatives», beaucoup de gens ont été brillants. Cependant, cette déclaration est-elle vraiment fiable?

Les calories, en tant qu'unité énergétique commune, sont souvent utilisées pour représenter la quantité de calories dans les aliments. Le soi-disant "aliment à calories négatives" signifie que certains aliments contiennent moins de calories que l'énergie nécessaire pour les digérer et les absorber, tels que le céleri et le pamplemousse.

Cette théorie semble assez fiable, car nous ne sommes pas inactifs lorsque nous mangeons, afin de nous assurer que le corps peut absorber suffisamment de nutriments, le corps tente également de consommer de l'énergie. Toutefois, selon les experts, cette soustraction d’énergie apparemment raisonnable n’est pas réaliste, car même les aliments à faible teneur en calories, tels que le céleri, contiennent plus de calories que le corps ne se décompose et n’absorbe de calories.




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Après que nous mangeons, le taux métabolique va augmenter, et l'effet de la chaleur de manger, la digestion et l'absorption des aliments, le péristaltisme de l'estomac ... ont tous besoin de consommer de l'énergie du corps. Mais en réalité, l’effet de chaleur consomme très peu d’énergie, environ 10% seulement de notre consommation. Et la gamme complète de travaux comprend la mastication des aliments, leur permettant de traverser le système digestif, d'absorber les nutriments contenus dans les aliments et de stocker l'excès d'énergie.

Les aliments tels que le céleri, les pamplemousses, les tomates et les concombres sont présentés comme des «aliments à calories négatives», mais aucune preuve scientifique ne permet de confirmer ce point de vue. Bien qu'ils consomment très peu de calories, l'énergie qu'ils consomment est inférieure à ce nombre.

En fait, pour supprimer l'aura de "nourriture à calories négatives", ces aliments sont toujours très précieux pour les personnes qui veulent perdre du poids, car leurs calories sont faibles. Ce que nous devons faire n'est pas de "rêver" de les manger de plus en plus maigres, mais de les utiliser à la place de certains aliments dans l'alimentation. Par exemple, remplacer des frites par des concombres peut réduire considérablement notre apport calorique. En outre, non seulement ils ne pèsent pas lourd, ils nous apportent également divers nutriments tels que les vitamines, les minéraux, les fibres végétales, etc., qui constituent également de nombreux avantages pour notre santé.